Fetkrem til kake: en trinn-for-steg-oppskrift med bilde

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Diettmat er en viktig og integrert del av et menneskes liv. Samtidig er det nødvendig å opprettholde en balanse og ikke krysse ut alle søtsaker fra kostholdet. Det er viktig å gjøre alt med måte.

Kaker, bakverk og andre desserter kan ikke bare være velsmakende, men også sunne. En kakekrem med lavt fettinnhold kan redusere kaloriinnholdet med flere ganger.

varianter av kremer

Fløte er en tykk pasta som brukes til å fylle kaker eller bakverk. Den er laget av fløte, smør, kondensert melk eller cottage cheese. Rømme, syltetøy eller sjokolade kan også brukes til fløte.

Curd cream

Curd-krem har alltid vært ansett som den mest kalorifattige og dietten. Det gjør enhver dessert ikke bare velsmakende, men også sunn. I tillegg inneholder cottage cheese en stor mengde protein, noe som gir retten en betydelig mengde positive egenskaper.

For å lage fettfattig ostemassekrem til kjekskake enda mer kalorifattig, må du ta et produkt med et minimumsfettinnhold. Vær også oppmerksom på mengden sukker som bør reduseres dersom du ikke ønsker å få ekstra centimeter i midjen. Honning eller frukt (banan) kan tilføre sødme til krem og kaker.

Matlaging og ingredienser

For å tilberede kremen trenger du to typer cottage cheese: myk og smuldrete. Et mykt fermentert melkeprodukt vil være nok til ca 300 gram. Tørr cottage cheese er nødvendig i mengden av flere spiseskjeer (70-100 gram). Du må også ta to teskjeer gelatin og sukker etter smak. Gelatin er nødvendig for å tykne kremen.

Direkte vil prosessen med å tilberede en slik fylling til dessert ikke ta mye tid og krefter. Det er nødvendig å slå cottage cheese og sukker med en blender, og tilsett deretter gelatin oppløst i vann til den ferdige frodige massen. Pisk hele blandingen igjen. Kan brukes på kake.

Elskerinner snakker godt om denne kremen. I sine anmeldelser sier de at det passer godt til frukt og syltetøy. Eventuelle kaker fra slik impregnering blir saftige og myke. Samtidig er ostemasse sunt og kalorifattig.

Kaffekrem med lavt fettinnhold: oppskrift

Denne oppskriften vil bli verdsatt av kaffeelskere. Det skal bemerkes at kremen er veldig velduftende. Det vil gi "sirk" til enhver dessert.

Komponenter som trengs for matlaging: 400-500 gram myk cottage cheese med lavt fettinnhold, sukker eller erstatning etter smak (ca. to spiseskjeer), 2 ts kaffe og 50 ml vann. Alle disse komponentene er garantert å finne på noenkjøkken. Kaffe kan tas øyeblikkelig eller males (finmaling).

Matlaging

Begynner å lage krem, må du først brygge aromatisk kaffe. Dette må gjøres med 50 ml vann. Dette er selvfølgelig betinget. Du kan bruke en kaffemaskin eller en tyrker og brygge noen kopper av denne forfriskende drinken. Og til dessert, la igjen 50 ml.

Deretter må du piske cottage cheese og sukker, og deretter sakte tilsette den avkjølte kaffen til denne blandingen. Hvis du bruker m alt drikke, er det bedre å sile den gjennom en fin sil eller flere lag gasbind på forhånd.

Resultatet skal bli en delikat luftig beige ostemasse. Kokker er veldig glad i denne versjonen av kostholdsfyllet for kaker. I tillegg til å være veldig velduftende og sunn, bløter kremen også kjekskaker godt. Den kan også brukes til å fylle eclairs eller sandkakekurver. Kokker i sine anmeldelser er fornøyd med teksturen til en slik krem og minimumskostnadene for den.

Proteinkrem

Egg er en stift i baking. Sammen med dem tilberedes ikke bare deigen, men også kremen. Derfor kan en deilig fettfattig krem til en kjekskake også være protein. Dette fyllet har et lavt kaloriinnhold, men bløter samtidig basen godt.

Components

Du trenger ikke mange eksotiske ingredienser for å lage proteinkrem. Det er nok å ta 4 egg (proteiner), sukker eller en erstatning etter smak (ikke mer enn to spiseskjeer), vanillin (en klype) og en kvart teskje sitronsyre (du kan bruke sitronsaft). Denne komponentennødvendig for at proteinkremen skal holde formen og ikke falle av.

Matlagingstrinn

Først må du skille eggehvitene og eggeplommene. Dette gjøres på den gamle "bestefar"-måten eller ved hjelp av moteriktige verktøy. Hver vertinne velger selv muligheten for separasjon.

Deretter må du blande alle komponentene ovenfor i en stor beholder. Denne beholderen skal plasseres i et vannbad og fortsette å piske kremen. Tidligere pleide husmødre å gjøre dette med en visp, men i dette tilfellet brukes mye krefter på matlaging. Det er best å bruke en spesiell elektrisk enhet til dette formålet.

I vannbad skal proteinmassen piskes i ca 15 minutter. Deretter fjernes kremen og piskes igjen, men allerede i en avkjølt form. Etter at massen tykner er en deilig lavfettkrem til kaken klar.

Et stort pluss med denne oppskriften er minimum antall komponenter. Samtidig er varmebehandlede eggehviter sunne og praktisk t alt kalorifrie.

I anmeldelsene sier kulinariske eksperter at med en slik krem kan du ikke bare legge lagkaker eller fylle kaker, men også dekorere desserter. Den holder formen godt, passer godt sammen med frukt, nøtter og sirup, og er også behagelig og delikat.

Custard Sitron Cream

Mange er interessert i hvordan man lager en fettfattig krem til en kake. Noen konditorer bruker sitronkrem for å gi bakevarer et visst eksotisk preg og gjøre dem mindre kaloririke. sitronsmak ogsyrlighet gjør desserter uvanlige og avslappede. I tillegg kan den sure smaken alltid skjule dessertens overdrevne sødme.

Fløtekake med lavt fettinnhold er rask og enkel å lage. For å tilberede det, må du ta vare på tilstedeværelsen av følgende komponenter: 2 egg (eplommer), to spiseskjeer maisstivelse, 350 ml melk, skallet av en middels sitron og en spiseskje juice av denne frukten. Du må også tilsette vanillin og sukker etter smak.

Hvordan lage krem?

Du bør begynne å lage mat ved å fortynne stivelse i melk. Tilsett deretter resten av ingrediensene til denne blandingen og bland godt. Beholderen med den resulterende kremen må varmes opp over minimal varme til blandingen tykner. Du trenger ikke å koke opp.

Neste steg er pisking. Denne kremen skal være luftig, uten klumper. For å gjøre dette, bruk en blender. Etter det må den resulterende massen avkjøles og avkjøles.

Curtard sitronkrem er valget til mange husmødre. Den krever ikke store økonomiske kostnader for klargjøring, og er også enkel å produsere. Den kan brukes til alle desserter. Den uvanlige syrligheten som sitronsaft gir, gir bakverk originalitet.

Sjokoladefrosting

Alle elsker sjokolade. De som holder seg til riktig ernæring ønsker fortsatt i hemmelighet et stykke sjokoladekake eller en bar av denne søte desserten. De fleste er imidlertid redde for figuren sin og tillater seg ikke slike søtsaker.

De færreste vet at deilig sjokoladeglasur kan lages hjemme av sunne ingredienser. Samtidig vil en slik lavfett kakekrem fortsatt forbli sjokolade, men vil ikke legge til ekstra kilo.

For å tilberede en delikatesse trengs ingredienser: en spiseskje myk cottage cheese, tre spiseskjeer melk (lavt fettinnhold), en spiseskje kakao og sukker eller en erstatning etter smak. Du kan også ta en klype vanillin for smak

Matlagingsprosess

Å lage en slik krem er veldig enkelt. Det er nødvendig å gradvis blande alle komponentene i en beholder. Etter å ha oppnådd en homogen masse uten klumper, må den settes på en sakte brann. Rør kontinuerlig. Etter at det tykner, må du blande igjen og avkjøle. Dette kan gjøres naturlig eller ha kremen i en bolle med kaldt vann. Frosting er klar.

Mange husmødre bruker den til å dekorere dessertene sine. Det kan imidlertid også være nyttig for bløtlegging av kaker eller bakverk. Noen tilbyr denne godbiten sammen med frokostpannekaker.

Denne enkle oppskriften er elsket av mange kokker. Den har få kalorier, men den er veldig velsmakende og mør. Sjokoladeglasur har kraften til å muntre opp de som er på diett.

Kokosfettfattig krem for kjekskake: oppskrift

Lean Custard Coconut Cream er en annen tilpasset topping-løsning for desserter. Den er uvanlig velduftende og øm, men inneholder samtidig et minimum av kalorier.

Det er enkelt å gjøre seg klarfettfattig krem til kake på vannet (to spiseskjeer). Også for dette kulinariske mesterverket trenger du: tre spiseskjeer mel, et halvt glass sukker, tørr kokosmelk (tre spiseskjeer).

Den klassiske vaniljesausen har egg og smør. Fastelavnskrem tilberedes uten disse komponentene, og regnes derfor som diett. Hvis du ikke har pulverisert kokosmelk for hånden, kan du bruke vanlig melk også. I dette tilfellet er det nødvendig å utelukke vann fra sammensetningen.

Forberedelsen begynner med at du må blande melkepulver og mel i en separat beholder. Denne blandingen tilsettes gradvis til kokende vann med sukker til den tykner.

Resultatet skal være en homogen masse med konsistens av tykk rømme. Vær oppmerksom på at det ikke skal være klumper i kremen. Ellers kan du slå den med en visp.

Dette alternativet passer for Napoleonskaker eller vaniljesaus. Den kan også brukes til å fylle sandkurver.

I sine anmeldelser sier husmødre at de ikke bruker ofte denne magre kakekremen. Det er imidlertid veldig nyttig i perioder med slanking eller faste.