Pannekaker (uten melk): oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pannekake er en tradisjonell amerikansk dessert, et alternativ til russiske pannekaker eller pannekaker. Pannekake i oversettelse fra engelsk betyr "kake tilberedt i en panne".

Amerikanske pannekaker er faktisk bakt i en tørr stekepanne (uten olje), som kan sammenlignes med sine russiske kolleger. Det viser seg frodig, mykt, rødmosset, men uten skorpe. Pannekake er perfekt for en solid frokost eller ettermiddagsmatbit, den tilberedes raskt og krever ingen spesielle ferdigheter. I tillegg er retten ganske økonomisk.

Det finnes mange oppskrifter på pannekaker. Amerikanske kokker vet mer enn 100 måter å tilberede denne desserten på: klassisk med melk, pannekaker uten melk, med kefir, med vann, sjokolade, med gresskar og epler, med kanel, cottage cheese, osv.

Pannekake: energiverdi

Pannekaker øker raskt i popularitet i Russland. Mange husmødre er interessert i å prøve nye oppskrifter fra verdens folk, inkludert pannekaker.

Klassiske amerikanske pannekaker er laget med mel, melk, egg og sukker. De inneholder ganske mye karbohydrater.

100 gram klassisk dessert inneholder:

• karbohydrater - 49 prosent,
• protein - 8 prosent,
• fett - 48 prosent.

Energiverdi - 223 kilokalorier per 100 gram.

De som er ute etter mat med lavt kaloriinnhold bør prøve pannekakeoppskrifter uten melk eller med fullkornshvetemel.

Vannpannekakeoppskrift

Pannekaker uten melk, hvor oppskriften med bilde er presentert nedenfor, er enkle å tilberede. Dette krever et minimumssett med rimelige produkter og et ønske om å unne deg selv og dine kjære deilige "amerikanske" pannekaker.

For å lage pannekaker uten melk (på vann), trenger du følgende sett med produkter:

• hvetemel - ett glass,
• kyllingegg - ett stykke,
• kokt vann - 3/4 kopp,
• s alt - på spissen av en teskje,
• granulert sukker - en spiseskje (mindre mulig),
• vanillin - 1/2 teskje,
• bakepulver - 3/4 ts (eller 1 ss natron og 1/2 ts sitronsyre),
• olivenolje - to spiseskjeer.

I en bolle blander du mel med bakepulver, sukker, vanilje. Luft alt godt med en håndvisp.

Skill proteinet fra eggeplommen. Bland eggeplommen med vann.

Hell vannet med eggeplommen i melblandingen. Pisk alt godt med en blender.

Pisk proteinet med s alt til stivt skum, vend skummet forsiktig inn i den tidligere tilberedte melblandingen. Rør med en skje.

Hell to spiseskjeer olivenolje i deigen (du kanerstatt med smeltet smør eller annen vegetabilsk olje), bland.

Deigen skal være tykk, den skal ikke spre seg ved steking.

Varm kjelen godt (trenger ikke smøres), legg deigen på den i porsjoner med en skje eller øse.

Bak pannekaker på middels varme på begge sider. Snu pannekaken til den andre siden når steking skal være etter at det har kommet bobler.

Ferdige pannekaker stables, serveres med kondensert melk, syltetøy, honning, bær osv.

kefirpannekakeoppskrift

I Canada foretrekkes pannekakeoppskrifter uten melk, men med kefir. Denne delikate desserten som er enkel å lage, er perfekt til frokost.

Påkrevde produkter:

• hvetemel - 1/2 kilogram;
• kefir - 1/2 liter;
• kyllingegg - to stykker;
• smør - to spiseskjeer;
• s alt - 1/2 teskje;
• bakepulver - 1/2 teskje;
• natron - 1//2 teskje;
• sitronskall - 2 teskjeer;
• rosiner - etter smak;
• granulert sukker - 2 ss.

I en bolle, bland mel med brus og bakepulver, luft blandingen godt med en håndvisp.

Pisk eggene i en annen bolle, tilsett kefir, s alt, sukker og ferdighakket skall.

Hell den flytende blandingen i det tilberedte melet. Bland alt godt (du kan bruke en blender).

I den tilberedte deigentilsett smeltet smør. Bland igjen.

Bak pannekaker i en "tørr" (uten olje), godt oppvarmet panne. Pannekaker stekes på begge sider, snu dem etter at det kommer bobler.

Ferdige pannekaker uten melk stables, serveres med honning, lønnesirup, gelé osv.

Konklusjon

Pannekaker er en trendy rett som nylig har dukket opp i landet vårt. Den fortjener absolutt oppmerksomheten til husmødre, siden det er enkelt å tilberede en deilig og tilfredsstillende dessert fra et enkelt sett med rimelige produkter som vil erstatte frokost eller middag.

Noen tips:

• For pannekaker tas førsteklasses mel av høy kvalitet.
• Melk eller kefir bør være fersk, helst lite fett.
• Deig til pannekaker skal eltes godt, uten klumper. Det anbefales å bruke en mikser eller blender.

lag mat med kjærlighet og godt humør, unn deg selv og dine kjære med nye retter!

God appetitt!