Hermetiserte saury-kaker med ris: oppskrifts alternativer, ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hermetiserte fiskeretter er en fin løsning hvis du skal lage noe, men ferske produkter ikke var for hånden. Hver ivrig husmor har alltid flere bokser med hermetikk i søppelkassene. Hermetiske saury fiskekaker kan være en utmerket rett for en full lunsj eller middag. Dessuten tar tilberedningen ikke mye tid og krever ingen spesielle ingredienser.

Det finnes mange varianter av tilberedningen av denne retten, noen er helt enkle, mens andre kan hevde seg ved festbordet.

Den enkleste oppskriften på hermetiske koteletter

Oftest tilberedes hermetiske koteletter med ris etter en enkel oppskrift, som skiller seg fra tilberedning av vanlige koteletter kun ved tilsetning av ris. Til tross for den enkle forberedelsen, resultatetvil appellere til alle elskere av fiskekaker og kjøttboller.

For å tilberede koteletter av hermetisk saury i henhold til oppskriften nedenfor, må du først tilberede følgende ingredienser:

1. Hermetisert saury - 1 boks.
2. Kokt ris - 1 kopp.
3. Hønseegg - 1 stk.
4. Løk - 1 stk (liten).
5. Brødsmuler eller mel - 100 gram.
6. S alt, pepper og andre krydder etter smak.
7. Vetabilsk olje - til steking.

Hermetikk bør først kastes i en sil eller dørslag for å drenere overflødig væske. Etter det knuses fisken med en kjøttkvern eller bare eltes med en gaffel (hermetisk saury er ganske myk og knuses lett selv uten bruk av kjøttkvern). Et glass ferdigkokt ris tilsettes fisken, et finhakket løkhode (du kan rulle løken gjennom en kjøttkvern), ett kyllingegg kjøres inn, drysses med s alt og pepper etter smak. Det bør huskes at hermetisk fisk allerede inneholder en viss mengde s alt, det vil si at hakket fisk bare skal s altes litt, eller du kan klare deg uten s alt i det hele tatt. Når alle ingrediensene er kombinert, blandes kjøttdeigen grundig, små sirkler dannes av det. Formede koteletter fra hermetisk saury med ris rulles på alle sider i brødsmuler eller mel (avhengig av dine egne preferanser).

Vetabilsk olje til steking helles i en varm stekepanne og koteletter legges utover. De skal stekes på alle sider til en deilig gyllenbrun vises. Denne retten bør ikke tilberedes for mye, siden hermetiske risboller ikke inneholder ingredienser som krever langtidskoking.

Rømme- eller hvitløksrømmesaus vil være et utmerket tillegg til slike koteletter. Og som tilbehør skal de kombineres med ris eller potetmos.

Økonomisk oppskrift på hermetiske fiskekoteletter

Det er tider når det bare er én boks hermetikk, og du trenger å brødfø en stor familie eller bedrift. For å lage mange koteletter av en liten mengde fisk, og ingen forblir sultne, legges poteter til standardoppskriften på hermetiske koteletter. Enten rå potet eller ferdig potetmos kan brukes.

Hvis det brukes rå poteter (vanligvis tilsettes 1-2 poteter), bør de først rives på et grovt rivjern og presses gjennom gasbind for å utelukke overflødig væske.

Det er veldig praktisk å bruke ferdig potetmos når du koker koteletter, den har en myk konsistens og, når den tilsettes i kjøttdeig, gjør det enkelt å lage koteletter. På denne måten vil de ikke falle fra hverandre når de stekes. Mengden potetmos som skal tilsettes kjøttdeigen varierer avhengig av hvor mange ferdige koteletter du trenger å få tak i. Dermed har du bare en boks hermetisk fisk, kan du mate en storkotelettselskap.

Oppskrift på deilige hermetiske fiskekoteletter

Fra hermetisk fisk kan du lage ikke bare en enkel hverdags-familiemiddag, men også en ganske interessant rett til festbordet. For å gjøre dette trenger du i tillegg til fisk, ris, løk, kyllingegg og brødsmuler:

• litt smør eller ost (ca. 50 gram);
• 1 fedd hvitløk eller urter fra Provence;
• grønt (persille, dill).

For at hermetiske koteletter med ris skal være så saftige og velduftende som mulig, trenger du bare å legge en liten bit revet ost eller smørfyll inni. For å gjøre dette blandes revet ost med en liten mengde hvitløk, rives på et fint rivjern eller presses gjennom hvitløken. Du kan bruke andre aromatiske krydder i stedet for hvitløk (for eksempel Provence eller italienske urter, muskat), som vil gi retten en unik smak og pikanthet.

Mange liker å bruke små smørbiter som fyll til koteletter, da bør smøret fryses på forhånd slik at det ikke lekker ut når kotelettene stekes. Aromatiske krydder legges også inni sammen med smør.

Et lite triks vil hjelpe deg å få et godt resultat: hvis retten er fylt, bør du først lage en liten kotelett og rulle den inn i brødsmuler når du skal lage koteletter, og først deretter pakke den med ekstra kjøttdeig og merRull en gang i brødsmuler eller mel. Denne enkle handlingen vil ikke la fyllet lekke ut under steking og vil bidra til å holde alt fyllet inne i koteletten. Alle andre funksjoner ved tilberedning av hermetiske fiskekoteletter i henhold til denne oppskriften skiller seg ikke i det hele tatt fra standardmetoden beskrevet ovenfor.

Oppskrift på hermetiske koteletter bakt i ovnen

I dag prøver mange mennesker å overvåke helsen og ikke spise stekt mat. Men dette er ikke en grunn til å nekte hermetiske koteletter med ris. Denne retten kan tilberedes i ovnen.

Opprinnelig kjøttdeig blandet med kokt ris, hakket løk, kyllingegg og krydder brukes til å lage fiskekjøttboller. Rull dem så litt i mel og legg dem på en bakeplate med liten avstand fra hverandre (slik at de ikke fester seg sammen under stekingen). For å gjøre bakte koteletter mer møre og saftige, kan du forhåndssmøre dem med rømme eller majones. På bunnen av en bakeplate eller panne som fiskekaker skal bakes i, hell litt varmt vann (ca. 1 cm fra bunnen). Dette vil forhindre at fatet tørker ut og brenner seg.

Disse kotelettene stekes ved en temperatur på 200 grader og tas ut av ovnen så snart de er litt røde.

Kan jeg bruke annen hermetisk fisk til å lage koteletter

Surt på boks er det mest populære for tilberedning av kjøttboller. Dette skyldes først og fremst hennesmaksegenskaper: den har en delikat tekstur og er ganske fet. Derfor er koteletter saftige og smakfulle.

Men det er akseptabelt å bruke andre typer hermetikk, for eksempel sardin, tunfisk, rosa laks, makrell. Hver av dem har sine egne fordeler og ulemper. For eksempel er hermetiske sardiner rimelige, men sardiner er ganske tørr fisk og kan være bitre; hermetisk tunfisk har god smak og ganske mange nyttige stoffer, men samtidig er de ganske dyre, og tunfiskkaker kan være litt tørre.

Alle kan velge hermetisk fisk etter smak og budsjett og bruke akkurat den typen de liker best. Samtidig er det verdt å huske at hovedoppskriften på hermetiserte saury- eller sardinkoteletter ligner oppskrifter som er tilberedt på grunnlag av annen hermetisk fisk.

Hvilken garnityr passer best til hermetiske fiskekoteletter

Hermetiserte fiskekaker passer godt til samme tilbehør som enhver fiskerett. Det vil si at poteter kokt på noen måte, eller kokt ris vil være et flott tillegg. Poteter kan kokes, bakes, stekes eller serveres som potetmos. Hvis familien foretrekker ris fremfor poteter, kan du servere stuet ris med grønnsaker eller vanlig kokt ris med smør.

Som en festlig siderett vil hermetiske fiskekaker perfekt komplementere enhver rett med stuede grønnsaker eller en salat med friske grønnsaker og urter.

God appetitt!