Apple strudel med is: ingredienser, oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Søt og krydret, iskremstrudel er en favoritt blant millioner av søte tenner rundt om i verden. Denne sprø rullen er tilberedt med en rekke fyll, inkludert kombinasjoner av både frukt og bær. Denne artikkelen inneholder de mest populære variantene av de populære søtsakene.

En udødelig klassiker! Delikat østerriksk pai

Du kan lage fyllet kvelden før; dekk til og avkjøl til den skal brukes.

Brukte produkter:

• 750 g epler;
• 100 g melis;
• 90 g smør;
• 75g rosiner;
• 50g brødsmuler;
• 10 ml sitronsaft;
• 6 ark butterdeig;
• kanel, sitronskall.

Matlagingsprosesser:

1. Saftige epler, skrell, kjernehus, kuttet i små terninger.
2. Krydder epler med kanel, sitronskall og saft, sukker og rosiner.
3. I en liten stekepanne, smelt 20 g smør og stek brødsmulene til de er gylnebrun, tilsett deretter epleblandingen.
4. Smelt resten av smøret i en stekepanne.
5. Legg pergament, deigplate på et bakepapir og pensle med smeltet smør.
6. Plasser et annet ark oppå og gjenta til alle blanke felt er brukt.
7. Legg fyllet langs deigen langs den ene siden ca 2-3 cm fra kanten, rull sammen rullen.
8. Bak strudelen i en forvarmet ovn på 190 grader i 40-45 minutter til den er gyldenbrun.

Avkjøl til romtemperatur og strø over melis. Skjær i skiver og server med krem, is eller vaniljesaus. For mer krydder, tilsett hakkede nøtter, litt sprit.

Glutenfri: Diet Apple Pai Recipe

Eplestrudel med iskrem er en enkel og deilig dessert som vil glede selv den mest kresne søtsugen. Om ønskelig kan du i tillegg dekorere delikatessen med vaniljesaus.

Produkter brukt (for test):

• 400g universalmel;
• 220 g smør;
• 100 ml kaldt vann;
• en klype s alt.

For stuffing:

• 250g epler;
• 50 ml limejuice;
• 35g leversmuler;
• 30g sukker;
• 30g valnøtter;
• kanel, muskatnøtt, nellik.

Bruk en foodprosessor utstyrt med et metallblad, tilsett mel og s alt i bollen, og tilsett deretter 170 g kaldt smør,kuttes i terninger og rør til oljen er absorbert. Tilsett deretter det resterende kalde smøret og vannet. Form en ball av den resulterende massen.

Skrell og skjær eplene i tynne skiver. Tilsett sitronsaft, sukker, kanel, muskat, nellik og valnøtter og bland med hendene. Kjevle ut et tynt lag deig, legg ut fyllet, pakk en stram rull. Stek i 30-35 minutter ved 190 grader.

Hvordan lage iskrem hjemme?

Pynt strudel, velduftende eplepai, sjokoladekaker med en kule ferdig is. En enkel vaniljedessertoppskrift er beskrevet nedenfor.

Brukte produkter:

• 500 ml krem;
• 150ml vann;
• 100 g melis;
• 4 kyllingegg;
• 1 vaniljestang.

Varm fløten, tilsett vaniljestangen. La det trekke til kremen er helt avkjølt, og fjern deretter vaniljen. Løs opp sukker i vann over lav varme, og kok opp for å lage en lett sirup.

Pisk eggeplommene, tilsett den søte sirupen gradvis. Fortsett å piske til blandingen blir tykk og mousseaktig. Tilsett fløte. Ha den ferdige massen i iskremformer, la stå i fryseren over natten.

Blåbær og kremost? Uvanlig rødrød dessert

Tilbered isstrudel hvis du vil glede gjestene og familien med noe søtt. Som fyll kan du bruke alle bær, for eksempel bringebær, jordbær,tranebær…

Produkter brukt (for test):

• 360g universalmel;
• 120 g smør;
• 80ml kaldt vann;
• s alt.

For stuffing:

• 360 g blåbær eller blåbær;
• 240g myk kremost;
• 60g granulert sukker;
• 20 ml sitronsaft;
• 15g sitronskall.

Bland mel med avkjølte smørterninger, elt deigen, tilsett vann gradvis. Smak til med s alt. Pakk inn i plastfolie og avkjøl i 30-40 minutter. Kjevle ut deigen, pensle med ghee.

Forvarm ovnen til 205 grader. Pisk egget, tilsett myk ost og halvparten av sukkeret, bland godt. I en annen beholder, dekk de saftige bærene med restene av sukker, sitronskall; tilsett sitrusjuice. Ha blandingen av ost på deigen, deretter bærene. Rull sammen og stek i ca. 20-25 minutter.

Tradisjonell østerriksk godbit på 20 minutter

Hvordan lage eplestrudel av butterdeig? Oppskriften på en østerriksk dessert kan forenkles betraktelig ved å kjøpe deigen i butikken.

Brukte produkter:

• 1 kg epler;
• 120 g smør;
• 100 g melis;
• 55g mandelmel;
• amaretto, sitronsaft;
• sitronskall, kanel;
• butterdeig blank.

Kutt de skrellede eplene i terninger. Smelt 20 golje i en stor panne, tilsett fruktbitene, sukker, amaretto, sitronsaft og skall, og kanel. Dekk beholderen med et lokk, la det småkoke i 2-4 minutter. Kult.

Forvarm ovnen til 180 grader. Overfør den avkjølte epleblandingen til en bolle. Rør inn mandelmel. Smør 1 karosseriark med olje, legg ut fyllet. Rull godt sammen. Stek i 20-25 minutter, dryss over melis og server med iskrem.

Enkel oppskrift: butterdeig eplestrudel

Hjemmelaget eplefyll pakket inn i tynn deig blir til en lett, smakfull og veldig sprø pai. Når du setter sammen rullen, er det best å "arbeide" direkte på bakeplaten du skal bruke til å bake strudelen, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at deigen faller fra hverandre mens den bæres.

Brukte produkter:

• 5-6 skrellede epler;
• 100 g sukker;
• 50g maisstivelse;
• 50 g brunt sukker;
• kanel, muskatnøtt;
• ferdig butterdeig.

Skjær epler i skiver, dryss over sukker og la stå over natten. Takket være denne prosedyren vil væsken komme ut av eplene slik at fyllet på strudelen ikke blir for vått.

I en bolle blander du epler, maisstivelse, brunt sukker, krydder. Ta ett ark deig, smør med olje, fordel eplefyllet jevnt. Stek 35-40 grader ved 180 grader.

krydret godbit med saftige epler

Strudel med epler og iskrem - utmerketidé for en matbit med en kopp sterk kaffe. Is kan erstattes med vaniljesirup, pisket krem.

Brukte produkter:

• 450 g dessertepler;
• 75g smeltet smør;
• 50g melis;
• butterdeig;
• rosiner, krydder.

Forvarm ovnen til 190 grader. Skrell eplene, fjern kjernehuset, riv eller finhakk. Tilsett sukker, rosiner og krydder; rør forsiktig. Fordel over hele deigen i et jevnt lag, og rull så stramt som mulig fra den lange enden for å danne en lang pølse.

Stekes i 40-45 minutter til de er gyldne og sprø. La avkjøles litt før du drysser med melis. Server sprø strudel med is, friske bær og vitaminfruktbåter.