Vi bevarer plommer for vinteren: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva husmødre ikke sparer til vinteren for å glede husholdningen deres. Men de deiligste preparatene er hentet fra frukt og bær. For eksempel en plomme hermetisert i sirup til vinteren. Det kan gjøres på forskjellige måter. Vi skal se på noen måter.

Vi bevarer plommer for vinteren med mynte

For en halvliters krukke må du ta 300 gram ferske modne plommer, du trenger bare et halvt glass sukker og en kvist mynte.

Nyplukkede frukter bør vaskes, tørkes og uthules. Banker må steriliseres. Da bør du ha plommer i dem. Etter at du trenger å forberede myntebladene og legge til beholderen. Deretter må du helle kokende vann, dekke til og la det brygge i ca 20 minutter Fyll gryten med vann fra boksene og sett på brann. Hell sukker i en beholder med plommer, hell kokende sirup og lukk med vanlige lokk, pakk med et varmt håndkle og la avkjøles sakte. Slik konserverer vi plommer for vinteren hjemme. Denne vrien vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne.

Frukt vil være velduftende og ømt. Den som elsker plommer kan spise dempå egen hånd, og hvis vertinnen ønsker å dekorere en kake eller pai med dem, vil det vise seg veldig elegant og vakkert. Sirupen fra disse hermetikkene kan krydres med pannekaker.

Vi bevarer plommer for vinteren: vi lager syltetøy

La oss nå lage blanken på en annen måte. Gode husmødre tilbereder plommesyltetøy på to måter: med og uten frø.

Hvordan konserverer du plommer til vinteren? Først bør modne og høykvalitets frukter velges, vaskes og få renne av. Blancher i fem minutter i 85 grader varmt vann, deretter må du senke den ned i kaldt vann i noen sekunder. Plommene bør prikkes slik at de absorberer sukker og vann godt. Deretter må du helle varm sirup. Hvis du tar ett kilo plommer, må sukker og vann tas i like proporsjoner, 610 gram hver. Tåler 8 timer.

Deretter må du tilsette ytterligere 1 kilo perlesukker og koke syltetøyet fire ganger med 8 timers mellomrom, hver gang du tilsetter sukker. Slik konserverer vi plommer for vinteren hjemme.

Enda en oppskrift

Først tar de tette, ikke helt modne frukter, vask dem. Så sovner de i et dørslag og begynner å blanchere i noen sekunder. Etter det må de senkes i kaldt vann i ett minutt. Tilberedte plommer legges i krukker, fylt med kokende vann og dekket med lokk. På dette tidspunktet varmes en gryte med vann på brann til femti grader. Banker med frukt plasseres for sterilisering. Temperaturen er 100 grader. Tid - 10 minutter for bokser0,5 liter. Hvis du tar liter, øker tiden med 5 minutter. Deretter lukkes glassene, snus og avkjøles.

Tredje alternativ

Tviler du fortsatt og vet du ikke hvordan du konserverer plommer til vinteren? Du bør prøve en annen versjon av dette hjemmelagde preparatet. Plommer fås alltid veldig lik ferske. Frukter må velges sterke, helst umodne. Deretter må de vaskes, punkteres med en nål for å beholde formen.

Banker bør vaskes med brus, skylles. Send 4 stk nellik og litt mynte til bunnen. To tredjedeler trenger å fylle glassene med frukt, hell kokende vann. Deretter bør du la slike beholdere stå med plommer i 10 minutter med lukkede lokk. Etter at du trenger å drenere og koke vannet. I en tre-liters krukke, hell 1 kopp sukker, hell kokende vann og rull sammen. Det er alt, vrien er klar. Nå vet alle nøyaktig hvordan de skal konservere plommer for vinteren.

Marinering

Tenk på en annen unik oppskrift. Hvordan tilberedes syltet hermetisk plomme for vinteren?

Frukten er valgt mellomstore, modne, tette. De vaskes i varmt vann, blancheres slik at det ikke er sprekker, og prikkes litt. Så tar de en halvliters krukke, legger 3 pepperkorn, 2 nellik, litt kanel. Deretter må du legge de ferdige plommene tett. Hvis vertinnen planlegger å rulle sammen ti bokser med en kapasitet på en halv liter hver, må hun ta 1,4 liter vann, 940 gram sukker og koke i 15 minutter. Deretter bør du føre den resulterende væsken gjennom gasbind ogkok opp igjen. Etter det må du helle 20 gram eddiksyre. Mens marinaden er varm, hell forberedte krukker med dem, dekk til med lokk og pasteuriser 1 krukke med en kapasitet på 0,5 liter i 15 minutter. Forsegl deretter beholderen hermetisk, snu den opp ned og la den avkjøles.

Liten konklusjon

Nå vet du hvordan plommer hermetisert for vinteren lages. Oppskriftene er alle gode, det gjenstår bare å velge etter smak og muligheter og begynne å tilberede dem. Generelt er plommer unike frukter! Hva vil ikke husmødrene finne på på kjøkkenet deres når det er på tide å forberede dem til vinteren! Her og syltetøy, og marmelade, og diverse saft med sirup. Det er også gourmetretter. Gelé og krydder er ikke like vanlige hjemmelagde syltetøy. Og den glemte bestemorens plommemarshmallow? Dette er bare å slikke fingrene!