Brokkoli med kjøtt: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Brokkoli er ideell for de som fører en sunn livsstil og følger riktig ernæring. Det sies å være en favorittmat for vegetarianere og en flott ingrediens for diettmåltider. Brokkoli passer også godt til kjøtt, som du kan se ved å tilberede rettene nedenfor. Svinekjøtt, storfekjøtt og fjærfe vil duge.

Og nå for noen enkle brokkolikjøttoppskrifter.

Med svinekjøtt

Påkrevde produkter:

• 100 g brokkoli;
• 200 g svinekjøtt;
• one bulb;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• s alt;
• pepper.

Matlagingsprosess:

1. Vask brokkoli og skjær i buketter.
2. Hell vann i en kjele, legg kålen og kok i cirka fem minutter.
3. Kutt svinekjøttet i smale strimler.
4. Hell vegetabilsk olje i pannen. Når det er varmt, legg kjøttstykkene og stek.
5. Kutt løken i fjær og send til pannen for å steke til den er mør.
6. Støm vannet fra den kokte brokkolien og tilsett den i kjøttet med løk.
7. S alt, pepper, bland. Brokkoli med kjøtt kan serveres.

Med roastbiff

Nødvendige ingredienser:

• 500g indrefilet av okse;
• 250g brokkoli;
• en mellomstor gulrot;
• to fedd hvitløk;
• en teskje stivelse;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje.

For sylting:

• to spiseskjeer soyasaus;
• spiseskje stivelse;
• en teskje revet ingefær.

For saus:

• 60 ml kraft (grønnsak eller kjøtt);
• ss tørr hvitvin;
• tre spiseskjeer mørk soyasaus.

Matlagingsprosess:

1. Brokkoli hell vann, kok opp og kok i tre minutter. Len deg deretter tilbake i et dørslag, dypp i kaldt vann.
2. Skrell gulrøttene, skjær dem i tynne strimler.
3. Skrell hvitløken og finhakk med en kniv.
4. Stivelse (en teskje) blandet med to spiseskjeer vann.
5. For å tilberede marinaden i en beholder, bland stivelse, soyasaus og revet ingefær.
6. Skjær biffen i tilstrekkelig tynne strimler, ha i marinaden, lukk beholderen med lokk og rist. La virke i 10 minutter.
7. For å tilberede sausen, bland buljong, vin og soyasaus.
8. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek hvitløken over høy varme til den dufter (ca.sekunder). Tilsett kjøttet og stek under omrøring i to til tre minutter. Hell deretter i sausen, tilsett brokkoli og gulrøtter, etter at det koker, kok i omtrent to minutter. Brokkoli og gulrøtter skal holde seg sprø.
9. Hell stivelse i pannen, rist den og stek under konstant omrøring i ytterligere to minutter. Fjern fra varmen når sausen tykner merkbart.

Brokkoli med kjøtt kan serveres uten tilbehør, men kokt ris kan kokes om ønskelig.

Med kalkun i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• 400 g kalkun;
• to brokkoligafler;
• one medium løk;
• to fedd hvitløk;
• spiseskje solsikkeolje;
• revet ost;
• pepper;
• s alt.

Å lage brokkoli i ovnen med kalkunkjøtt:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyll brokkolien, del i buketter, tørk og legg i en ildfast form.
3. Kutt kalkunen i små terninger. Hakk løk og hvitløk. Send alt til skjemaet.
4. Hell solsikkeolje, tilsett pepper og s alt, bland og sett i ovnen i en halvtime. Snu hvert tiende minutt for å varme jevnt opp.
5. Ta ut brokkolien med kjøtt fra ovnen og strø over revet ost.

Med kjøttdeig

All kjøttdeig passer til denne retten: biff, svinekjøtt, kylling.

Påkrevde produkter:

• 300g kjøttdeig;
• brokkoligafler;
• soyasaus;
• to fedd hvitløk;
• en skje med mel;
• solsikkeolje;
• s alt;
• nykvernet pepper.

Matlagingsprosess:

1. Tilbered marinade for kjøttdeig av soyasaus og kvernet pepper. Mariner så lenge tiden tillater det (du kan hoppe over dette trinnet).
2. Hell vann i en kjele, s alt, kok brokkoli i den i fire minutter. Tøm deretter vannet umiddelbart.
3. Sett pannen med olje på bålet, når den blir varm, legg hvitløken gjennom pressen. Om ønskelig, hvis du vil bli mer krydret, tilsett m alt chili.
4. Legg kjøttdeigen i pannen, stek til fargen endrer seg, pepper, tilsett soyasaus i stedet for s alt, mel for å tykne.

Legg kålen i fatet, hakket jevnt på den. Brokkoli med kjøtt kan serveres.

Med kyllingfilet

Nødvendige ingredienser:

• kilogram kyllingfilet;
• brokkoligafler;
• halvt glass melk;
• 100 g ost;
• 50 g smør;
• to spiseskjeer mel;
• ss vegetabilsk olje;
• to fedd hvitløk;
• pepper;
• s alt.

Matlagingsprosess:

1. Del brokkoli i buketter, kok dem i s altet vann (koketid - syv minutter).
2. Skjær kyllingfileten i terninger og stek i vegetabilsk olje, s alt, pepper og hvitløk, ført gjennom pressen.
3. Smelt smør i en stekepanne, tilsett mel ogmelk, rør til jevn. La sausen småkoke på svak varme til den tykner.
4. Fordel brokkoli, kyllingfilet i boller, hell over hvit saus og strø over revet ost. Du kan sette platene i mikrobølgeovnen for å smelte osten.

Brokkoli er et lavkaloriprodukt, men energiverdien vil avhenge av de andre ingrediensene i den ferdige retten. Dermed kan du lage både lett, diettmat og solid og ganske kaloririk mat av denne kålen og kjøttet.