Hvordan lage blomkål: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Som av naturen i seg selv, får vi en unik sjanse - å spise blomster! Det er ingen hemmelighet at denne sorten - blomkål - er preget av utviklede blomsterstander, og det er dem vi spiser. Selvfølgelig tenker de fleste nybegynnere ikke for mye på dette, de vet ikke dette faktum: de er mest interessert i hva de skal lage blomkål med. Vel, det er mange alternativer her, og selve blomsterstandene bidrar til et bredt utvalg av retter. La oss prøve å lage mat?

God smak og fordeler

Utmerkede vitaminkvaliteter og fordelene med denne grønnsaken fører ufrivillig til spørsmålet om hvordan man koker blomkål deilig? Oppskrifter med deltagelse av modne blomsterstander, som faktisk med andre typer grønnsaker, er tradisjonelt forskjellige. Dette er supper, og alle slags gryteretter, og gryteretter, ogtil og med salater. Blomkålretter bruker ofte et kokt produkt som ingrediens. Og også - bakt rå, marinert. Og jeg må si at syltet blomkål har en veldig pikant smak med en delikat og moderat sprø konsistens. Ofte er grønnsaken stekt, her kan du huske den kjente oppskriften "I røre" eller - panert, blomkål med egg.

Hva og hvordan lage mat

Matlaging gjøres best i kokekar av rustfritt stål over lav varme. Kål inneholder svovel, som kan bidra til gassing, og denne tilberedningsmetoden bidrar til å unngå uønskede effekter. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du koker blomkål i en trykkoker (alle fordelene i grønnsaken er best bevart her). For samme formål - for å bevare vitaminer - koker de blomkål i en dobbelkoker eller i en saktekoker. I tillegg er det veldig appetittvekkende, med en konstant sprø skorpe vil det vise seg i ovnen. Ovnsbakt kan lages med både rå og kokte ingredienser.

Når det gjelder hovedregelen, bør det minne om hvor enkelt det er å koke blomkål slik at det blir mest mulig smakfullt. Det skal ikke være overstekt og overkokt, ellers blir det smakløst, lite sunt. Oppskriften fra råvaren finnes forresten også. Et slikt alternativ, som for eksempel å lage en rå kålsalat. Det bør imidlertid huskes at slik grov mat ikke passer for enhver mage. Og matlaging ved hjelp av varmebehandling er tryggere i denne forstand. For eksempel,den beste oppskriften på blomkål er baking med ost. Eller - fløtesuppe med blomkål, eller - en gryte av det, eller - steking i røre. Som du kan se, kan du velge en rett for nesten hvilken som helst. Utvilsomt vil de være nyttige for både vegetarianere og faste. Så fyll opp dette produktet, velg oppskrifter etter din smak og nyt en fantastisk grønnsak (eller rettere sagt, dens blomsterstander).

Hvordan tilberede blomkål? Panoppskrift

Hele hemmeligheten til denne retten er at den forhåndstilberedte hovedingrediensen raskt stekes i vegetabilsk olje og umiddelbart serveres på bordet. Vi trenger: et kilo kål, demontert i blomsterstander, frityrolje (helst olivenolje, men du kan klare deg med solsikkeolje), et halvt glass brødsmuler (eller veldig små kjeks), hvitløk, persille, s alt/pepper etter smak.

Enkel matlaging

1. I en bolle blander du blomkålbuketter med 2 ss vann. Vi legger det resulterende i mikrobølgeovnen og koker ved høy effekt i ca 5 minutter, til ingrediensen er halvmyk. Så tar vi ut og avkjøler. Tøm på et håndkle.
2. Varm opp vegetabilsk olje på middels varme i en stor stekepanne med ikke-stick. Hell brødsmuler/krutonger i en oppvarmet panne med smør og kok til den er gylden (vanligvis er ca 3 minutter nok). Hell krutonger i en egen bolle.
3. Varm opp enda en skje olje i en stekepanne og fordel den pressede hvitløken. Legg blomkålbukettene i oljen med hvitløk og stek tilgylden (ca. 5 minutter). Dryss den stekte kålen med brødsmuler, deretter persille, s alt og pepper, bland.
4. Serveres på bordet som en selvstendig rett eller som et deilig tilbehør. Nå vet du hvordan du koker blomkål i en panne på den raskeste måten: for alt - alt tar ikke mer enn 15-20 minutter, vel, maksim alt en halv time. Du kan heller ikke ha hovedingrediensen i mikrobølgeovnen, men koke litt til halvstekt.

I røren

Hvordan lage deilig blomkål i panne? For å gjøre dette er det en god velprøvd måte - steking i røre. Vi trenger enkle ingredienser: et kilo blomsterstander, et halvt glass mel, fire egg, vegetabilsk olje, hard ost - hvilken som helst, krydder etter smak.

Vi demonterer hovedingrediensen forsiktig i blomsterstander. Vi passer på at bitene ikke blir for store, ellers kan de forbli harde under kokeprosessen. Alle bitene må vaskes grundig og kokes i opptil 15 minutter i letts altet vann i en kjele.

Tilbered røren separat: krydder, egg, mel. Det er ønskelig å gjøre røren tykkere. Da vil ikke stekeprosessen forårsake ytterligere nyanser. Hvis du elsker s alt, tilsett gjerne litt s alt i deigen, bare ikke vær for ivrig.

Dyp blomsterstandene i røren og stek til de er gyldne. Før du legger utkål i en stekepanne, pass på at den vegetabilske oljen allerede er varm nok, ellers brenner røren seg (du kan sjekke ved å droppe litt vann på oljen). Riv osten grovt og strø den med varm, ferdig kål. Vi serverer mat på bordet. Du kan dekorere med grønt. Noen kokker tilsetter forresten ost i selve røren, og denne versjonen av testen har også livets rett.

Kyllingblomkålgryte

Hva skal du lage blomkål med? Den enkleste måten å gjøre dette på er selvfølgelig med kylling. Denne ingrediensen er ganske billig og tilgjengelig, men den vil vise seg deilig! Ingredienser til retten: et halvt kilo blomsterstander, tre hundre gram kyllingfileter, et halvt glass fløte (du kan erstatte det med fetere melk, men da må du ta litt mer), 100 gram hard ost, 3 rå egg, et par fedd hvitløk, s alt og urter.

Kokeprosessen er veldig enkel. Først demonterer vi kålen i blomsterstander, vasker. Kok i en kjele i 10-15 minutter (må ikke fordøyes). Kok fileten i en egen bolle. Avkjøl og skjær i ikke for store biter (i forhold til blomsterstandene). Bland disse to hovedingrediensene i en tilberedt ildfast form. Vi forbereder sausen: fløte, egg, hvitløk knust med en gaffel, litt s alt. Fyll massen lagt ut i formen med den resulterende sausen. Små grønt og revet ost går på toppen. Stek gryten i ovnen på 160-180 grader i 15-20 minutter.

Blomkålpurésuppe

Hva annet å lage blomkål med? Vi gir råden utmerket førsterett som kan brukes både som festlig og som hverdagsrett – universelt. Vi trenger:en halv kilo blomkål, vann, noen poteter, et par gulrøtter, 1 smelteost (ikke et osteprodukt - men et ekte), fløte, friske urter.

Kok grønnsaker og kutt i små terninger. Vi legger den smeltede osten i fryseren en kort stund slik at den er hard (ikke oppbevar den lenge, den fryser, noe som betyr at den mister smaken). Tre grovt tilberedte ost på et rivjern, bland med grønnsaker, pisk deretter massen med en blender.

Sett gryten med grønnsaksmasse med ost på et lite bål, tilsett fløte og litt vann (slik at suppen ikke mister sin tetthet). Kok opp, s alt, fjern rettene fra varmen. Før servering til bordet, hell retten i porsjoner og dryss over hakkede friske urter.

Flatkaker: hvordan lage deilig blomkål

En trinnvis oppskrift for å tilberede en rett vil kreve svært lite tid og krefter, men den viser seg uvanlig og veldig velsmakende. Vi trenger: et kilo blomkål, et par egg, et halvt glass siktet hvetemel, noen spiseskjeer majones, bakepulver til deig på tuppen av en kniv, litt s alt og en blanding av paprika, vegetabilsk olje til steking.

majones og bakepulver. Fra den kokte massen (den skal være tykk, menvæske, omtrent som for vanlige pannekaker) i vegetabilsk olje, stek sprede dråper på begge sider. Du kan "dryppe" en spiseskje eller en liten øse. Og den optimale sausen for retten vil være middels fett rømme. Du kan tilsette presset hvitløk og krydder etter smak.

Salat

Hvordan ellers tilberede blomkål? En trinnvis oppskrift på en enkel blomkålsalat vil glede hjemmet eller venner som har vært innom lyset.

Ingredienser: et halvt kilo buketter, et par tomater, et par agurker (begge ferske), vegetabilsk olje (bedre å ta fra oliven), et par løk, s alt og sukker - etter personlig preferanse.

Kok kålen til den er kokt, slik at kålhodet allerede er mykt (du må s alte vannet). Vi demonterer kålhodet i blomsterstander, og kutter agurkene med tomater i små terninger. Løk - en halv ring. Salaten er kledd med olje, litt s alt og sukker tilsettes etter skjønn. Alt er grundig blandet - og en deilig enkel salat er klar til å spises, du kan gå til bordet!

Koteletter

Og til slutt - deilige og møre koteletter som kan pynte ethvert, til og med et festlig bord. Ingredienser til retten: et blomkålhode, et hvitt brød, et par rå egg, et halvt glass melk, et ufullstendig glass hvetemel, 200 gram hard ost, et par fedd hvitløk.

Enkel matlaging

Bløtlegg massen av brød i melk til koteletterble mykere og saftigere. Vi demonterer kålen, vasker den og koker den i s altvann (opptil 7 minutter). Avkjøl, passerer gjennom en kjøttkvern. Skill plommene fra hvitene og legg i kålen. Vi sender også et brød dit, bland inn mel, pepper og s alt. Men proteinene må piskes grundig til skummende og forsiktig innføres i den totale massen. Vi danner koteletter og steker dem på begge sider i vegetabilsk olje. God appetitt alle sammen!