2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kremet pastasaus gir en tilsynelatende kjent og vanlig rett som pasta en helt ny lyd, tekstur, delikat smak og aroma. I det siste har det italienske kjøkkenet blitt mer og mer populært. Og den mest karakteristiske retten er pasta. Den har et stort antall variasjoner i matlagings- og serveringsmetoder. Og sausen spiller en viktig rolle. Det er han som gjør hver rett unik og spesiell. Italiensk pasta i en kremet saus vil gi variasjon til hverdagsmenyen eller vil bli din livredder i tilfelle uventede gjester. Denne retten tilberedes raskt og enkelt. Selv nybegynnere kokker kan enkelt lage det.
Så, vi forbereder den kremete pastasausen. Vi trenger to hundre og femti milliliter tung krem, femti gram smør, ett fedd hvitløk, som må hakkes, halvannet glass revet parmigian ost, tre spiseskjeer hakket persille, krydder etter smak. Smelt smøret over svak varme, tilsett fløten der og kok i fem minutter, rør av og til. Deretter hellesost, urter og hvitløk. Bland alle ingrediensene veldig raskt til en jevn masse. Hvis du vil at dressingen skal være tykkere, tilsett litt mel. Kok opp vår kremete pastasaus og fjern fra varmen. Vi fyller dem umiddelbart med pasta, og lar litt til servering. Retten i seg selv er veldig kaloririk. Men hvis du ikke er på diett, vil du få utrolig glede av smaken av denne retten!
En annen variant av denne oppskriften er pasta i en kremet tomatsaus. Vi gjør alt det samme som beskrevet ovenfor, men først helt til slutt legger vi til noen cherrytomater. Vi lar dem småkoke litt, rør dressingen fra tid til annen slik at den ikke tykner. Tomater vil trekke inn en kremet hvitløksmak, og sausen vil tilføre smak og noter av pikanthet.
Kremet pastasaus passer godt til laks, sjømat og grønnsaker. Vi kan si at dette er et universelt tilsetningsstoff til de vanlige rettene. For eksempel serveres vanlige grønne bønner stuet i denne sausen som tilbehør til kjøtt eller fisk. Og legger det til poteter med sopp og hvitløk, får du en helt ny utrolig smak! Derfor kan du gjerne eksperimentere og finne opp dine egne eksklusive retter.
Du kan prøve å tilberede kremet pastasaus i en annen variant. Den heter Carbonara. Ta tre hundre gram bacon eller kyllingbryst, hundre gram parmesanost, tung fløte, seks eggeplommer,vegetabilsk olje (helst olivenolje, som klassisk italiensk mat antyder), s alt og m alt svart pepper etter smak. Bacon eller bryst skåret i små biter, gjerne strimler. Vi gni osten på et rivjern og bland den med ti spiseskjeer oppvarmet krem. Vi maler til en homogen masse. Vi sender de bankede eggeplommene dit. Du kan tilsette litt varm hvitvin. Dette vil forbedre smaken av ingrediensene. Bacon eller bryst i skiver stekes i olivenolje med hvitløk og s alt i cirka tre minutter. Hell den tilberedte pastaen med saus, og legg kjøtt på toppen. Smak til med pepper. God appetitt!
Anbefalt:
Pastasaus er et smakfullt tillegg til en enkel rett
Mange foretrekker å koke pasta i stedet for vanlige poteter som tilbehør. Disse "gjestene fra det italienske kjøkkenet" har lenge blitt kjent for oss
Hvordan lage pastasaus: oppskrift med bilde
Til tross for at pasta anses å være en rett med rent italiensk kjøkken, er de også veldig populære hos oss. Og dette er forståelig. De er raske og enkle å tilberede, og kostnadene er lave. I tillegg kan du servere pasta til bordet som en uavhengig rett eller som siderett. Men hva slags pastasaus er bedre å lage mat for ikke bare å diversifisere retten, men også for å understreke smaken
Italiensk frokost for voksne og barn. Tradisjonell italiensk frokost
Du vet sikkert alt om det engelske morgenmåltidet. Vet du hva en italiensk frokost er? De som liker å starte morgenen med et solid måltid kan bli skuffende, og fans av søtsaker og kaffe kan bli inspirert. Kort sagt, det kan skremme eller forbløffe (tradisjonen med frokost i Italia er veldig langt fra vår), men det vil ikke la noen være likegyldige
Italiensk suppe: oppskrifter. Italiensk suppe med liten pasta
Supper er en integrert del av kostholdet vårt. Noen er likegyldige til dem, andre liker ikke, og atter andre kan ikke forestille seg middag uten dem. Men det er umulig å ikke elske italienske supper. Oppskriftene deres er utallige, hver familie lager mat på sin egen måte, hver landsby observerer århundregamle tradisjoner og anser bare sin versjon som opprinnelig sann og korrekt. La oss bli kjent med mesterverkene innen italiensk gastronomi, som ofte er enkle i ingredienser og tilberedning
Kjøttfri pastasaus: oppskrift med bilde
Det enkleste og raskeste er de kjøttfrie pastasausoppskriftene, takket være dem kan du lage ekte kulinariske mesterverk av enkel kokt deig. Ja, pasta, selv den høyeste karakteren, uten en anstendig saus, er en vanlig kokt deig. Kjøttfri pastasaus er et raskt, mettende og smakfullt måltid for hele familien på slutten av arbeidsdagen
