Oppskrift på pannekaker - det lekreste og enkleste. Pannekakedeig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskrifter på hvordan man baker pannekaker bør kjenne enhver husmor. Oftest brukes flere utprøvde metoder for å lage pannekaker. Det er praktisk og raskt. I dag tilbyr vi en viss variasjon av pannekakeoppskrifter som du vanligvis lager mat. Kanskje du vil bruke noen flere fra dette antallet enkle oppskrifter.

Lacy melkepannekaker

Dette er en klassisk pannekakeoppskrift med hull, som ofte dukker opp på bordene til elskere av godsaker.

Påkrevde produkter:

• tre egg;
• to glass godt mel;
• glass melk;
• solsikkeolje - omtrent en halv kopp;
• s alt - omtrent en halv teskje;
• drikkebrus - også en halv teskje.

Lage pannekaker

For å oversette oppskriften på pannekaker med hull til virkelighet, må du blande eggene med sukker, s alt og brus. Tilsett melk og mel mens du rører deigen med en visp. Hell gradvis et glass rent vann i den resulterende deigen. Når deigen når ønsket konsistens for pannekaker,hell et halvt glass vegetabilsk olje der. For å få åpne pannekaker, må du huske en regel: jo tynnere deigen blir, jo tynnere og mer porøs blir pannekakene. Men ikke la deg rive med av fortynning. Bakte pannekaker bør bevege seg bort fra pannen uhindret.

På mineralvann

Deig til pannekaker kan også tilberedes med mineralvann. Disse pannekakene er blonde og har lite kalorier. Denne oppskriften passer for de som følger figuren.

Ingredienser for mineralvannpannekakeoppskrift:

• ett og et halvt glass kullsyreholdig mineralvann;
• to egg;
• seks store spiseskjeer mel (ss);
• en klype s alt;
• mager olje uten smak - et par spiseskjeer.

Denne oppskriften på pannekakedeig vil ha en s alt smak. Hvis du ikke liker overdreven sødme, er dette det du trenger. Om ønskelig kan fremtidige pannekaker søtes litt ved å tilsette honning eller sukker i røren.

Matlagingsprosess:

1. Bland egg og s alt i en dyp bolle.
2. Legg til forhåndssiktet hvetemel i dem.
3. Nå må du begynne å blande deigen og tilsette musserende vann. Bland grundig - på denne måten unngår du klumper i de ferdige pannekakene.
4. Når klumpene er borte og deigen har en homogen flytende konsistens, tilsett vegetabilsk olje i blandingen.
5. La deigen stå slik i cirka tjue minutter. I løpet av denne tiden vil gluten skille seg ut fra melet, og pannekakene blir bedre nårstekepanne. Og tot alt sett vil de se penere ut.

På kefir, vaniljesaus

Vi tilbyr deg å prøve oppskriften på å lage pannekaker uten egg, som er basert på kefir eller yoghurt.

Tilbered maten:

• 400 ml kefir;
• en halv teskje natron;
• to spiseskjeer sukker;
• en halv liten skje s alt;
• 250 g mel;
• fire ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Og nå bør du være oppmerksom på den viktige nyansen i denne oppskriften. Siden denne metoden er inkludert i kategorien for å tilberede pannekaker i kokende vann, vil det være behov for kokt vann (200 ml) her.

Begynn å lage mat:

1. Bland melk med s alt og brus.
2. Tilsett sukker i blandingen.
3. Tilsett nå melet i porsjoner og rør det forsiktig til klumpene forsvinner.
4. Rør om igjen og hell samtidig kokende vann i en tynn stråle.

Pannekakedeigen vår med kokende vann er klar! Det gjenstår å tilsette hele oljenormen og bake pannekaker i en oppvarmet stekepanne.

Melkekrempannekaker

Choux-deig til pannekaker kan lages ikke bare av kefir. Melk er også kjempegodt. Og smaken av de resulterende pannekakene vil selvfølgelig være annerledes. Du vil ikke føle den karakteristiske surheten tilstede i produkter som bruker kefir. Dette er pannekakerøre uten egg. Derfor er den godt egnet for folk som er allergiske mot kyllingegg.

Samle produkter formatlaging:

• en liter melk;
• to og en halv kopp mel;
• et halvt glass sukker;
• en halv teskje s alt og natron hver;
• ett hundre gram smør;
• vegetabilsk olje - ca. to spiseskjeer.

Trinnkoking

1. Bland mel, sukker, s alt og brus med halvparten av hele melkenormen.
2. Rør for å fjerne klumper. Deigen skal se ut som tykk rømme.
3. Legg vegetabilsk olje til den resulterende deigen og bland kraftig.
4. Bring resten av melken til et oppkok og vend det forsiktig inn i pannekakerøren.
5. Det er tid for smøret. Den må smeltes og helles i en bolle med deig.
6. Bake pannekaker på en varm tykkbunnet panne.

gjærpannekaker

Og her er oppskriften på pannekaker på deig. De vil være lubne og møre. Smaken og aromaen til slike pannekaker har en karakteristisk syrlig tone.

Lag en deig:

• en pakke (10 g) gjær;
• ett glass mel;
• ett glass varmt vann;
• en dessertskje sukker.

Dough:

• to glass melk;
• to egg;
• ett hundre gram mel;
• s alt - etter smak;
• mager olje uten smak - så mye som trengs til steking.

Matlagingsteknologi:

1. I en dyp bolle, løs opp gjæren i varmt vann.
2. Tilsett sukker i blandingen for å lage gjærenaktivert.
3. Dryss mel og bland grundig, og bryte opp klumper.
4. Plasser fatet med den ferdige deigen på varme i omtrent en time.
5. Når deigen blir som en lufthette, må du starte hovedeltingen av deigen. For å gjøre dette må du legge inn sammenpisket egg og varm melk.
6. Etter blanding, tilsett hundre gram mel og s alt.
7. Nå må deigen holde seg varm igjen.
8. Etter en halvtime blir den luftig og har mange bobler. Konsistensen skal ikke være tykk.

Nå må du varme opp pannen og smøre den med vegetabilsk olje og bake deilige gjærpannekaker.

Rugpannekaker

Oppskrift på pannekaker laget av rugmel er ikke ofte å se i en familiekokebok. La oss rette opp denne urettferdigheten og begynne å lage disse pannekakene.

Ingredienser:

• 1 kopp hver siktet hvete- og rugmel;
• to egg;
• to glass melk eller kefir - etter smak;
• en sjenerøs klype s alt;
• en og en halv spiseskje sukker;
• renset vegetabilsk olje - ca. 50 ml;
• trenger fortsatt å helle litt vann for å få den resulterende deigen til ønsket konsistens.

Bland egg med s alt og sukker, hell i et glass kefir - bland igjen. Sikt melet og tilsett blandingen. Hell gradvis i det andre glasset kefir. Deigen ble tykk. Hell i varmt vann litt etter litt og rør til blandingen nårvanlig pannekakekonsistens. Tilsett vegetabilsk olje og bland den grundig med deigen. Stek rugpannekakene som vanlig på begge sider.

Denne varianten av pannekaker passer godt til s alte pålegg. Stekt sopp, så vel som syltet, vil utfylle smaken til disse originale produktene godt. Fyll fra kylling, poteter eller hakkede hardkokte egg passer også her. Rømme og smeltet smør blir også deilig med rugpannekaker.

Pannekaker på vanlig vann

Produkter for tynne pannekaker på vannet:

• tre glass vann;
• tre egg;
• en halv teskje s alt;
• et halvt glass sukker;
• to kopper mel;
• en kvart kopp vegetabilsk olje.

Pisk egg med s alt og sukker. I dette tilfellet kan du ikke bare bruke en visp eller en skje. Blanderen vil i stor grad forenkle hele prosessen. Hell alle tre koppene med vann i eggedosisen og fortsett piskeprosessen. Når vannet med egg begynner å boble, kan du tilsette resten av melet. Rør det og gni klumpene hvis de dukker opp. Hell nå all oljen i pannekakeblandingen.

Forbered pannen for steking av pannekaker - smør innsiden med vegetabilsk olje. Varm den nå opp på middels varme. Hell røren i pannen og stek den til kantene på pannekaken er litt gylne. Skille nå pannekaken og snu til den andre siden. Etter et halvt minutt kan pannekaken tas ut av pannen. For den andre og påfølgende pannekakene er det ikke nødvendig å smøre pannen med olje. Olje inkludert irøre for å forhindre at pannekakene fester seg til bunnen av pannen.

Pannekaker på vannet passer til alle typer fyll. Du kan pakke søt eller s alt cottage cheese, stekt kjøttdeig i dem. Du kan spise dem dyppet i kondensert melk eller honning.