Hvordan lage fiskesuppe? Fastelavnsrett - borsjtsj med fisk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Få borsjtsj kan lage noen få. Tross alt, i vårt land er det vanlig å lage en slik rett basert på biffbuljong. Men hvis du ønsker å diversifisere kostholdet ditt og overraske familien med en uvanlig middag, anbefaler vi å lage en deilig og rik fiskeborscht til dem.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder denne retten fra frossen mat og hermetikk.

Lag solid og velsmakende borsjtsj med fisk

Hvis du bestemmer deg for å bruke frossen fisk til å lage rød suppe, bør den før varmebehandling oppbevares i kjøleskapet til den tiner. Tross alt er dette den eneste måten du kan fjerne alle uspiselige elementer fra produktet. Men først ting først.

Så, hjemmelaget fiskesuppe krever bruk av følgende ingredienser:

• ferskfrossen sei - 1,5 stk;
• filtrert drikkevann - ca. 2 l;
• middels store poteter - 2 stk.;
• deodorisert solsikkeolje - 35-45 ml (for steking av grønnsaker);
• gulrøtter så saftige og friske som mulig - 1 stk.;
• mellomstore rødbeter - 2 knoller;
• bitter hvitløk - 1 stort hode;
• surkraut - noen store skjeer med s altlake;
• grønt, s alt og pepper - bruk etter eget skjønn.

Behandler

Fiskeborsch er deilig med alle typer fisk. Vi bestemte oss for å bruke pollock. Det skal tines, skylles og deretter rengjøres av innsiden, fjern finnene og halen. Deretter må du fjerne hele skinnet fra fisken og rense kjøttet fra beinene. Som et resultat bør du få en ren filet, som må deles i store biter.

Forberede grønnsaker

Den presenterte retten inneholder det samme settet med produkter som borsjtsj tilberedt på oksebuljong. Så de kjøpte grønnsakene må vaskes grundig og begynne å kutte dem. Løk og poteter skal kuttes i terninger, og gulrøtter og rødbeter skal rives på et stort rivjern. Når det gjelder ferske urter, trenger den bare å hakkes.

Passering av noen komponenter

På grunn av det faktum at borsjtsj med fisk er tilberedt med lavfettvarianter av produktet, bør brunede grønnsaker tilsettes. For å gjøre dette, varm vegetabilsk fett i en kjele, og legg deretter gulrøtter og løk i den. Stek disse ingrediensene til de blir brunlige. Til slutt skal grønnsakene krydres med pepper og s alt, og deretter stå til side (mens borsjten koker).

laging av rød suppe på komfyren

Etter bearbeiding av grønnsaker ogfisk, kan du fortsette til varmebehandlingen av hele det første kurset. Først må du koke vann i en kjele, og deretter legge biter av pollock i den, krydre med pepper og s alt. Etter 20 minutter må fisken fjernes fra buljongen og legges på en tallerken. Tilsett deretter surkål og revne rødbeter i suppen. Det er ønskelig å tilberede disse ingrediensene i 24 minutter. Etter det skal poteter med hakket grønt tilsettes, og deretter skal alt kokes i omtrent ¼ time.

Sisteetappe

Etter at potetene er blitt myke, er det nødvendig å senke den tidligere kokte fisken og de sauterte grønnsakene ned i buljongen. Etter å ha smakt på retten, må du legge til eventuelle krydder til den (etter eget ønske). Etter fem minutter bør borsjten fjernes fra bålet og deretter holdes lukket i omtrent ¼ time.

Rød suppe serveres ordentlig til bordet

Vi forteller deg litt mer om hvordan du lager borsjtsj med hermetisk fisk. Nå vil jeg gjerne fortelle deg om hvordan retten beskrevet ovenfor bør serveres på familiebordet.

Etter en kort eksponering under lokket, må den røde suppen helles på tallerkener og presenteres for familiemedlemmer. I tillegg bør en slik middag være smaksatt med rømme eller majones, og drysset med hakket persille. God appetitt!

Matlaging av deilig og velduftende borsjtsj med brisling i tomatsaus

Hvis du ikke vil rote med ferskfryst fisk over lengre tid, så foreslår vi at du heller bruker et hermetisk produkt. For matlagingborsjtsj, vi bestemte oss for å bruke brisling i tomat.

Så vi trenger følgende ingredienser:

• brisling hermetisert i tomat - standard krukke;
• filtrert drikkevann - ca. 2 l;
• hermetiske røde bønner - ½ kopp;
• gulrot maksim alt saftig og frisk stor - 1 stk.;
• mellomstore rødbeter - 2 knoller;
• hvit bitter løk - 1 stort hode;
• grønt, s alt og pepper - bruk etter eget skjønn;
• frisk hvitkål - omtrent ¼ av et lite hode.

Tilberedning av ingredienser

Borsch med bønner og fisk er den perfekte retten for en solid familiemiddag. I tillegg til det faktum at en slik suppe viser seg å være veldig velsmakende, overrasker tidspunktet for tilberedning positivt. Så for å lage en fullverdig varm hermetikkrett, trenger du kanskje bare 40–50 minutter fritid.

For å lage en deilig borsjtsj med brisling i tomat, må du først behandle grønnsakene ordentlig. De må vaskes, rengjøres og begynne å male. Hvitkål må finhakkes, gulrøtter og rødbeter skal rives, og løken skal kuttes i terninger.

Når det gjelder bønnene, bør de vaskes i god tid i et dørslag, og deretter legges i en bolle og helles med vanlig filtrert vann. I denne tilstanden får bønneingrediensen helst stå i en dag. I løpet av denne tiden vil den absorbere all væsken, så det vil ikke ta lang tid å varme den opp.

lag deilig rød suppe

Etter å ha forberedt ingrediensene, bør du begynne å tilberede dem på komfyren. For å gjøre dette, hell drikkevann i pannen og kok det raskt. Deretter, i en sterkt boblende væske, må du sette hvitkål, bløtlagte bønner og rødbeter. Det er ønskelig å koke disse grønnsakene i 26 minutter. Etter det må du legge til gulrøtter og løk til dem. Kok alle ingrediensene sammen i omtrent en annen ¼ time. Samtidig anbefales det å i tillegg smaksette dem med pepper og s alt.

Sisteetappe

Etter at grønnsakene og de røde bønnene er blitt myke, tilsett hermetiske brisling direkte med tomatdressing, bland grundig med en stor skje. Etter å ha smaksatt suppen med friske urter, må den tilberedes med åpent lokk. Etter å ha kokt ingrediensene i ca. 5-8 minutter, må de tas ut av komfyren og holdes lukket i ca. ¼ time.

Server en deilig og fyldig rett til bordet

Som du kan se, er brislingborsjtsj veldig enkelt og enkelt å tilberede. Etter at den røde førsteretten er tilsatt og absorberer alle smakene fra hermetisk fisk, kan den trygt fordeles mellom tallerkenene. I tillegg må en slik middag være smaksatt med majones eller rømme. Den bør serveres til en familiemiddag sammen med et stykke hvitt eller mørkt brød. God appetitt!

Sumarize

Å tilberede borsch med brisling eller fersk frossen fisk er mye enklere og enklere enn å bruke biff. For det første er det ikke nødvendig å lage en slik middagmye tid, og for det andre er denne lunsjen mye billigere. Tross alt koster fisk, inkludert hermetikk, mye mindre enn et stykke kjøtt.

Hvis du vil lage en slik suppe til festbordet, så anbefales det i stedet for sei eller brisling i tomat å bruke laks eller ørret. Med den nevnte fisken vil din borsch vise seg å være enda mer tilfredsstillende, velduftende og rik. For å være sikker på dette, foreslår vi å lage en slik rød rett selv.