Hvordan lage cottage cheese til babyer hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hytteost er en av de viktigste komponentene i ernæringen til ethvert barn, fordi det er en kilde til kalsium, fosfors alter, vitaminer, fett og proteiner av melkeopprinnelse. Rollen til dette produktet er uvurderlig for den voksende kroppen til en baby i det første leveåret, for å styrke bein, berike alle organene til en ung mann med verdifulle stoffer. Men for å mate den, er det nødvendig med en spesiell cottage cheese for babyer, fordi den vanlige butikkkjøpte ikke inneholder alle nyttige egenskaper og egenskaper, og er ofte rik på alle slags kjemiske forbindelser.

Det finnes alternativer

Det er mer enn én måte å tilberede dette fermenterte melkeproduktet på. Og så bestemmer hver mor selv hvilken som passer henne og barnet hennes best. La oss ta en titt på noen av dem.

1. Kald metode på kefir

1 glass yoghurt forhåndsfrys, og legg deretter utis i en sil eller dørslag, tine. Når mysen tines vil mysen separere og renne av, og etterlate de mest delikate ostemasseflakene i beholderen.

2. Termisk metode på kefir

For å tilberede cottage cheese for babyer på denne måten trenger du 1 kopp kefir. Med dette volumet er produksjonen omtrent 40 gram av det ferdige produktet, det vil si den nødvendige daglige kvoten for et barn opptil ett år. Det beste alternativet er å velge kefir tilberedt på et meieri kjøkken. Ostemasse fra den er veldig mør og mest nyttig. Så hell kefir i en liten beholder og sett den på et minimumsbål. Ved oppvarming vil innholdet i beholderen begynne å krølle seg. Kast den resulterende ostemassen i et dørslag eller en sil og la mysen renne av seg (den kan forresten brukes til baking senere).

3. Veldig kalsinert

Varm 2 kopper melk uten å koke, og tilsett 1 spiseskje 10 % kalsiumklorid. Bland grundig og sil. Cottage cheese for babyer tilberedt på denne måten er veldig rik på kalsium, så du bør ikke mate babyen din ofte.

4. Moderne metode (lang)

Denne metoden foreslår å tilberede cottage cheese i en yoghurtmaskin. For å implementere det trenger du et mirakel av moderne kjøkkenapparater, samt melk og spesialisert tørr surdeig. Kok opp pasteurisert (eller hel) melk, avkjøl til en temperatur på 25 - 30 grader og løs opp surdeigen i den under omrøring. Hell den varme blandingen i beholderen til yoghurtmaskinen og etter å ha valgt programmetmatlaging av cottage cheese, vent rolig i ca 10 timer før den er ferdig. Når myse er dannet, tøm den ved å vippe beholderen til yoghurtmaskinen. Sett den ferdige cottage cheesen i kjøleskapet i 3 - 4 timer for å avkjøles helt.

Casery

Fruktblandet cottage cheese - det finnes ingen bedre godbit for en baby! Ingen mor vil imidlertid mate barnet sitt med det syrnede melkeproduktet som er igjen fra i går. I denne forbindelse oppstår spørsmålet om hva som kan tilberedes fra cottage cheese. Svaret er veldig enkelt - cottage cheese gryte.

Ingredienser:

• 500 gram cottage cheese;
• 6 art. l. lokkefugler;
• 4 ss. l. sukker;
• 2 kyllingegg;
• 150 gram rømme;
• ½ ts. brus.

Hvordan lage mat?

Bland rømme med brus, la heve, tilsett cottage cheese, semulegryn, sukker og egg og elt godt til en homogen masse. Smør en tykkvegget ildfast form med olje, dryss på mel og fyll den med deig. Sett i en ovn oppvarmet til 200 grader i 30 - 35 minutter. Avkjøl den ferdige varme gryten uten å ta den ut av formen.

Tid for bord!

Tilsett rømme i hakket cottage cheese-gryte og server. Det blir en flott dessert ikke bare for en liten peanøtt, men også for resten av familien!