Hvordan lage rødbetesalat: en rekke oppskrifter, ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Beter er en av de mest nyttige matvarene som er mye brukt i matlaging. På grunn av massen av vitaminer og nyttige mineraler, har dette produktet en gunstig effekt på kroppen vår. Dette gjelder spesielt i kaldt vær og plutselige temperaturendringer, når kroppen prøver å tilpasse seg miljøet.

Denne artikkelen viser deg hvordan du lager rødbetsalat i kombinasjon med andre ingredienser. I tillegg vil du lære hva rødbeter er og hvilke fordeler de har for menneskekroppen. Artikkelen vil også vurdere sammensetningen av dette produktet, dets skade og næringsverdi. Alle vil være enige om at rødbeter og dens retter er ekstremt populære blant folket vårt.

Description

Beeter er en ganske interessant, ekstraordinær urteaktig plante. Selve grønnsaken har en rødbrun rot og presenteres for oss irund, flat eller sylindrisk form. Dette produktet er hjemmehørende i Middelhavet.

Det er ingen hemmelighet at i tillegg til den kulinariske sfæren, er rødbeter mye brukt i folkemedisinen. I kosmetologi er masker for ansikt, hår og kropp ønsket fra det. På grunn av sammensetningen antas rødbeter å forbedre hudens tilstand, noe som gjør den mer elastisk, fastere og sunnere.

Næringsverdi

Før du går videre til hva slags salat som kan lages av rødbeter, bør du vurdere dens energiverdi.

Så, verdien av rødbeter og kaloriinnholdet:

• proteiner - 1,5 gram;
• fett - 0,1 gram;
• karbohydrater - 8,8 gram;
• kalorier - 43 kcal.

Som du har lagt merke til, er kaloriinnholdet i dette produktet ekstremt lavt. Derfor brukes rødbeter ofte under ulike dietter. I tillegg har dette produktet en behagelig smak og aroma. I de fleste tilfeller brukes rødbeter til å tilberede raske og enkle snacks, grønnsakssalater med ulike ingredienser og mye mer. Hva slags salat kan lages av kokte rødbeter? Du kan finne ut mer om dette senere.

Produktsammensetning

Takket være alle vitaminene og mineralene har denne grønnsaken en gunstig effekt på menneskekroppen.

Så, hva er det i rødbeter:

• vitamin A, B, C og PP;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• zinc;
• fosfor;
• copper;
• mangan;
• jern;
• jod;
• bor;
• vanadium;
• natrium.

Rotter er en av de sunneste grønnsakene som finnes i matutvalget.

Positiv effekt på kroppen

De viktigste nyttige egenskapene til rødbeter inkluderer følgende:

• profylaktisk for utseendet av sykdommer i hjerte og blodårer;
• er direkte involvert i prosessen med hematopoiesis;
• forebygger leukemi og anemi;
• rødbetejuice som brukes til å behandle beriberi og skjørbuk;
• bekjemper effektivt langvarig og kronisk forstoppelse;
• forbedrer hudens tilstand og gjenoppretter dens sunne utseende;
• forbedrer stoffskiftet i kroppen vår;
• fjerner giftstoffer;
• hjelper i kampen mot overvekt;
• øker hemoglobin.

I tillegg brukes rødbetejuice til å behandle forkjølelse i folkemedisinen.

Kontraindikasjoner

Som alle andre produkter kan rødbeter skade kroppen vår:

• Det er strengt forbudt å bruke dette produktet ved diabetes og kronisk diaré;
• beter forstyrrer kalsiumabsorpsjonen;
• det anbefales ikke å spise med urolithiasis;
• reduserer blodtrykket;
• anbefales ikke for personer som lider av gastritt og magesår.

Så, hva slags salat kan lages av rødbeter? De beste oppskriftene vil bli presentert nedenfor.

Beter med smeltet ost og hvitløk

Påkrevdprodukter:

• beter - 2 stk;
• bearbeidet ost - 150 gram;
• hvitløk - et par fedd;
• majones - 100 gram;
• s alt.

Majones kan etter eget skjønn erstattes med rømme med lite fett. Dermed vil du redusere det endelige kaloriinnholdet i retten, noe som gjør den mer sunn og kostholdsrik. Og hvordan du lager rødbetesalat med hvitløk, lærer du i avsnittet nedenfor.

Trinnvis prosess

Kokeprinsippet er som følger:

1. Hell kaldt vann i en dyp kjele, ha rødbeter i den og sett på middels varme.
2. Kok grønnsaken til den er kokt, tøm av det kokende vannet og hell rent vann.
3. Mens rødbeten avkjøles, går vi videre til å tilberede andre produkter.
4. Fjern filmen fra hvitløken og skjær den i små skiver.
5. Riv smeltet ost på et middels rivjern.
6. Skrell de avkjølte rødbetene, skyll under rennende vann og riv.
7. Kombiner rødbeter, ost og hvitløk i en egen bolle.
8. Tilsett s alt og majones.
9. Bland ingrediensene grundig og server salaten på bordet.

Om ønskelig kan den pyntes med en kvist persille eller basilikum. Nå vet du hvilken salat som kan lages av kokte rødbeter i en fart.

Vinaigretteoppskrift

Ingredienser:

• surkraut - 250 gram;
• pickles - 4-5 stykker;
• poteter - 3-4 stykker;
• løk - 1 stk;
• beter - 1 stk;
• s alt - litenklype;
• solsikkeolje - 25 gram;
• gulrot - 1 stk.

Denne salaten er kjent for hver av oss, og nyter stor popularitet når som helst.

Matlagingsmetode

Hvordan lage rødbetesalat:

1. Kok rødbetene til de er møre og sett til avkjøling.
2. Klem surkål fra overflødig væske og overfør til en dyp bolle.
3. Kutt pickles i små terninger.
4. Fjern skallet og det øverste laget av løken og hakk den med en skarp kniv.
5. Kok gulroten og skjær den i strimler.
6. Skrell potetene, vask og kok til de er møre.
7. I tillegg til agurker, kutt potetene i små terninger.
8. Beeter renses og kuttes i terninger.
9. Kombiner alle ingrediensene, s alt og hell i solsikkeolje.
10. Bland godt og sett på et kaldt sted for å trekke.

Vinaigret er en av de enkleste og mest populære grønnsakssalater.

Hvilken salat kan lages med rødbeter?

Påkrevde produkter:

• syltede agurker - 2 stk;
• hermetisert mais - 1 krukke;
• grønn løk - 1 haug;
• beter - 1 stk;
• majones - etter behov;
• ost - 100 gram;
• s alt.

Det er verdt å merke seg at du kan bruke syltet champignon eller østerssopp i denne oppskriften.

Trinnkoking

Slik lager du kokt rødbetsalat:

1. Ganske finhakket marinertagurker og hell dem i en dyp bolle.
2. Løken min under rennende vann og kuttet i tynne ringer.
3. Åpne en krukke med hermetisk mais, tøm overflødig væske og hell den over agurker og grønn løk.
4. Riv smeltet ost på den fine siden av rivjernet og kombiner den med resten av produktene.
5. Kutt de kokte rødbetene i terninger på ca. 0,5 cm tykke.
6. Bland ingrediensene til retten, s alt og smak til med majones.

En slik salat kan tilberedes ikke bare i hverdagen, men også til festbordet.

Hvordan lage rødbete- og gulrotsalat?

Ingredienser:

• beter - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• s alt - en liten klype;
• bearbeidet ost - 150 gram;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• rømme - 50 gram.

Denne salaten kan lages til middag, som en tilleggsrett til poteter og kyllingbryst.

Trinnvis prosess

Hvordan lage fersk rødbetsalat:

1. Vask rødbeten godt, skrell og skyll med kaldt vann igjen.
2. De samme handlingene gjentas med gulrøtter.
3. Riv grønnsakene på den store siden av rivjernet og bland sammen i en egen bolle.
4. Skrell hvitløksfeddene og før dem gjennom en spesiell presse.
5. Bearbeidet ost kuttet i små strimler eller revet.
6. Hell oppkuttet hvitløk og ost over grønnsakene, dress salaten med rømme og tilsett litt s alt.
7. Rør rundt og server retten på bordet.

Nå vet du hvordan du lager rå rødbetesalat.

Grønnsaksforrett oppskrift med svisker og valnøtter

Påkrevde produkter:

• beter - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• valnøtter - 25 gram;
• rød rips - 30 gram;
• solbær - 30 gram;
• svisker - 5 stk;
• rosiner - 30 gram;
• rømme - hvor mye tar det;
• s alt etter smak.

Det vil ta deg bokstavelig t alt femten til tjue minutter å tilberede denne salaten.

Matlagingsmetode

Første ting å gjøre:

1. Gulrøtter og rødbeter skrelles forsiktig, vaskes i kaldt vann og rives på et grovt rivjern.
2. Hell valnøttene i en morter og mal dem.
3. Kombiner bær, grønnsaker og nøtter i en bolle med høye sider.
4. Bløtlegg rosinene i varmt vann i 10 minutter.
5. Tenn deretter av overflødig væske og tilsett resten av produktene.
6. Svisker kuttet i små biter.
7. S alt retten vår og dress salaten med rømme.
8. Bland grundig og pynt med en kvist basilikum.

Server til kjøtt- eller fiskeretter.

Bete- og ostetarteletter

Hva kan lages av rødbeter? Salat? Men nei! Du kan prøve å lage en uvanlig og sinnsykt deilig matbit som spises på bare et minutt.

Ingredienser:

• smeltet ost - 150 gram;
• tarteletter - 2 pakker;
• hvitløk - 2 fedd;
• beter - 2 stk;
• s alt;
• majones eller hvitløkssaus - 50 gram.

En slik forrett kan serveres på festbordet, og overrasker gjestene med en uvanlig smak og utseende.

Trinnkoking

Våre handlinger:

1. Kok rødbetene til de er møre, avkjøl deretter og riv på et grovt rivjern.
2. Tre smelteost på et fint rivjern.
3. Skrell hvitløksfeddene fra filmen og overlev dem gjennom hvitløksplanten.
4. Kombiner rødbeter, ost og hvitløk.
5. Tilsett s alt og den nødvendige mengden majones eller saus.
6. Åpne pakken med tarteletter og legg grønnsaksfarsen vår i hver av bunnene.
7. Fordel den ferdige matbiten vakkert på en vakker tallerken og pynt med sesam-, lin- eller solsikkefrø.

For et mer appetittvekkende utseende kan du legge til salat eller ruccola.

Diettsalat

Påkrevde produkter:

• beter - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• Beijingkål - 250 gram;
• halv løk;
• s alt;
• olivenolje.

Denne salaten er ideell for de menn og kvinner som ønsker å gå ned i vekt.

Trinnvis prosess

Hvordan lage rødbetesalat:

1. Først av alt, kok rødbetene og gulrøttene.
2. Så avkjøles grønnsakene og skrell dem.
3. Riv på et fint rivjern.
4. Vi vasker Beijing-kål under rennende vann og kutter i tynne strimler.
5. Kombiner kål, rødbeter og gulrøtter i en egen bolle.
6. En halv løk, sjeldnere i halve ringer.
7. Hell løken i resten av produktene, tilsett s alt og dress salaten med olivenolje.

Etter eget skjønn kan rødbeter og gulrøtter brukes ikke bare kokte, men også rå.

Sild- og rødbetesalat

Ingredienser:

• sild - 200 gram;
• majones - 450 gram;
• beter - 70 gram;
• modent eple - 1 stk;
• syltede agurker - 30 gram;
• halv løk;
• vann - 50 gram;
• vineddik - 2 ts

Denne salaten er veldig original i tekstur og smak.

Matlagingsmetode

Hvordan lage rødbete- og sildesalat:

1. Kutt en halv løk i små terninger, hell i en bolle og hell litt varmt vann.
2. Tilsett deretter litt vineddik og la det trekke i denne formen.
3. Kok rødbetene, fjern skallet og kutt i porsjoner.
4. Syltede agurker deles i tynne sirkler.
5. Hell rødbetene, agurkene og 400 gram majones i blenderbollen.
6. Kvern alle ingrediensene med en blender til en grøtaktig tilstand.
7. Rengjør silden fra beina og kutt i vilkårlige biter.
8. Eplet er delt i små terninger.
9. Mal rødbetdressingen i en egen bolle,sild, eple og syltet løk.
10. Tilsett resten av majonesen og bland godt.
11. Sett salaten i kjøleskapet i et par timer.

På grunn av konsistensen på kremen kan denne retten også brukes som pålegg på brød eller baguette. Salaten kan også legges i tarteletter og serveres på bordet sammen med friske urter.

Salat med svinekjøtt og grønnsaker

Påkrevde produkter:

• magert svinekjøtt - 150 gram;
• beter - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - et par fedd;
• soyasaus - 25 gram;
• vegetabilsk olje - 50 gram;
• friske urter - 1 haug;
• s alt.

Saftig svinesalat er bra for både hjem og gjester.

Trinnkoking

Hvordan lage bete- og svinesalat:

1. Hell kaldt vann i en kjele, dypp rødbetene i den og kok til de er møre i 40-50 minutter.
2. Tenn deretter av det kokende vannet og fyll grønnsaken med ferskvann.
3. Mens rødbeten avkjøles, fortsetter vi med å tilberede kjøttingrediensen.
4. Kutt svinekjøttet i porsjoner og strø over soyasaus.
5. Legg til hakket hvitløk og legg svinekjøttet til side for å marinere.
6. Kutt løken i halve ringer og stek i solsikkeolje til den er gyldenbrun.
7. Fjern den stekte løken og hell svinekjøttet i pannen.
8. Vi venter til kjøttet er dekket med en deilig og sprø skorpe, og fjerner deretter pannen frabrann.
9. Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern.
10. Bland alle produktene, tilsett s alt og krydder etter smak, og sett deretter i kjøleskapet for å trekke.

Før servering, pynt den ferdige retten med grønt og linfrø.

persimmonsalat med rødbeter

Nødvendige produkter for denne retten:

• beter - 1 stk;
• persimmon - 1 stk;
• majones - 25 gram;
• s alt;
• kvernet svart pepper;
• arugula.

Denne retten kan tilskrives raske og uvanlige snacks tilberedt i all hast.

Trinnvis prosess

Begynn å lage mat:

1. Legg de vaskede rødbetene i en kjele, fyll den med vann og kok på middels varme i 15-20 minutter.
2. La så rødbeten avkjøles og fjern skinnet fra den.
3. Skyll persimmonen under varmt vann, fjern de eksisterende beinene og kutt i tynne sirkler.
4. Vi deler også rødbetene i sirkler.
5. Fordel ingrediensene på en tallerken i form av en krans, alternerende rødbeter med persimmon.
6. I midten, tilsett ruccola og dryss forretten med s alt og krydder.
7. Lag et vilkårlig mønster med majones eller rømme og server salaten til bordet.

God appetitt!

Oppskrift på en rask og interessant salat

Ingredienser:

• beter - 150 gram;
• fetaost - 80 gram;
• kiwi - 2 stk;
• persille - et par grener;
• fransk sennep - 1 ts;
• balsamicoeddik - 2 ts;
• olivenolje - 25 gram;
• s alt.

Takket være kiwien i sammensetningen har salaten en behagelig ettersmak og en lett fruktig note.

Matlagingsmetode

Hvordan lage rødbetesalat:

1. Bak rødbetene i ovnen og skjær dem deretter i små terninger.
2. I en bolle blander du fransk sennep, balsamicoeddik, olivenolje og krydder.
3. Rør salatdressingen til den er jevn.
4. Fjern skinnet fra kiwien og del den i vilkårlige skiver.
5. Hell frukt over rødbeter og tilsett fetaost.
6. Hell forsiktig i dressingen vår, bland og server retten på bordet.

En slik salat vil definitivt appellere til de som liker å eksperimentere.