Baking med stikkelsbær: deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget bakverk med stikkelsbær har en behagelig, lett syrlig smak og en lett bæraroma. Den tilberedes på grunnlag av gjær, puff, shortcrust eller rømmedeig med tilsetning av cottage cheese eller søte fyllinger. Dagens artikkel inneholder de mest interessante oppskriftene på slike desserter.

kefirvariant

Kaken tilberedt etter metoden beskrevet nedenfor har en porøs luftstruktur og et relativt lavt kaloriinnhold. Derfor kan det tilbys selv til de som er redde for å ødelegge figuren. Siden denne stikkelsbærbakeoppskriften krever bruk av en bestemt liste over produkter, må du dobbeltsjekke på forhånd om du har for hånden:

• Et pund mel.
• 300 gram stikkelsbær.
• 250 milliliter kefir.
• 180 gram sukker.
• ½ teskje natron.
• 100 milliliter raffinert solsikkeolje.
• Teskje bakepulver.
• 3 egg.

I en ren dyp bolle kombinerer kefir, bakepulver,brus og sukker. Den resulterende søte væsken blandes med vegetabilsk olje, pisket egg og mel. Den resulterende litt vannaktige deigen helles i en godt oljet form, dekkes med vaskede bær og sendes til varmebehandling. Kok bakverk med stikkelsbær ved moderat temperatur i ikke mer enn femti minutter. Den avkjølte kaken drysses med melis og pyntes med mandelsmuler.

Fylt alternativ

Denne deilige og velduftende desserten har et så presentabelt utseende at det ikke er en skam å servere den til gjestene kommer. Det vil bli husket i lang tid av alle som noen gang har prøvd et stykke søt delikatesse. For å lage dette stikkelsbærdeigen trenger du:

• 300 gram mel.
• 200 milliliter fersk rømme.
• 400 gram stikkelsbær.
• 3 egg.
• 200 gram sukker.
• 120 g godt smør.
• Klype fint krystallinsk s alt.

Kjølt revet smør kombineres med 250 gram mel og halvparten av det tilgjengelige sukkeret. Tilsett et rått egg til den resulterende krummen og bland godt. Den resulterende deigen fjernes i kjøleskapet. Og etter en halv time fordeles den langs bunnen av den oljede formen og dekkes med vaskede bær. Alt dette helles med en krem laget av to egg, 50 gram mel, rømme og det resterende sukkeret. Steking av stikkelsbærbakverk i varm ovn i en halvtime.

rømmevariant

En kake laget etter metoden beskrevet nedenfor vil være et flott tillegg til en kveldsfamilietedrikking. Den har en behagelig søt og sur smak og en lett kanelaroma. I tillegg forblir deigen som brukes som base myk i lang tid og mister ikke friskheten. For å tilberede deilige bakverk på rømme med stikkelsbær trenger du:

• 450 gram mel.
• En standardpakke med godt smør.
• 100 gram sukker.
• En hel spiseskje rømme.
• ferskt egg.
• Et pund stikkelsbær.
• Et par spiseskjeer stivelse.
• Kanel og melis.

Smør tas ut av kjøleskapet på forhånd og la stå i romtemperatur i en halvtime. Det myknede produktet males med søt sand, og blandes deretter med rømme, egg og mel. Den ferdige deigen deles i to og kjevles ut i tynne lag. En av delene er lagt ut på bunnen av den oljede formen. Purerte bær, kombinert med stivelse og kanel, fordeles jevnt på toppen og dekkes med et andre lag med deig. Hjemmelagde stikkelsbærkaker tilberedes, hvis oppskrift kan sees litt høyere, ved en gjennomsnittstemperatur på ikke mer enn tretti minutter. Deretter drysses det brunede produktet sjenerøst med melis, avkjøles og serveres med et krus duftende te.

Mørdeigsvariant

Denne paien vil være et utmerket eksempel på en vellykket kombinasjon av en smuldrete sprø bunn og et velduftende saftig fyll. Den er laget av kjøpt deig og ferske eller forhåndstinte bær. For å bake den trenger du:

• 700 grambutterdeig som er kjøpt i butikk.
• Et pund stikkelsbær.
• En eggeplomme.

Den tinte innkjøpte deigen kjevles ut i et ganske tynt lag og deles i to. En av bitene legges ut på en oljet bakeplate og dekkes med et lag vaskede bær. Et andre lag legges på toppen og smøres med eggeplomme. Stek stikkelsbærmørdeig i en godt oppvarmet ovn i trettifem minutter.

Ostevariant

Denne møre og myke kaken inneholder absolutt ingen skadelige tilsetningsstoffer. Derfor kan de trygt behandle ikke bare voksne, men også barn. For å bake den trenger du:

• 300 gram mel.
• 4 store egg.
• 100 gram godt smør.
• 1, 5 ts bakepulver.
• 250 gram cottage cheese.
• 50 milliliter vegetabilsk olje.
• 300 gram sukker.
• Glass stikkelsbær.
• Pulveret sukker og vanilje.

Smør tas ut av kjøleskapet på forhånd og varmes opp til romtemperatur. Etter omtrent en halv time piskes det mykede produktet intensivt med sukker og kombineres med forhåndsgnidd cottage cheese. Alt dette er blandet med vanilje, raffinert vegetabilsk olje, egg, bakepulver og mel. Den ferdige deigen helles forsiktig i en smurt form, dryss med bær og sendes til en varm ovn. Stek ostemassedessert ved hundre og sytti grader i omtrent en time. Det brunede produktet avkjøles på rist og drysses rikeligmelis.

Semolina-variant

Denne luftige og møre kaken tilberedes i en langsom komfyr. Den har en deilig søt og sur smak og en behagelig bæraroma. For å bake denne desserten trenger du:

• 75 gram semulegryn.
• 50 ml solsikkeolje (luktfri).
• 100 gram sukker.
• 150 milliliter drikkevann.
• 200 gram stikkelsbær.
• ½ teskje hver av s alt og bakepulver.
• 100 gram mel.
• Mynteblader, melis og litt friske bær (til pynt).

Kombiner alle bulkingrediensene i en dyp beholder. Det sendes også riktig mengde vann og vegetabilsk olje uten smak. Alt blandes grundig til den mest homogene massen er oppnådd, der det ikke er en eneste minste klump. Den resulterende litt vannaktige deigen helles forsiktig i den oljede beholderen til multikokeren. Sorterte, vaskede og tørkede bær fordeles jevnt på toppen.

Umiddelbart etter det dekkes enheten med et lokk og kobles til nettverket. Duftende hjemmelagde bakverk med stikkelsbær tilberedes i en langsom komfyr i ikke mer enn førti minutter. Den fullstendig avkjølte kaken tas forsiktig ut av enhetens bolle, dryss med melis, dekorert med mynteblader og friske bær.