Hvor deilig å tilberede laksespyd

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Laks er kongefisken! Det er ikke billig, men kjøttet er så velsmakende at det ikke er synd på pengene som brukes. Så snart de koker denne fisken! Det er tusenvis av oppskrifter for å tilberede lakseretter, grillmat er en av de mest populære måtene. Det er mange måter å marinere laks på, men noen av dem er verdt å bli nærmere kjent med.

Marinade med honning

Hvis du vil at kebabskorpen skal være blank, anbefaler vi å prøve å koke marinaden etter denne oppskriften. Laksespyd på grillen vil dekkes med en vakker, gjennomsiktig kobber-gull skorpe. Dette vil skje takket være honning. Men til tross for tilstedeværelsen av denne ingrediensen, er ikke fiskekjøtt søtt i det hele tatt. Det er en liten karamellsmak, men dette gir bare mer edelhet til smaken av laksespyd.

Påkrevd for matlaging:

• laks - omtrent 2-3 kilo;
• soyasaus - 1 kopp;
• honning - to spiseskjeer;
• leeks;
• ingefærrot, eller en teskje tørket m alt ingefær;
• s alt etter smak.

Laksekjøtt anbefales ikke å marinere i store mengder krydder, så du må ta dem til et minimum.

Ikke noe spesielt med matlaging:

1. Kombiner honning med soyasaus, sett på en sakte brann og kok opp. Tilsett hakket ingefær, s alt.
2. Mariner porsjonerte fiskestykker i en time.
3. Legg laksebiffene med skinnsiden ned på grillen. Legg hakket purre på toppen. Kullgrill kjøtt på begge sider.

Du kan bruke en vanlig løk, men purren vil gi kjøttet en spesiell smak.

Marinade "White"

Hvordan marinere laks til grillmat på en spesiell måte? Det er et veldig interessant alternativ, og det er verdt et forsøk! Hvorfor kalles marinaden "Hvit"? Muligens på grunn av ingrediensene den inneholder:

• laks - 1,5-2 kilogram;
• tørr hvitvin - 1 glass;
• en teskje kvernet hvit pepper;
• to fedd hvitløk;
• juice fra en halv appelsin;
• timian;
• s alt.

Du kan ikke tilsette appelsinjuice, det er kun nødvendig for å gi et spesielt preg på smaken. Vinen vil bløtlegge kjøttet perfekt, den vil vise seg fantastisk, uten ord.

1. Bland vin, appelsinjuice.
2. Trykk hvitløken gjennom en presse, tilsett vinen. Varm blandingen til 50-60 grader, legg fiskebitene i den.
3. Det tar en time å marinere laks.
4. Mixs alt, hvit pepper, timian. Før du sender fisken til grillen, gni bitene med denne blandingen.

Simple Sitron Marinade

Sitron gjør alltid fiskeretter spesielle, og mange foretrekker til og med å steke vanlig fisk med sitronsaft tilsatt. Prøv laksespyd ved å marinere fisk i sitronsaft og krydder for et utmerket resultat.

Ingredienser:

• laks - opptil to kilo;
• one sitron;
• koriander, timian, blandinger av urter "Hmeli-suneli" og "provençalske urter";
• s alt.

Marinering er enkelt:

1. Klem saften fra sitronen, bland med krydder og s alt.
2. Mariner laksebitene i 15 minutter, dette er nok.

granateplejuicemarinade

Hvis du aldri har kokt laksespyd ved å bløtlegge kjøtt i granateplejuice, har du mistet mye. I tillegg til laks kan du bruke annen fisk, som steinbit, rosa laks, havabbor. Fisken blir bare fantastisk, og selv den rimeligste vil, etter en slik marinade, fortjene en plass på menylisten til en dyr restaurant.

Obligatorisk:

• 2, 5-3 kilo laks;
• to glass granateplejuice;
• kvernet paprika, m alt allehånde;
• leeks;
• s alt.

Hvis du sylter for eksempel rosa laks, må du tilsette et halvt glass solsikkeolje, da fisken er litt tørr. Laks er en fet rasefisk, og ingen olje er nødvendig.

1. Hell granateplejuice i en dyp bolle hvor du skal marinere fisken.
2. Skjær fisken i biffer, fjern beina. Ha i marinaden, la stå i en time, ikke mer.
3. Bland s alt, pepper og paprika, gni hvert fiskestykke.
4. Legg biffene med skinnsiden ned på grillen, legg purren over kjøttet.
5. Stek på hver side til de er pent brune.

kefirmarinade med urter

Uansett kjøtt (kylling, svin, lam, storfekjøtt, fisk), kefirmarinade egner seg til steking av enhver grillmat. Takket være denne komponenten får kjøttet en spesiell smak, det blir så mørt at det bokstavelig t alt smelter i munnen.

Obligatorisk:

• to kilo laks;
• liter yoghurt (fettinnhold spiller ingen rolle);
• dill og mynte - i en haug;
• en haug med grønn løk;
• kvernet pepperblanding;
• s alt.

Du trenger ikke tilsette ekstra krydder, smaken av en slik kebab skal være mør, myk.

1. Dill, løk og mynte skal kuttes så lite som mulig. Husk deretter grønnsakene godt med hendene slik at det begynner å gi juice
2. Hell kefir i greenene, legg fiskestykker i marinaden.
3. Du kan holde laks i kefir veldig lenge, men for at kjøttet skal marinere godt, er to timer nok.
4. Før du sender bitene til grillen, s alt og pepper dem.

Kullgrill laksebiffene på begge sider. Shish kebab fra denne fisken etter kefirmarinadeDet koker raskt og smaken er uimotståelig. Mens du lager mat, kan du strø fiskekjøttet lett med surgjort vann.

krydret marinade

Hvis du er en av dem som elsker krydret, så er denne laksekebaboppskriften for deg! For ikke å si at retten er veldig krydret, bare i moderate mengder.

Obligatorisk:

• 2-2, 5 kilo laks;
• to spiseskjeer sennep;
• tre spiseskjeer majones;
• spiseskje m alt paprika;
• kvernet rød pepper (etter smak);
• en halv sitron;
• s alt.

Du trenger ikke marinere kjøttet lenge, bare 10-15 minutter er nok, og du kan legge det på grillen.

1. Bland majones og sennep, press saften fra en halv sitron.
2. Tilsett s alt, pepper og paprika, bland godt.
3. Riv hvert fiskestykke med denne marinaden, la kjøttet trekke litt.

Ved steking må du strø bitene med vann av og til. Du kan tilsette litt eddik eller sitronsaft.