Brokkoliomelett: beskrivelse og tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Brokkoliomelett er en deilig, næringsrik og veldig lett rett. Takket være den spesielle typen kål som er inkludert i sammensetningen, blir det ferdige produktet stadig mer populært. Hva er spesielt med den og hvordan tilberede en slik rett?

Omelett i en panne

Enhver kokk vet at brokkoliomelett tilberedes på en rekke måter. Den kan stues, bakes eller bare stekes i panne. Av en eller annen grunn regnes det siste alternativet som det mest populære i dag.

Du trenger følgende sett med produkter: for 5 rå egg - en kvart kilo brokkoli, 50 gram fersk melk, en løk, 1 gulrot, samt litt basilikum, s alt og vegetabilsk olje.

Kokeprosessen foregår i flere stadier:

1. Først løk, skrelt, kuttet i halve ringer (eller kvarte). Gulrøtter hakkes best på et rivjern. Brokkolibuketter bør vaskes og bare knuses med hendene.
2. Stek litt løk med gulrøtter i en forvarmet panne.
3. Etter 5-7 minutter, tilsett brokkolien og la den steke nesten til den er mør.
4. Legg tils alt med basilikum og bland godt.
5. I en egen bolle, pisk eggene med melk til en jevn jevn, og hell deretter de tilberedte grønnsakene med blandingen. Dekk pannen med et lokk.

Brokkoliomeletten er klar på 10 minutter. I løpet av denne tiden vil væsken fordampe, og massen vil stige litt. Før servering kan produktet drysses med urter eller andre grønnsaker kan tilsettes som salat.

sunn mat

Brokkoli ble først kjent for verden siden det gamle Roma. Siden den gang har folk lært mye om dets fordelaktige egenskaper. Innholdet av vitamin B, A, E og PP, samt betakaroten, kalsium, selen, kalium og fosfor gjør denne grønnsaken til et unikt verktøy for å normalisere funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet. I tillegg hevder forskere at uvanlig kål fjerner s alter av tungmetaller fra kroppen, noe som beskytter den mot farlig stråling. Det er også kjent at brokkoli ikke inneholder mer enn 30 kilokalorier. Dette gjør at den kan brukes som et kosttilskudd til mange retter. Unntak kan bare være tilfeller av individuell intoleranse eller kontraindikasjoner for bruk.

Noen treningsinstruktører anbefaler å lage en brokkoliomelett som en komplett frokost eller middag. For å gjøre dette trenger du: for 50 gram brokkoli - 20 milliliter lettmelk (1,5 prosent), 5 gram smør, 3 egg og 1 protein til.

Å tilberede retten er veldig enkelt:

1. Skyll brokkolien og stek deretter i en panne med oppvarmet smør. Slik at kålen ikke virker rå, dendu kan forhåndsholde i 10 minutter i kokende vann.
2. Pisk egg med protein separat i en bolle. En vanlig plugg er nok for arbeid.
3. Hell blandingen i kjelen og dekk med lokk.

Det ferdige produktet inneholder i tillegg til lavt kaloriinnhold kun 5 gram karbohydrater. Dette faktum bør også tas i betraktning av de som prøver å organisere et sunt og balansert kosthold for seg selv.

Bakemetode

Praksis viser at en omelett med brokkoli i ovnen ikke er mindre smakfull. Så sier de som minst én gang prøvde å lage den.

For en slik rett på skrivebordet må du ha: for et helt hode av middels størrelse - 200 gram rømme, 5 egg, 4 ss mel, kvernet pepper og ganske mye s alt.

Prosessen må gjennomføres gradvis, trinn for trinn:

1. Først må kålen demonteres i separate blomsterstander. Deretter må de kokes med s alt, og deretter helles over med isvann og legges på en ildfast form.
2. Kombiner egg, mel, s alt og rømme i en separat beholder, og pisk dem deretter med en stavmikser til en homogen masse.
3. Hell kål med den resulterende blandingen, tilsett krydder og sett formen i ovnen. Den må først varmes opp til en temperatur på 190 grader.

Beredskapen til produktet kan bestemmes visuelt. Når skorpen er rød, og massen slutter å heve, kan retten trygt tas ut og legges ut på porsjonerte tallerkener.

Tilleggkomponenter

Det er mange alternativer for å hjelpe deg med å lære hvordan du lager en brokkoliomelett på en ny måte. Oppskriften på en slik rett kan endres litt ved å erstatte melk med rømme og legge til mer grønt. Du vil få en ekte smaksfest.

For å tilberede den trenger du ganske mange produkter: for en håndfull brokkoliblomsterstander - 6 egg, s alt, 30 gram smør, 3 ss rømme med lavt fettinnhold, kvernet pepper, 8 spinatblader og greener (dill, persille, grønn løk).

Rekkefølgen av handlinger kan praktisk t alt ikke endres:

1. hakk greener fint.
2. Knekk først 3 egg i en dyp tallerken. Tilsett rømme og visp forsiktig. Tilsett så pepper, s alt og resterende egg. Etter pisking skal du få en ganske luftig masse.
3. Nå må du forberede kålen litt. For å gjøre dette, legg blomsterstandene i en stekepanne med oppvarmet olje, dekk med lokk og la stå i denne posisjonen på lav varme i 3 minutter.
4. Legg resten av produktene der og vent. Massen vil stige bedre hvis lokket er lukket.

Omelett på grunn av grønt og rømme er veldig mør og velduftende.

Bruk av en multikoker

Med alt det ovennevnte er det klart at en omelett kan tilberedes med nesten hvilket som helst kjøkkenutstyr. Men i disse dager er det mange nye teknologier. Det viser seg at du kan lage en ganske smakfull vitaminomelett med brokkoli i en saktekoker.

Du trenger kun å kjøpe på forhånd: 200 gram brokkoli, 50 gram smør, 2 egg, 100 gram frosne grønne erter, et halvt glass melk, s alt, litt vegetabilsk olje og pepper.

Arbeidet må gjøres tydelig punkt for punkt:

1. Hell litt vann i multikokeren, still inn "Cooking"-modus og vent til det koker.
2. Kast inn brokkolibuketter og hold dem der i 5 minutter.
3. I en separat bolle, pisk egg med s alt, og tilsett melk helt til slutt.
4. Fjern brokkoli fra kokende vann og legg i et dørslag.
5. Ha olje i kokende vann og still inn "Frying"-modus. I den resulterende fettemulsjonen, stek lett avkjølte kålblomsterstander.
6. Legg til prikker.
7. Hell i eggeblandingen og la maten stå til stekingen er ferdig.

Multicooker-omelett vil ikke bare være velsmakende, men også veldig sunt.

Populær

Så mange elsker å lage omelett med brokkoli og ost. Det er ikke bare deilig, men også raskt og veldig billig.

Du må ha et minimum av produkter: for et halvt glass kokte brokkoliblomsterstander - en spiseskje melk, s alt, 3 ss revet ost, pepper, litt vegetabilsk olje, samt et egg og ytterligere 2 proteiner.

Å lage denne retten er veldig enkelt:

1. Først må du koke kålen i s altvann. Ta den så ut og la den renne av seg.
2. I mellomtiden pisk eggeprodukter med s alt, melk og pepper.
3. Hell massen påforvarmet panne og reduser brannen.
4. Legg revet ost og brokkolibuketter på toppen.
5. Når blandingen har stivnet og osten flyter, brett tortillaen i to.
6. Legg det ferdige produktet umiddelbart på en tallerken, som først må varmes opp litt.

Alt dette tar ikke mer enn 15 minutter. Retten viser seg uvanlig mør og veldig velduftende. Den inneholder mange vitaminer som gjør frokosten ikke bare velsmakende, men også sunn.