Fried lagman: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fried lagman er tilberedt i mange familier. Tross alt krever denne retten få produkter og krever mindre innsats. Den viktigste bekvemmeligheten er lagring av produkter. Saus og kokte nudler kan settes i kjøleskapet separat. Før servering kan produktene enkelt varmes opp og kombineres. Oppskriften på å lage stekt lagman er veldig enkel. Resultatet er et deilig og tilfredsstillende måltid.

Fried lagman: oppskrift

For å tilberede denne retten trenger du:

1. 500 gram kjøtt. I dette tilfellet kan du bruke biff eller lam.
2. Gulrøtter - noen stykker.
3. Løk - to hoder.
4. Chilipepper - én pod.
5. bulgarsk pepper - én pod.
6. Noen få kyllingegg.
7. 8 hvitløksfedd.
8. Zira og s alt - en teskje hver.
9. 100 gram tomatpuré.
10. 400 gram nudler.
11. 130 milliliter vegetabilsk olje.
12. Grønt etter smak. Du kan tilsette koriander, dill og løk i retten.

Tilberede mat

Så, hvordan lage mat stekt lagman? Matlaging, trinn for trinn m alt, vil unngåfeil. Det viktigste er å følge sekvensen. Først må du koke nudlene, gjerne i s altet vann. Etter koking må produktet kastes i et dørslag og la det renne av seg. Om nødvendig kan nudlene vaskes med kaldt vann. Dette vil forhindre at produktet fester seg sammen. Etter at overflødig væske har rennet ut, kan du overføre nudlene til en annen beholder og sette til side.

For å få en deilig stekt lagmann, må du forberede sausen ordentlig. For å gjøre dette, skrell løken fra skallet og skjær den deretter i halve ringer. I paprika og chili må stilkene og alle frøene fjernes. Gulrøtter og hvitløk skal skrelles. All mat skal vaskes. Etter det skal paprika og gulrøtter kuttes i pene terninger. Hvitløk kan føres gjennom en presse. Lam eller storfekjøtt skal vaskes og deretter kuttes i små biter på 1 centimeter.

Lage en rett

Det er bedre å tilberede stekt lagman i en panne med non-stick-belegg og ganske tykk bunn. Beholderen skal settes på brann og hell 120 milliliter solsikkeolje i den. Etter at det vegetabilske fettet er oppvarmet, er det nødvendig å legge kjøttstykker i pannen. Når produktet er stekt, kan du helle tidligere hakkede paprika, løk, gulrøtter i beholderen. Alle komponentene må blancheres i ytterligere 5–10 minutter.

Når blandingen er stekt, kan du tilsette en teskje spisskummen og s alt til den stekte lagmanen, som oppskriften ikke er så vanskelig å mestre. Om ønskelig kan retten krydres med litt sort pepper. Etter det skal sausen blandes grundig. PÅnesten klar sammensetning du trenger for å introdusere tomatpuré og hvitløk. Sausen er klar. Den kan settes til side.

I en ren dyp beholder må du kjøre kyllingegg og tilsette litt s alt til dem. Alle komponenter må piskes. En stekepanne skal settes på bålet, og etter å ha varmet opp noen teskjeer vegetabilsk olje i den, hell i en blanding av egg og s alt. Den resulterende pannekaken må stekes på begge sider. Den ferdige omeletten skal kuttes i små biter. Etter det må produktet settes tilbake i pannen og blandes med de ferdige nudlene. Alt må stekes på nytt, og deretter blandes med den tilberedte sausen.

For å gjøre stekt lagman velduftende og velsmakende bør du bruke hjemmelagde nudler, ikke butikkkjøpte. Dette er hovedregelen. Butikkkjøpt pasta henger sammen etter koking og ødelegger ikke bare utseendet til den ferdige retten, men også smaken.

Usbekisk stekt Laghman

For å tilberede denne retten trenger du:

1. 400 gram lam.
2. 550 gram kokte nudler.
3. 1, 5 løk.
4. Tre fedd hvitløk.
5. Noen paprika.
6. 4 ferske tomater.
7. 100 gram kinakål.
8. 70 gram friske grønne bønner.
9. 70 gram selleristilk.
10. 20 gram selleriblader.
11. Tre gram anis.
12. fersk persille.
13. S alt.
14. 5 kyllingegg.

Matlaging stekt lagmann:matlaging

Så, hvordan lage usbekisk stekt lagman? Til å begynne med er det verdt å forberede produktene. Løk, gulrøtter, paprika og hvitløk skal skrelles. Etter det må produktene knuses. Pepper og løk skal kuttes i halve ringer, kinakål - rutete, tomater - skiver, stangselleri - skiver.

Lammet skal kuttes i terninger og stekes i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt. I dette tilfellet bør du bruke en beholder med tilstrekkelig tykk bunn og gjerne med non-stick belegg.

Koblekomponenter

Tilsett hakket hvitløk, tomater, tomatpuré, bønner, løk og krydder, stangselleri, paprika til det ferdige lammet. Gi blandingen i ca. 10 minutter.

Søt paprika, gulrøtter og kinakål kan stekes lett.

Kokte nudler skal kombineres med den tilberedte blandingen, deretter skal paprika, gulrøtter og kinakål tilsettes rettene. Alle komponentene skal blandes grundig. Ferdigstekt lagmann må pyntes med persille og bladselleri før servering.

Separat må du piske eggene med s alt. Du må sette en stekepanne med en tynn bunn på bålet og lage tynne pannekaker fra den resulterende sammensetningen. I nærheten av hver porsjon stekt lagman bør en slik omelett plasseres.

Det anbefales å bruke hjemmelagde nudler til denne retten. Hvis du trenger å lage en lagman raskt, kan du koke kjøpt pasta. Imidlertid etterVed matlaging må de skylles grundig slik at de i fremtiden ikke henger sammen og ødelegger retten. Oppbevar kokte nudler og saus separat i kjøleskapet.