Hvordan lage urbech hjemme: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Urbech er en av de kulinariske kreasjonene som virker enkle, men samtidig uvanlige. Hvor mange retter kjenner du til som er tilberedt av bein eller frø? Hvis du er interessert, her er noen oppskrifter på hvordan du kan lage urbech hjemme.

Urbech er en slik urbech

Urbech er en tykk steinpasta som har blitt aktivt tilberedt av folket i Dagestan siden 1600-tallet. Det kalles steinfrukt fordi fruktsteiner, frø eller nøtter brukes til tilberedning. Å forestille seg et bord over folkene i øst uten urbech er rett og slett utenkelig. Dette er ikke bare ekstremt velsmakende, men også en sunn rett.

De første typene urbech ble tilberedt av linfrø og brukt som tørrrasjoner for fjellklatrere. De stilte sulten fullstendig og mettet kroppen med alle nødvendige stoffer.

Linfrøpasta er et tradisjonelt alternativ. Men det finnes mange andre varianter av Urbech. Den er tilberedt fra:

• cumin;
• gresskarfrø;
• solsikkefrø;
• valmuekorn;
• sesame;
• nut fruits;
• aprikoskjerner;
• hampfrø;
• kokosnøttmasse.

Dette er ikke en fullstendig liste over produkter som Dagestan-pasta er tilberedt fra. Men de er de vanligste. Det er forresten ikke forbudt å kombinere disse ingrediensene med hverandre, samt tilsette honning eller lønnesirup.

Hvordan lage urbech hjemme av lin?

Linfrø er veldig bra for helsen. Den mister ikke sine egenskaper som ingrediens i urbech. I sin opprinnelige form kan ikke alle spise linfrø, så delikatessen ved dem er spesielt relevant.

For forberedelsen trenger du:

• 300 gram linfrø;
• 2 ts rennende honning;
• en klype s alt.

Forberede pastaen som følger:

1. Linfrø må være litt vanskelige, spesielt hvis det ikke er kaffekvern. Deretter, med en morter, må du elte frøene til de begynner å frigjøre olje.
2. Etter det må du tilsette den angitte mengden honning og s alt. Bland alt grundig.
3. Den ferdige pastaen legges i en krukke og settes i kjøleskapet. Du kan spise lin urbech umiddelbart etter tilberedning.

Walnut Urbech

Nut urbech viser seg å være utrolig velsmakende og ikke mindre sunn. Du kan bruke forskjellige nøtter: mandler, hasselnøtter, peanøtter, valnøtter, pistasjnøtter, cashewnøtter. Deretter vil vi fortelle deg hvordan du lager urbech hjemme fra nøtter, dadler og kakao. Dette alternativetikke bare nyttig, men kan enkelt erstatte en så velsmakende, men skadelig Nutella.

Ingredienser:

• 250 gram hasselnøtter;
• 10 dadler;
• en spiseskje kakao.

Matlaging består av følgende trinn:

1. Kok vann og bløtlegg dadler i det i 10 minutter.
2. Nøtter skrelles og knuses til det begynner å komme olje ut av dem. Derfor er det bedre å bruke en morter og ikke en blender.
3. Dadlene tas opp av vannet, tørkes med et papirhåndkle, beina fjernes fra dem.
4. Datofrukter kan finhakkes for hånd eller males i en blender. Og send deretter til hakkede nøtter.
5. Til slutt, hell en skje kakao i valnøtt-daddelblandingen og bland alt grundig.
6. Den ferdige valnøtten urbech legges i en tørr og ren beholder og oppbevares i kjøleskap.

Du kan bare blande nøtter med honning, det blir like smakfullt og sunt.

Oppskrift for sesamelskere

Sesam urbech er en kilde til kalsium. Denne oppskriften kommer også fra Dagestan. Honning eller sukker tilsettes om ønskelig. I den klassiske oppskriften er disse tilsetningsstoffene ikke gitt. Det er verdt å tenke på at de kan forårsake allergier.

Det tar bare 2 ingredienser for å tilberede det:

• 200 gram sesamfrø;
• 30 ml olivenolje eller smeltet smør.

Hvordan lage urbech hjemme av sesamfrø:

1. Sesamfrø brukes rå, det vil si stekt elikke tørk dem.
2. Frø helles i en blenderbolle eller kaffekvern, olje tilsettes dem.
3. Slå på blenderen og begynn å male frøene i 2-3 minutter. Det viktigste her er å ikke overdrive og ikke gjøre sesam til en flytende viskøs masse.
4. Ferdig urbech-pålegg i glassbolle. Det blir oljeaktig. Hvis pastaen i denne formen ikke faller i smak, kan den smaksettes med en klype s alt eller sitronsaft, sukker, honning.

Hvis den ferdige sesamurbechen ikke spises umiddelbart, så må den over i en ren og tørr krukke, lukkes med lokk og settes i kjøleskapet til neste gang. Retten kan imidlertid ikke lagres i mer enn 3 måneder, da alle nyttige egenskaper går tapt.

Gresskarfrø for Urbech

Gresskar er nyttig ikke bare for fruktkjøttet, men også for frøene, som du kan lage urbech av. I den endelige versjonen konsumeres den alene til frokost eller som tillegg til salater og andre retter.

Hvordan lage urbech hjemme av gresskarkjerner? Ta:

• 200 gram gresskarkjerner;
• 40 ml olivenolje;
• for å smake s alt eller sukker.

Matlagingstrinn:

1. Gresskarfrø tørkes litt i en panne.
2. Deretter helles de i en kaffekvern eller blenderbolle.
3. Vend frøene til mel på høy hastighet og tilsett deretter olivenolje.
4. Kvern vellingen i et minutt, samtidig som du ikke glemmer å stoppe med å røre med en skje.
5. På slutten tilsett sukker eller s alt. Den ferdige urbeken blandes og legges ut i krukker. Den oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 4 måneder.

Vil aprikosgroper fungere?

Hvordan lage urbech hjemme av aprikoskjerner? Og vil det være nyttig? Det vil være fordeler, spesielt i den kalde årstiden: en slik urbech vil kurere forkjølelse og styrke immuniteten generelt.

Ingredienser:

• 300 gram aprikosgroper;
• 40 gram smør;
• 40 gram honning;
• en klype s alt.

Urbech tilberedes av aprikoskjerner som følger:

1. Beinene legges ut i en blenderbolle, settes på høy hastighet og knuses. Du må stoppe prosessen når oljen begynner å skille seg ut og massen i bollen blir tykk og viskøs.
2. Smør må smeltes i vannbad, honning sendes også dit.
3. Hele den smeltede blandingen helles i de m alte beinene, s alt eller sukker tilsettes etter ønske.

Ready urbech blir deilig påsmurt på ferskt brød og spist med te.

Peanut Urbech

Hvordan lage urbech hjemme av peanøtter vil være interessant for de som elsker peanøttsmør eller bare nøttene selv. For matlaging trenger du følgende produkter:

• 200 gram peanøtter;
• en halv spiseskje honning;
• 40 ml av hvilken som helst vegetabilsk olje;
• en kvart teskje s alt.

Å lage en slik urbech er det ikkeblir vanskelig:

1. Nøtter skrelles. Hell dem på en bakeplate og send dem til ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader for å tørke. Du kan også skrelle av skallet etter tørking.
2. Deretter helles peanøttene i blenderbollen.
3. Honning og s alt tilsettes deretter.
4. Aktiver blenderen og pisk peanøttene i et par minutter. Det skal bli smuldrete, det vil si se ut som en smule.
5. Deretter tilsetter du olje og slår på blenderen igjen. Sluttresultatet skal være mykt, kremet og klebrig.

Denne urbechen er veldig velsmakende, selv barn vil sette pris på en slik delikatesse.

Utrolig deilig kokos-mandel urbech

Denne søte smaker Raffaello. Bare annerledes i utseende og mer nyttig.

Needed:

• 200 gram kokosflak;
• 200 gram mandler;
• 2 ss agavesirup.

Matlagingstrinn:

1. Mandler og kokosflak knuses i en blenderbolle. Det skal være en klebrig pasta.
2. Agavesirup tilsettes pastaen og alt blandes godt med en skje.
3. Den tilberedte massen overføres til en ren og tørr krukke, lukkes med lokk og settes i kjøleskapet for oppbevaring. Men som praksis viser, spises den i løpet av få minutter.

Konklusjon

Urbech tilberedt etter en av de presenterte oppskriftene vil være deilig både som en uavhengig rett og som tillegg til smørbrød, frokostblandinger ognoen desserter. Det er verdt å merke seg at prisen på en slik pasta i naturlige matbutikker er ganske høy. Derfor er det ikke bare raskt og enkelt å lage Urbech hjemme på egenhånd, men også lønnsomt. Dette er forresten også en fin sjanse til å finne bruk for halvspiste nøtter eller frø. Det er alltid en mulighet til å glede familien med en sunn rett.