Hvordan dampet laks tilberedes

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Laks er en fisk som tilhører laksefamilien. På grunn av sine unike egenskaper anses det som et veldig nyttig produkt for menneskekroppen. Mange eksperter sier at dampet laks er best. Så den bevarer så mye som mulig alle vitaminene og sporstoffene i den. Det er mange måter å gjøre dette på.

Hemmelighetene til dobbelkjelen

Dampet laks er et lavkaloriprodukt som er ideelt for de som er tvunget til diett og kontrollere kostholdet. Med denne typen varmebehandling forblir alle nyttige stoffer i selve produktet, uten å gjennomgå store endringer. I tillegg er dampet laks også en veldig smakfull rett. For tilberedning er det ønskelig å bruke spesielle kjøkkenapparater. Vel, hvis huset har en dobbel kjele. Før arbeid må vertinnen bare forberede følgende hovedkomponenter: et fiskeskrott, s alt og fersk sitron.

Alt gjøres veldig enkelt:

1. Først må laksen avskalles, sløyes, vaskes og deretter skjæres forsiktig i biffer med en skarp kniv. Om ønskelig kan du også fjerne huden.
2. S alt og pepre emnene.
3. Legg dem på damprist og la det småkoke i minst en halvtime. Ikke forhast deg og reduser behandlingstiden. Du må være sikker på at fisken er virkelig godt stekt.

Ferdiglaget laks bør legges på en tallerken og umiddelbart helles med sitronsaft. Dette vil bidra til å bedre avsløre sin originale smak. For elskere kan du legge et par ekstra skiver sitron på tallerkenen.

Fisk med garnityr

Dampet laks blir enda bedre hvis den tilberedes med grønnsaker. I tillegg lar denne metoden deg lage hovedproduktet og sideretten samtidig. Det er best å bruke følgende produkter til arbeid: bearbeidet og sløyd fisk, løk, gulrøtter, ung zucchini og ferske poteter.

Denne retten tilberedes som følger:

1. Vask fisken, tørk med en serviett og del den i separate porsjoner.
2. Skrell løken og skjær den i ringer. Det er bedre å ikke kaste skallet, men legg det i bunnbeholderen med vann. Dette vil gi det ferdige produktet en spesiell smak.
3. Gjør det samme med gulrøtter.
4. Hakk de skrellede potetene med zucchini i store biter.
5. Strø laksebiter med s alt, pepper, og legg dem deretter på en tallerken, og tilsett litt olje, la stå i omtrent en halv time. Dette vil være nok tid for dem til å marinere godt.
6. Hell grønnsakene i bunnen av dobbelkokeren.
7. Plasser laksen på toppen. Et par løkringer kan plasseres inni hver del.
8. Det gjenstår bare å slå på damperen og notere tiden. Det vil ta 20 minutter å lage mat.

Om ønskelig, et sted midt i matlagingen, kan du tilsette 1 laurbærblad i produktene. Riktignok må vi ikke glemme å fjerne den.

retter fra multikokeren

Hvis det ikke er noen dampbåt i huset, fortvil ikke. For arbeid kan du bruke andre teknikker. Råd om hvordan du damper laks bør lånes av erfarne kokker. Det er en veldig interessant oppskrift som du trenger en langsom komfyr. I dette tilfellet vil et ganske interessant sett med produkter bli brukt: for 0,5 kilo laks, 1 hel sitron, s alt, 50 gram rømme og krydder.

Matlagingsmetode:

1. Først må du ta vare på fisken. For arbeid er det bedre å bruke ferdige steker. Det gjenstår bare å legge dem i en dyp bolle, tilsette s alt, pepper og helle over sitronsaft. I en slik marinade bør produktene ligge i ca. 20 minutter.
2. Legg fiskestykker i multikokerskålen. Først må du installere en spesiell grill inni. Etter det må du dekke emnene med rømme og legge et par sitronskiver på toppen av hver av dem.
3. Det tar ikke mer enn 20 minutter å behandle, deretter bør biffene overføres til en tallerken.

Takket være sitronsaft og rømme blir fisken duftende, mør og veldig saftig.

Barnemat

LitenDet er også veldig nyttig for barn å spise fisk. En stor mengde fosfor, kalsium, kalium, natrium, samt et helt sett med vitaminer (A, C, E, B_{1) vil hjelpe babyen til å utvikle seg bedre. Barneleger anbefaler ofte unge mødre å tilberede dampet laksesteik spesielt for barn. Denne retten lages på få minutter. Til arbeid trenger du: 1 laksesteik ca 1,5-2 centimeter tykk, poteter, dill, gulrøtter, s alt, laurbærblad, olje og pepper.}

Du kan også tilberede en biff i en saktekoker:

1. Først må grønnsaker vaskes, skrelles og deretter kuttes tilfeldig.
2. Plasser maten i multikokerskålen, tilsett s alt, olje og litt pepper (valgfritt).
3. Legg en rist på toppen.
4. Legg en biff på den og dekk den deretter med en kvist dill. Først må et stykke fisk gnis med s alt og pepper.
5. Still inn dampkokemodus og still timeren til 40 minutter.
6. Etter signalet må fisken tas ut og sorteres ut, og fjerne alle bein.
7. Lag en skånsom puré av grønnsaker.

Baby burde definitivt like denne retten. I tillegg kan han spise det selv.

Viktige detaljer

Hver husmor bør, før du starter arbeidet, vite på forhånd hvor mye laksen skal dampes. Tiden må beregnes på en slik måte at kjøttet ikke forblir rått, men samtidig ikke fordøyes. Alt dette vil avhenge av flere faktorer:

1. Metode for sliping av produktet. Tilberedt kadaverkan deles i biffer eller skjæres fra benfileten. I det andre tilfellet vil produktet koke mye raskere. Og hvis du fjerner skinnet i tillegg, blir koketiden enda kortere.
2. Størrelsen på brikkene. Hvis rent kjøtt blir knust til det ytterste, vil det selvfølgelig koke raskere. Riktignok vil produktet vise seg å være veldig tørt. Vanligvis anbefaler eksperter å tilberede fisk på beinet. I tillegg skal biffen være minst 1,5 centimeter. Først da vil den forbli mør og saftig etter varmebehandling med damp.
3. Visning av den valgte teknikken. For arbeid kan du bruke en dobbel kjele, en langsom komfyr, eller bare installere et dørslag på pannen. I hvert av disse tilfellene vil koketiden være litt forskjellig.

For eksempel, for å dampe en biff i en dobbel kjele, vil det ta minst 20 minutter. For en multikoker vil det ta dobbelt så lang tid. Hvis retten er designet for et barn, er det bedre å øke tidsperioden med fem minutter.