2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Koteletter uten egg er fullt mulig å tilberede. Selv om mange husmødre tviler på at kjøttdeig vil holde formen uten å bruke det nevnte produktet.
Selvfølgelig, takket være egg, blir hjemmelagde koteletter mer smakfulle, luftige og vakrere. Men selv uten bruk av denne ingrediensen kan du lage en solid og næringsrik rett som helt sikkert vil appellere til alle husstandsmedlemmer.
Koteletter uten egg: oppskrift
Det er mange måter å lage denne retten på. Hvis du ikke har de nødvendige kyllingproduktene på lager, kan du tilberede koteletter uten egg. Til dette trenger vi følgende ingredienser:
- magert svinekjøtt og ferskt storfekjøtt - 500 gram hver;
- hvitløk - 2 fedd;
- søte pærer - 2 stk;
- krydder, inkludert havs alt – bruk etter smak;
- foreldet brød eller hvitt brød - noen få skiver;
- kaldt vann - fullt glass;
- brødsmuler og vegetabilsk olje – bruk til steking.
Lager blandet stuffing
Koteletter uten egg bør begynne å lage mat med kjøttbehandling. Magert svinekjøtt og ferskt storfekjøtt vaskes, skjær av altuspiselige elementer, og deretter vridd i en kjøttkvern. Søt løk og gressløk renses også separat. De knuses til velling med en blender.
Bearbeidet mat kombineres, krydder og s alt tilsettes, og deretter blandes grundig.
For å unngå at kjøttdeigskoteletter uten egg faller fra hverandre under varmebehandling, må brødsmuler tilsettes kjøttbunnen. Den bløtlegges først i kaldt vann og blandes deretter i kjøttdeig.
Vi danner halvfabrikata
Koteletter uten egg, som vi vurderer oppskriften på, tilberedes ganske raskt. De tar omtrent en og en halv stor skje med kjøttdeig i hendene, lager en kule av den og flater den litt ut. Videre rulles alle dannede produkter i brødsmuler (brødsmuler).
Prosessen med å steke og servere retten til bordet
Så snart produktene fra blandet kjøttdeig er klare, fortsett til direkte steking. For å gjøre dette varmes en støpejernspanne opp over høy varme og litt olje (grønnsak) tilsettes. Deretter legges flere halvfabrikater i oppvasken
Senker varmen, kotelettene stekes i ca 5-7 minutter på hver side. Samtidig skal de ikke bare brunes, men også ferdigstekes inni.
Steker produktene, de legges ut på en egen tallerken, og et nytt parti legges i pannen.
Server disse kotelettene helst varme til bordet. Som regel konsumeres slike produkter med en siderett. Du kan bruke kokt pasta, bokhvetegrøt, potetmos og til og med ris.
Gjørkyllingkoteletter uten egg i ovnen
Hvis blandede kjøttkaker virker for tunge for deg, kan de lages av kyllingbryst. Dessuten kan slike produkter behandles ikke bare i en panne, men også i en ovn.
Så, til kokte kyllingkoteletter trenger vi:
- ferske kyllingbryst - 1 kilogram;
- søte pærer - 2 stk;
- krydder, inkludert s alt – bruk etter smak;
- hvitt brød - noen skiver;
- fettmelk - fullt glass;
- brødsmuler og vegetabilsk olje – bruk til steking og baking.
Tilberedning av kjøttdeig
For å lage eggfrie kyllingkoteletter, vaskes ferske bryster, frigjøres for bein og skinn, og deretter hakkes i en kjøttkvern. Deretter rengjøres pærene separat og hakkes veldig fint.
Ved å kombinere begge komponentene sammen, blir de smaksatt med s alt og krydder. De tilsetter også en smule hvitt brød, som er dynket i helmelk.
Formings- og stekeprosess
Form kyllingkoteletter på nøyaktig samme måte som beskrevet ovenfor. Kjøttdeig tas opp i mengden av to store skjeer, en ball lages av den og flates. Etter det rulles produktene i brødsmuler.
For å gjøre kotelettene rødrøde, før de stekes i ovnen, bør alle halvfabrikata stekes lett i panne. For å gjøre dette oppvarmes den sterkt med vegetabilsk olje, og deretter legges noen av produktene ut. Stek koteletter på denne måten i ca 1minutter på hver side. I løpet av denne tiden skal de være godt brunet.
Ovnsvarmebehandlingsprosess
Så snart alle kyllinghalvfabrikatene er stekt, legges de ut på et ark og settes i ovnen. Ved en temperatur på 220 grader stekes koteletter i ca. ¼ time.
Server til middag
Kyllingkoteletter tilberedt i ovnen er tørre og mindre fete enn produkter stekt i panne med smør. Etter at tykkelsen på halvfabrikatene er ferdig stekt, fjernes de fra arket og fordeles på tallerkener.
Server varme kyllingkoteletter ved middagsbordet med friske grønnsaker og urter eller med en slags tilbehør og saus.
Som du ser, er det ikke noe vanskelig å tilberede den nevnte retten uten egg. Ved å bruke disse oppskriftene får du deilige og mettende kjøttboller som passer perfekt til en familiemiddag.
Anbefalt:
Mimosasalat i lag: oppskrift og rekkefølge av lag. Mimosasalat med ost: oppskrift
Mimosasalat lages i lag. Den har fått navnet sitt fra den knallgule toppen av eggeplommen. Det er tross alt akkurat slik de første vårblomstene ser ut, som dukker opp på et bredt salg før kvinnedagen
Hva kan erstatte egg i kjøttboller? Oppskrift på koteletter med majones og stivelse
Hva kan erstatte egg i kjøttboller? Dette spørsmålet stilles av mange husmødre av en eller annen grunn. I artikkelen vil vi prøve å gi det mest omfattende svaret på dette spørsmålet
Hilsen fra 90-tallet: vi baker pannekaker uten egg, uten kefir
Som det sies: "Never mind is cunning." Når du trenger å mate familien din raskt og velsmakende, og kjøleskapet ikke er fornøyd med en overflod av mat, kommer oppskrifter fra 90-tallet til tankene. Så klarte vi å lage mat fra nesten ingenting
Lag pannekaker med melk. Oppskrift uten egg
Hvordan lage deilige pannekaker med melk? En oppskrift uten egg er kjent for få husmødre. I denne forbindelse, i den presenterte artikkelen, bestemte vi oss for å beskrive flere alternativer for tilberedning av melprodukter
Lag borsjtsj med kjøttboller på forskjellige måter
Borscht med kjøttboller er et flott alternativ til ekte ukrainsk rød suppe tilberedt på biffben. Det skal bemerkes at når det gjelder smak, skiller den seg praktisk t alt ikke fra den ovennevnte retten. Samtidig tilberedes en slik middag mye raskere og enklere
