Hva er fordelene og skadene med hvitløk?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvitløk er en plante kjent siden antikken. Å være eier av en sterk, spesifikk aroma og skarp smak, er hvitløk et populært krydder, og i noen retter i verden, underlagt varmebehandling, til og med en uavhengig rett. Alle kjenner de viktigste fordelaktige egenskapene til hvitløk, men få mennesker har hørt om farene ved det. Hva er fordelen og skaden med hvitløk, og i hvilke tilfeller vil det være nyttig å spise det, og i hvilke tilfeller anbefales det kategorisk ikke?

Først og fremst er det verdt å nevne hvitløkens velkjente bakteriedrepende egenskaper. På grunn av tilstedeværelsen av antiseptiske flyktige stoffer, fytoncider, som danner den skarpe sterke lukten, er hvitløk et utmerket middel for å forhindre forkjølelse. Regelmessig inntak av bakteriedrepere som løk og hvitløk er en fin måte å beskytte deg mot sesongmessige sykdommer, influensa og SARS. I tillegg inneholder hvitløk allicin, et naturlig antibiotikum som ytterligere forbedrer de antimikrobielle egenskapene til dette produktet. Å spise hvitløk vil ikke bare styrke immunforsvaret, men også beskytte kroppen mot komplikasjoner etter influensa eller forkjølelse.

Hvalikevel, i tillegg til det åpenbare og velkjente, er fordelen og skaden med hvitløk? Fortsetter temaet om dets nytte, må det sies at hvitløk har effekten av å tynne blodet, så regelmessig bruk er en utmerket forebygging av trombose. Hvitløk senker også kolesterol og blodtrykk. I tillegg er hvitløk rik på selen, en naturlig antioksidant som forhindrer at frie radikaler dannes i celler som forårsaker kreft og andre alvorlige helseproblemer. Hvitløk vil også bidra til å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen, forhindre hjerteinfarkt og slag.

Det er verdt å merke seg at alt dette gjelder først og fremst i forhold til rå hvitløk. Naturligvis, fordi det vanligvis spises rå. Det er imidlertid ikke alltid rå hvitløk som spises. Så i kjøkkenet til noen folk i Sørøst-Asia, for eksempel thai, er stekt hvitløk populær

… nei, ikke et krydder - en matbit! Å steke hvitløk myker opp smaken og aromaen, slik at du trygt kan spise den uten å brenne seg eller dårlig ånde.

Både fordelene og skadene til hvitløk er gjenstand for en rekke diskusjoner av representanter for det vitenskapelige miljøet. Og grunnen er det faktum at hvitløk, i tillegg til dens betydelige fordeler, også kan gi skade. Så tilstedeværelsen av et giftig sulfanyl-hydroksylion i hvitløk kan forårsake en forstyrrelse i tenkningsfunksjonene, litt sløvhet og døsighet. Derfor anbefales ikke hvitløk å spise inår en person trenger å opprettholde fullstendig klarhet i tankene og den beste responsen.

Ved å kjenne til fordelene og skadene med hvitløk, forstå alle risikoene forbundet med bruken, kan du selv bestemme om det er verdt å spise, og i så fall i hvilke tilfeller.