2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ganske ofte trenger vertinnen tomater når de tilbereder visse retter. De inneholder en stor mengde vitaminer og andre nyttige stoffer, og de har selv en behagelig smak og aroma.
Vanligvis, under koking, må du skrelle tomaten fra skinnet. Ellers, under påvirkning av høye temperaturer, ruller den ned og forblir veldig hard, noe som kan ødelegge utseendet og smaken til retten betydelig. Det er flere utprøvde metoder for hvordan man skreller en tomat. La oss vurdere hver av dem mer detaljert.
Det kommer helt an på hvilken rett du lager. Suppe eller tomatbuljong, tomater bakt i ovnen eller stekt i panne, eller et fat med grønnsaker tilberedt over bål?
Metode én: bruk kokende vann
Mange erfarne husmødre vet hvordan man skreller tomater med varmt vann. Denne metoden er den mest populære og utbredte. La oss dvele ved vurderingen mer detaljert.
Du trenger en stor bolle eller kjele, kokende vann og selve tomatene. Forskjær hver grønnsak helt øverst med en knivpå tvers. Etter det, plasser produktet i en kjele og fyll med varmt vann. Det er nødvendig å ta hensyn til modenheten til tomater. Hvis de er veldig modne, vil det ta dem et halvt minutt før huden begynner å bevege seg bort av seg selv. Hvis produktet ikke er modent, hold det i vann i minst seksti sekunder. I dette tilfellet er det veldig viktig å ikke overkoke grønnsakene, ellers begynner de bare å koke.
Ta ut tomatene og legg dem i kaldt vann. Nå, bruk en tynn kniv, ta tak i enden av skinnet og dra det. Du vil se hvordan selve skallet skiller seg fra tomaten.
Andre metode: blanchering
Sikkert alle vet hvordan man blancherer grønnsaker før frysing. Visste du at du kan skrelle tomater veldig enkelt på denne måten? Så, hvordan skille skinnet fra en tomat ved å blanchere?
Vask grønnsaker og kok opp vann. Dypp tomatene i kokende vann en etter en i tjue sekunder. Så snart du ser at huden er sprukket, fjern produktet fra vannet umiddelbart. Legg tomatene i den kalde væsken og skrell dem forsiktig.
Tredje metode: bruk av mikrobølgeovn
Nå for tiden har nesten alle hjem en mikrobølgeovn. Det kan ikke bare hjelpe deg med å varme opp eller tine mat, men også å skrelle tomater. Hvordan skrelle en tomat i mikrobølgeovnen?
Legg tomatene på et flatbunnet fat og lag noen hull i toppene. Plasser grønnsakene i mikrobølgeovnen og slå på holde varm-innstillingen i 30 sekunder. I løpet av denne tiden undereksponering for mikrobølger, vil huden varmes opp og begynne å bevege seg bort fra selve fruktkjøttet. Du må bare fjerne den forsiktig.
Alternativ fire
Noen husmødre velger en ganske vanskelig måte å skrelle en tomat på. De gjør rett og slett tverrsnitt på grønnsaker og prøver å skrelle dem ved å skrelle skinnet av fruktkjøttet. Denne metoden er ikke enkel, men den har rett til å eksistere.
Femte metode: baking
Hvis du koker tomater ved å steke dem helt, kan du ikke skrelle dem først. Det anbefales å tilsette s alt og dine favorittkrydder til tomatene. Legg grønnsakene på en ildfast form og sett den i ovnen. Etter varmebehandling vil huden bli rynket og begynne å skille seg av seg selv. Det vil være mulig å rense grønnsaken rett før bruk. Denne metoden vil bevare smaken av produktet og saften i det så mye som mulig, samt alle de nyttige egenskapene.
Tomater kokt på bål, det er bedre å ikke skrelle dem på forhånd. I dette tilfellet er skallet deres dekket med en svart skorpe og går lett av seg selv. En grønnsak tilberedt på denne måten serveres best i sin opprinnelige form, og før den spises er den allerede skrellet.
Fjern frø
Hvordan skrelle en tomat, har du sikkert allerede forstått. Men noen ganger krever oppskriften å rense grønnsaken fra frøene. For å utføre denne manipulasjonen så riktig som mulig, er det nødvendig å kutte de skrellede tomatene i to, oghver halvdel - i tre deler til.
Etter det bruker du en skarp kniv til å fjerne frøene fra fruktkjøttet og skyll tomatene forsiktig.
Anbefalinger
Det er mye mer behagelig å spise tomater uten skall (syltet eller stuet, ferske eller kokte). Skallet til en tomat absorberes dårlig av menneskekroppen og blir praktisk t alt ikke fordøyd. Det ødelegger også utseendet til retten, noe som gjør den mindre appetittvekkende. Derfor anbefaler mange oppskrifter å fjerne den.
Frø gir heller ikke mye nytte for kroppen. Det er derfor, for å få alt det beste fra dette produktet, er det nødvendig å skrelle tomatene forsiktig helt og la bare fruktkjøttet være igjen. Lag mat med glede og velg metodene som passer deg for å rense denne grønnsaken. God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan skrelle ingefær hjemme?
Ingefær er et allsidig produkt som i dag brukes ikke bare til å behandle forkjølelse, men også til å tilberede ulike retter. Det var den andre som utviklet problemet med at folk ikke vet hvordan de skal skrelle ingefær. Og denne uvitenheten fører til at produktet er fratatt de fleste essensielle oljer og vitaminer
Hvordan skrelle en ananas hjemme: metoder og tips
Ananas er en universell favorittfrukt til desserter og drinker. Det er også en utmerket kilde til fiber, vitamin C og antioksidanter. I tillegg inneholder den ikke kolesterol. Det er så mange grunner til at folk elsker å nyte denne eksotiske smaken, men bare hvis noen renser den. Knapt noen ønsker å stå for rengjøring, skjæring og servering
Hvordan skrelle en avokado og hvordan spise den riktig
Når vi kjøper en pæreformet grønn utenlandsfrukt for første gang, lurer vi kanskje på: "Hvordan skrelles en avokado?", "Hvordan spise den?" og "Kan jeg plante en avokado hjemme?". Svarene på alle disse spørsmålene er ekstremt enkle og er beskrevet i vår korte artikkel
Hvordan skrelle en tomat og fjerne frø fra den? Tips og triks
Ganske ofte er det nødvendig med skrellede tomater for å tilberede ulike supper, sauser og bakverk. For å bevare formen og saften til grønnsaken så mye som mulig, må du vite hvordan du skreller en tomat
Hvordan og hvordan skrelle en mango?
En eksotisk frukt k alt mango dukket opp i hyllene i russiske butikker relativt nylig, men har allerede vunnet en utrolig popularitet blant kjøpere. Imidlertid vet ikke alle forbrukere hvordan og med hva de skal rengjøre det. Dette vil bli diskutert i denne artikkelen
