Boller med sukker: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan skjemme bort deg selv og familien din etter en lang dag på jobb, når det verken er tid eller energi? Selvfølgelig, boller med sukker. De er veldig enkle å tilberede og absolutt alle vil like dem, spesielt barn. Du kan lage boller av gjær, butterdeig og deig uten gjær. De kan gis hvilken som helst form du liker: snegler, smultringer, bagels, hjerter. Det er ingen grenser for fantasi! Fordelen med oppskriften er tilgjengeligheten: alle ingrediensene finner du på kjøkkenet ditt. Disse bollene kan varme ikke bare kroppen, men også sjelen i kaldt vær.

Matlagingsfunksjoner

Flere husmødre kan få samme oppskrift på forskjellige måter. Alt handler om de små triksene.

Funksjoner ved å lage boller:

• For å unngå å deformere sukkerboller, stek dem på bakepapir.
• Du kan bruke et egg til å brune bollen. De må smøre bollen før de settes i ovnen.
• Ved smøring av boller med egg eller smør bør du unngå produktlekkasje, ellers får du stygg sot. Sukker er også bedre å børste av hvis det smuldrer opp.
• Hvis et eggesmøremiddel brukes, må egget få tørke før du strø produktet med sukker, ellers vil sukkeret umiddelbart løse seg opp.

Classic Buns

Klassiske gjærdeigsboller tar litt lenger tid, omtrent halvannen time.

Ingredienser til boller:

• en halv kilo mel;
• tre kyllingegg;
• én pose tørrgjær;
• ett og et halvt glass perlesukker;
• omtrent hundre milliliter solsikkeolje;
• en liten klype vanillin.

Matlagingsmetode:

Hell melet i en stor bolle. Boller med sukker fra gjærdeig oppnås bedre hvis du først sikter melet gjennom en spesiell sil. Så deigen hever bedre, den blir frodig og mør

Legg til gjær. I dette tilfellet må du følge instruksjonene på pakken med gjær. Ulike merker produserer forskjellig gjær, forholdet mellom dem i mel er forskjellig

• Legg to kyllingegg til mel med gjær og bland.
• Tilsett et glass sukker og vanilje.
• Bland kaldt vann og olje i et glass. Elt deigen.

Det blir en slags deig, den må settes på et lunt sted i 40 minutter. Det er mulig til batteriet eller ved siden av en tent gassbrenner. Deigen skal heve

Etter at deigen har hevet, må du tilsette litt mer mel. Du kan elte deigen

Å lage boller med sukker trinn for trinn er ikke vanskelig i det hele tatt:

Kutt deigen i like store stykker etter ønske. Oppskriften gir 12 stykker

Form bitene til små kuler og kjevle ut med en kjevle. Spred hver med en liten mengde vegetabilsk olje. Dryss rikelig med sukker. Form bollene etter eget ønske

Legg bollene på en smurt stekeplate og la dem stå i 15 minutter. Sett dem så i en forvarmet ovn og stek på 190 grader i 10-15 minutter

Sukkerboller etter den klassiske oppskriften er spesielt røde og luftige.

kefirboller uten gjær

Disse bollene utmerker seg ved at de er enkle å tilberede. For dem trenger du ikke å elte deigen, dette reduserer ikke bare steketiden betraktelig, men også arbeidskostnadene.

For å lage 33 sukkerboller i ovnen trenger du:

• kefir - 1 liter;
• vegetabilsk olje - 13 spiseskjeer;
• granulert sukker - 1 fullt glass;
• mel - 9 kopper;
• s alt - etter smak (oppskriften bruker 2 ts);
• brus - 3 teskjeer.

Oppskrift:

1. Introduser granulert sukker og s alt i kefir. Tilsett deretter brus, mens du rører sakte. Du må sørge for at brusble ikke til klumper. Rør blandingen til s alt, brus og sukker er oppløst.
2. Hell i vegetabilsk olje. Raffinert anbefales da det ikke har noen lukt og ingen ekstra farge.
3. Sikt mel gjennom en spesiell sil og tilsett sakte i kefir. De to siste glassene tilsettes etter at røren har tyknet.
4. Begynn å elte deigen forsiktig. Den skal ikke være stram, tvert imot skal deigen være myk og jevn luftig.
5. Deigen kuttes i 33-34 biter. Bitene formes til boller. Utseendet og formen er ikke viktig, så du kan være kreativ.
6. Et av alternativene for å lage en bolle er en rundstykke. For å gjøre dette må hver del rulles ut med en kjevle og tilsette sukker, og deretter vri den til rundstykker.
7. Deretter sendes bollene med sukker til en bakeplate som er smurt med olje eller fett. Rundstykker stekes ved en temperatur på 180 grader i omtrent en halvtime.

Bullene serveres best varme med den samme varme teen. Fruktig er perfekt.

Snegleformede puff buns

I følge anmeldelsene er disse bollene enklest å lage hvis du bruker ferdig butterdeig fra butikk eller kokekar.

Hvis du lager hjemmelagde boller med sukker, trenger du 2,5 timer.

Produkter brukt i oppskriften:

• 1 egg;
• 1 pakke instant gjær (ca. 10 gram);
• 200 milliliter fermentert bakt melk;
• 250 gram margarin;
• ½ teskje s alt;
• 1 spiseskjesukker;
• mel;
• til fyllet trenger du bare sukker og smør - etter smak.

Oppskrift:

1. Bland egg, sukker og s alt i en stor bolle, tilsett fermentert bakt melk.
2. Løs opp gjær i varmt rent vann i henhold til instruksjonene på pakken.
3. Bland gjær og deig.
4. Legg romtemperert smør til andre ingredienser.
5. Hell i siktet mel. Du skal få en myk, ikke stram deig. Legg deigen på et mørkt og varmt sted.
6. Den stiger vanligvis i løpet av en og en halv time.
7. Etter kjevle ut deigen og smør med smør, dryss på sukker, kjevle, kjevle ut igjen. Gjenta prosedyren 3-6 ganger.
8. Så rulles deigen sammen og kuttes i snegler.
9. Bak gjærboller med sukker på en smurt bakeplate i ovnen. Tid - 30 minutter. Temperaturen er 200 grader.

Cinnamon Sugar Buns

Dette er ikke din typiske ovnsbakte sukkerbolleoppskrift, kanelen vil gi bollene et visst krydder og eleganse. Disse bollene er perfekte for morgenkaffen med venner eller elsker.

Ingredienser:

• hurtigvirkende gjær - 1 pose;
• melk - 210 milliliter;
• kyllingegg - 2 stykker;
• s alt - 1 spiseskje;
• mel - 4 kopper;
• sukker - ½ kopp;
• mascarpone - 170 gram;
• kanel og vaniljesukker - 1 pose hver;
• smør - 200 gram.

Oppskrift på boller medsukker:

1. Hell gjær i oppvarmet melk og vent i 10 minutter.
2. Pisk eggene og tilsett dem i melken.
3. Tilsett en halv kopp sukker, vaniljesukker og ¼ smør, rør blandingen.
4. Bland mel og s alt og tilsett blandingen. Elt deigen.
5. Dekk til deigen og la stå i en time.
6. Rull ut deigen, pensle med ¼ smør, dryss over kanel og resterende sukker.
7. Rull deigen til en stram rull. Kutt i 4 cm brede boller.
8. Legg bakepapir på en stekeplate, smør med smør, brett sammen bollene. Sett brettet i ovnen. Stek ved 180 grader i 30 minutter.
9. Til krem, ta mascarponeost og bland den med smør. Etter at bollene er klare, må du smøre dem med krem.

Oppskrift på hjemmelagde boller med sukker og kanel bør finnes hos enhver husmor.

Hva kan erstatte sukker?

Perfekt for dette:

1. Tørket frukt: rosiner, tørkede aprikoser osv.
2. Nøtter av alle slag.
3. Cinnamon.
4. Vaniljesukker eller knust rørsukker.
5. Glaze.
6. Pulveret sukker.
7. Mac.

Metoder for å forme boller

For aldri å bli lei av oppskriften på sukkerboller eller for å skape et presentabelt utseende på boller, kan du bruke flere enkle formingsmetoder:

1. Hjerte. For å gjøre dette må du rulle ut kaken. Rull den så til en rull og bøy den i to. Snu og skjær et lite kutt i midten, ikke helt. Rett opp. Burde virkehjerte.
2. Rose. For å rulle rosetten må du rulle ut deigen. Skjær den så i strimler. Hver stripe er brettet i en sirkel. Du bør ende opp med en muffins som ser ut som en rose.
3. Snegl. For snegler må du kutte deigen i små asymmetriske strimler, og pakk dem deretter inn på samme måte som rundstykker. Sneglene er klare.

Hva serveres med?

De beste bollene serveres best med te, te med mynteblader eller markbær er spesielt godt. I tillegg kan du servere bær eller melk med te.

Muffinsene blir like deilige til morgenkaffen. De passer for en enkel lunsjmat, og til en spesiell begivenhet.

Anmeldelser av vertinner

Det er mange anmeldelser om disse bollene. De er spesielt glad i vertinner for sin unike smak og enkle tilberedning. Disse bollene kan kalles de ekte hjemmelagde bakverkene, hvis smak ikke kan forveksles med noe.

I tillegg kan du finne mange anmeldelser om unike kanelboller, som ifølge de fleste husmødre er ideelle til kaffe.