Rekesaus: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er oppskriften på rekesausen? Hvilke ingredienser trenger du for å lage den? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Rekesaus passer utmerket til fiskeretter. Den serveres også med pastapynt. Det er enkelt å lage og original oppskrift.

Hva er godt krydder?

Ikke mange kjenner oppskriften på rekesaus. Når det legges til visse matvarer, får de en annen smak. Selv vanlig pasta og poteter med tilsetning av denne sausen forvandles til deilige retter. Dette er et flott alternativ for de som ikke liker å stå lenge ved komfyren og fantasere om nye kombinasjoner av ingredienser.

Denne sausen er nok til å legge til den vanlige oppskriften, og du får den siste kulinariske løsningen. Dessuten er det ved hjelp av det du kan forsyne vanlig mat med de nødvendige vitaminene, samt diversifisere en enkel middag.

Hva er bra med rekesaus? For det første er alle nødvendige komponenter for opprettelsen tilgjengelig ogvinter og sommer. Mange av dem ligger alltid i kjøleskapet.

For det andre er denne sausen veldig næringsrik og kan erstatte en porsjon kjøtt, det vil si at den kan være hovedtilskuddet til tilbehøret.

For det tredje gjør ingredienser som oregano og oliven den eksepsjonell og ulik andre krydder. Sausen kan serveres i en spesiell bolle eller helles over maten før et måltid. I form av et tilsetningsstoff er det egnet ikke bare for poteter og pasta, men også for risretter, potetpannekaker og bakte grønnsaker. De spredte også toast.

Klassisk oppskrift

Tenk på en attraktiv rekesausoppskrift som brukes oftest. For å implementere det, må du ta:

• 50g reker;
• one løk;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• 5 kvister av grønn løk;
• 50ml vann;
• 10 oliven;
• majones - 3 ss. l.;
• s alt (etter smak);
• oregano (etter smak);
• sitronsaft - 2 ss. l.

Tilberedning av rekesaus etter oppskriften er som følger:

1. hakk løken fint.
2. Kok rekene til de er møre og skrell.
3. I en varm stekepanne med smør, ha løken og surr til den er gyldenbrun.
4. Vask grønn løk og kutt.
5. Send majones og vann til kjelen, rør alt godt.
6. Tilsett deretter reker, grønn løk, finhakkede oliven, oregano og s alt.
7. Etter å ha i sitronsaften, rør om og kok i ytterligere 3 minutter.
8. Slå avfyr og server mat til bordet.

Du kan også koke pasta og servere den med saus. Det viser seg veldig appetittvekkende og tilfredsstillende.

Deilig sausoppskrift

Vi inviterer deg til å studere en uvanlig oppskrift (med bilde) på rekesaus. Ta:

• 450 ml vann;
• 120 ml melk eller fløte;
• 480 g uprelte kokte reker;
• mel - 3 ss. l.;
• en halv terning fiskekraft;
• svart pepper;
• s alt;
• 1 ss l. smør;
• sitronsaft - 1 ss. l;.
• en klype cayennepepper.

Matlagingsprosess:

1. Send de uskrellede rekene til en liten kjele, dekk til med vann (200 ml) og kok i 10 minutter. Etter væskeavløpet.
2. Tilsett gjenværende vann i buljongen for å lage 350 ml.
3. Pisk det siktede melet på forhånd med en liten mengde avkjølt rekebuljong. Hell deretter i fløte eller melk (valgfritt).
4. Bring buljongen til et oppkok, la det småkoke i 7 minutter under konstant omrøring.
5. Tilsett sitronsaft, s alt, sort pepper og cayenne etter smak.
6. Skrell rekene, kutt i små biter hvis de er store. Send dem til sausen.
7. Varm lett, men ikke kok opp, ellers blir rekene seige.

For spaghetti

Hvordan ser oppskriften på rekespaghettisaus ut? Du trenger:

• mel - 3 ss. l.;
• tung krem - ½ kopp;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• s alt;
• reker - 200 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• pepper;
• 1/3 ss. tørr hvitvin.

Følg disse trinnene:

1. Stek skrellede reker i olivenolje. Tilsett vin, fløte og la det småkoke.
2. Bland melet med en liten mengde kaldt vann slik at det ikke er klumper og hell i pannen.
3. Tilsett s alt, pepper, sitronsaft og la det småkoke i 3 minutter

Deilig fisk med krydder

Vi presenterer for deg en fantastisk oppskrift på laks med rekesaus. Du trenger følgende ingredienser:

• one sitron;
• 400 g laks;
• s alt;
• seks poteter;
• svart pepper;
• 20g soltørkede tomater;
• 50 g spinat;
• 220 ml krem;
• 30 g smør;
• kardemomme;
• 65 ml hvitvin;
• 100g reker;
• hvit pepper;
• mel - 15 g;
• 20g tigerreker;
• 10g rød kaviar;
• dill;
• grønn løk.

Lag denne retten slik:

1. Skrell potetene, legg i en kjele og dekk med varmt vann. S alt og kok til det er mørt.
2. Kutt av hodet på laksen. Skjær filetene fra ryggraden på fisken. Fjern magen og kystbeinene. Tørk filetene med et papirhåndkle. Fjern beinene med en pinsett mot hodet på laksen.
3. Skjær fileten i biter, ha i en bolle ogdrypp med sitronsaft.
4. Varm en stekepanne med smør.
5. Skrell tigerrekene, kutt i store biter. Stek melet i en panne til det er gyldenbrunt.
6. Hell fløte og vin i den fremtidige retten. Rør hele tiden til blandingen tykner. Tilsett hvit pepper, s alt, rør. Tilsett tigerreker, kok i et minutt til. Forvarm grillpannen godt. Klem frossen spinat og hakk. Skjær soltørkede tomater i strimler. Legg laksebiffene på langpannen. Pepper og s alt. Stek på hver side i to minutter.
7. Tøm potetene. Mos potetene med en skje, varm opp rekesausen.
8. Legg garnityret i midten av tallerkenen, biffen på toppen, og legg krydderet rundt kantene. Pynt retten med grønn løk, sitronskive, rød kaviar og dill.

Laks i rekekremsaus

Dette er nok en original rett som vil overraske deg med sin smak. Oppskriften på kremet rekesaus til fisk vil understreke smaken av retten. Vi tar følgende ingredienser:

• gressløk;
• 100 g reker, skrellet;
• 250 ml krem uansett fettinnhold;
• s alt;
• 1 ss l. mel;
• svart pepper.

Gjør følgende:

1. Stek de skrellede rekene i en liten mengde vegetabilsk olje i 2 minutter. Hell fløte (200 ml) i dem. Kok opp mens du rører.
2. Spinn mel i fløte (50 ml). Hell blandingen i sausen. Kok til den tykneromrøring hele tiden. Tilsett revet hvitløk i den tilberedte sausen, dekk med lokk.
3. Stek laksebiffene i en panne på begge sider. Dette kan også gjøres på en støpejernsgrill uten å tilsette olje. Lett s alt.

Hell varme biffer med rekesaus og server umiddelbart til bordet.