Oppvåt tur: oppskrifter for vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I folkemedisinen brukes absolutt alt som denne upretensiøse busken gir: bark, røtter, ved, blomster og frukt. Svartorbær modnes i september, og det anbefales å starte høstingen etter den første frosten. Da forsvinner astringenten fra dem. Fruktene til busken tørkes, brukes til å lage sauser og tykt syltetøy. I gamle dager var det vanlig å bløtlegge bærene i tretønner. I vår artikkel vil vi presentere de beste bløtlagte sloe-oppskriftene. Den kan tilberedes for vinteren, både kald og varm.

Hvordan koker du raskt en gjennomvåt sving?

Med denne oppskriften kan du få både en likør og et deilig syltetøy med myntesmak samtidig. Det vil ikke ta mer enn en halv time å forberede den gjennomvåte sloken. Men for å få en drink med en fyldig smak, må den infunderes i ca. 30-40 dager.

Den gjennomvåte svingen forberedes i følgende sekvens:

1. Prickly bush fruits (1kg) vaskes, tørkes på et håndkle og helles i en tre-liters krukke.
2. Sirup tilberedes på komfyren av 1 kg sukker og 100 g vann.
3. Bær i krukke helles med varm sirup. Mynteblader er stablet på toppen.

Som med andre bløtlagte turoppskrifter, er glassene dekket med gasbind eller bomullsklut. Etter det rengjøres de på et varmt, beskyttet mot sollys i omtrent en måned.

Oppskrift på bløtlagt slope med krydder

Deilige bær tilberedt på følgende måte kan serveres som en velsmakende forrett eller som en del av en salat eller hovedrett.

Trinn for steg gjennomvåt tur for vinteren tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Bærene flyttes, vaskes, tørkes på et håndkle og legges i en literskrukke.
2. En marinade tilberedes på komfyren av vann (1 l), s alt (½ ss), sukker (3 ss), kanel (½ ts), allehånde erter og nellikblomster (4 stk hver).). Så snart væsken koker, skal 80 ml eddik helles i den.
3. Bær, stablet i en glasskrukke, dekkes med tørr sennep (3 teskjeer) på toppen.
4. Et stykke gasbind brettes i flere lag i form av en firkant, tilsvarende størrelsen på krukkens hals. En teskje sennepspulver fordeles på toppen. Deretter legges arbeidsstykket ut på bærene, hvoretter de helles med varm marinade.
5. Som med mange andre vintervendingsoppskrifter, bør den infunderes godt i romtemperatur før bruk. Om en månedarbeidsstykket kan settes i kjøleskapet etter å ha dekket med et nylonlokk.

S alt tur til vinteren

Smaken av syrlige bær tilberedt etter denne oppskriften sammenlignes ofte med hermetiske oliven. Faktisk ble fruktene av den stikkende busken gjennomvåt i Russland sammen med epler og kål. Dette tilberednings alternativet har ingenting med antikkens Hellas å gjøre.

Trinn-for-trinn-oppskriften er som følger:

1. Modne og myke bær (2,5 kg) vaskes og legges i glass.
2. En s altlake tilberedes på komfyren av 1, 2 renset vann, s alt (6 ss), laurbærblad, sennep (5 stk.) Og allehånde.
3. Bær i krukker helles med avkjølt s altlake.
4. Hver krukke dekkes med gasbind eller bomullsklut og legges på bordet i 4 timer.
5. Krukker sendes i kjøleskapet i 2 uker. Med jevne mellomrom må de dekkes med nylonlokk og riste s altlaken slik at omgangen blir jevnt kokt.
6. Etter 14 dager, overfør bærene til en ren krukke og hell vegetabilsk olje på toppen. Kan oppbevares i kjøleskap i opptil fire måneder.

Sammen med oppskriftene på vinterslope ovenfor, kan syltede bær tilberedt etter dette alternativet lagres i opptil fire måneder. De serveres med kjøtt og fisk, i tillegg til salater, snacks, varme retter.

Kaldvåt sving

Vil du beholde maksimal mengde vitaminer og andre nyttige stoffer i bær? Gi preferanse til gjennomvåt sloe oppskrifter derfruktene av en stikkende busk fylles med kaldt vann. En slik tilberedningsmetode er vist nedenfor.

En steg-for-steg oppskrift for en deilig og sunn tur:

1. Forbered emalje eller glass.
2. Hell 3 kg forvasket svarttorn i den.
3. Forbered marinade. For å gjøre dette, kok 1 liter vann, sukker (2 ss) og en spiseskje s alt i en kjele på komfyren. Kult.
4. Hell tilberedte sloker med avkjølt marinade. Dekk frukten med et linklede, legg en tallerken på toppen og legg vekten.
5. La pannen stå i romtemperatur i 7 dager, og flytt den deretter til et kjølig sted i ytterligere 1 måned. Ferdig tur kan serveres som forrett til hovedretter.