Salat med kokt bryst: enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bryst er den mest kostholdsmessige delen av fuglens kadaver, og det hvite kjøttet inneholder nesten ikke fett. Dette gjør det utrolig populært blant tilhengere av et sunt kosthold og bidrar til utbredt bruk i matlaging. Dette materialet inneholder de mest interessante oppskriftene på salater med kokt kyllingbryst.

Med ananas og mais

Denne gourmetretten har en uvanlig, litt søt smak, noe som betyr at den vil finne sine fans blant elskere av eksotiske ting. For å enkelt lage den hjemme, trenger du definitivt:

• 500g fersk kyllingfilet.
• 200 g majones uansett fettinnhold.
• 1 boks med hermetisert ananas og mais.
• Vann, s alt, urter og karri.

Du må begynne å lage en salat med kokt bryst fra bearbeiding av kylling. Den vaskes, legges i en kjele og helles med s altet kaldt vann.

Alt dette settes på en fungerende brenner, kokes opp og stekes til kjøttet er mykt. Den ferdige fileten fjernes frabuljong, avkjøl, kutt i terninger og hell i en stor salatskål. Biter av ananas, maiskjerner og hakkede greener er også lagt til den. Alt dette er krydret med karri, smurt med majones og blandet forsiktig.

Med erter og syltet sopp

Denne krydrede kokte brystsalaten vil garantert glede alle som elsker variasjon i mat. Det er en veldig interessant kombinasjon av hvitt fjærfekjøtt, ost, hermetiske grønnsaker og sopp. For å behandle dem med dine kjære trenger du:

• 300g fersk kyllingfilet.
• 100 g eventuell syltet sopp.
• 100 g hermetiske grønne erter.
• 100 g tykk ikke-rømme.
• 200 g russisk ost.
• 10 g revet pepperrot.
• Vann, s alt, urter og pepper.

Først må du gjøre fileten. Den vaskes, legges i en kjele med s altet kokende vann og kokes til den er mør. Det myknede kjøttet fjernes fra buljongen, det må avkjøles, kuttes i mellomstore terninger og helles i en passende bolle. Dit sendes også hermetiske erter, soppbiter og ostechips. Alt dette er s altet, pepret, krydret med rømme og pepperrotsaus, blandet og pyntet med urter.

Med hvitløk og nøtter

Dette er en av de enkleste salatene med kokt kyllingbryst. Til tross for den enkle sammensetningen har den en behagelig aroma og en moderat krydret rik smak. For å servere den til middag trenger du definitivt:

• 100 g skrellede valnøtternøtter.
• 500g fersk kyllingfilet.
• 100 g rømme.
• 2 hvitløksfedd.
• S alt, rent vann og pepper.

Forhåndsvaskede fileter kokes i s altet kokende vann, avkjøles, deles i fibre og helles i en bolle. Hakkede nøtter og knust hvitløk sendes også til den. Alt dette er s altet, pepret og smurt med rømme.

Med druer og epler

Denne deilige salaten med kokt bryst har et veldig estetisk utseende og vil om ønskelig være en verdig dekorasjon til enhver fest. Den kombinerer ekstremt harmonisk mørt fjærfekjøtt, søt og sur frukt, egg og den vanlige "provençalske". For å lage det selv hjemme, trenger du definitivt:

• 300g kokt kyllingfilet.
• 150g ost.
• 100 g salat.
• 150g grønne druer.
• 200 g majones.
• 3 hardkokte egg.
• 2 søte og sure epler.
• ½ sitron.

Den valgte flate tallerkenen er foret med vaskede salatblader. Toppen vekselvis legge ut biter av kyllingfilet, revet egg og hakkede epler, drysset med sitronsaft. Hvert av lagene er dynket med majones, og det siste smøres med en blanding av butikksaus og ostechips. Toppen av salaten er dekorert med halvdeler av druer.

Med parmesan og krutonger

Denne kokte brystsalaten er ikke noe mer enn en variant av den berømte Cæsar. Den er tilberedt av fjærfekjøtt og grønnsaker, og kleddhjemmelaget yoghurtsaus. For å servere den til en familiemiddag trenger du:

• 150g parmesan.
• 500g fersk kyllingfilet.
• 250 ml usøtet yoghurt.
• 50 ml olivenolje.
• 5 skiver rugbrød.
• 3 tomater.
• 1 hvitløksfedd.
• 1 ts moderat krydret sennep.
• S alt, vann, salat og urter fra Provence.

Den vaskede fjærfefileten kokes i s altet kokende vann, avkjøles, kuttes i små terninger og helles i en stor bolle. Revet salatblader, tomatskiver og revet parmesan sendes også til den. Alt dette er s altet og krydret med en blanding av usøtet yoghurt, sennep, olivenolje, knust hvitløk og Provence-urter. Den ferdige salaten toppes med kjeks laget av oppskåret rugbrød og serveres umiddelbart.

Med gulrøtter og paprika

De som følger sitt eget kosthold og i utgangspunktet ikke bruker majones kan anbefale oppskriften nedenfor. Salat med kokt bryst og grønnsaker, krydret med naturlig yoghurt, er ikke bare sunt, men også veldig velsmakende. For forberedelsen trenger du:

• 600 g fuglefilet.
• 300 ml naturlig yoghurt.
• 3 ferske agurker.
• 2 gulrøtter.
• 2 søte paprika.
• 3 fedd hvitløk.
• S alt, rent vann, krydder og urter.

Forbereder en deilig salat med kokt bryst og ferske agurker relativtraskt og enkelt. Mesteparten av tiden går med til varmebehandling av fileten, noe som betyr at det er nødvendig å starte prosessen fra dette stadiet. Den vaskede kyllingen kokes i s altet kokende vann, fjernes fra buljongen, avkjøles, kuttes i mellomstore biter og sendes til en dyp bolle. Shabby gulrøtter, strimler av søt pepper og skiver av agurker helles også der. Alt dette er s altet, krydret, smaksatt med knust hvitløk, hellet over med yoghurt og drysset med hakkede urter.

Med tomater og bønner

Denne oppskriften vil garantert bli verdsatt av bønneelskere. Salaten laget i henhold til den med kokt bryst og bønner viser seg å være tilfredsstillende nok til å erstatte et komplett måltid. For raskt å gi dem til den sultne husstanden din trenger du:

• 300g fersk kyllingfilet.
• 150g hermetiske bønner.
• 200g røde tomater.
• 100 g ikke-rømme.
• 100 g salat.
• 50g rugkrutonger.
• 5 g bordsennep.
• S alt og vann.

Den vaskede kyllingen kokes i s altet kokende vann, tas ut av kjelen med buljong, avkjøles helt, kuttes i terninger og helles i en dyp bolle. Revet salatblader, bønner, tomatskiver og kjeks er også tilsatt der. Alt dette s altes og helles med en saus bestående av rømme pisket med sennep.

Med asparges og cherrytomater

De som ikke kan motstå retter med grønne bønner vil definitivt like oppskriften nedenfor. Salat med kokt bryst, asparges og cherrytomater er ekstremt frisksmak og lett grønnsaksaroma. For å forberede den for deg selv og dine kjære trenger du:

• 500g fersk kyllingfilet.
• 250g cherrytomater.
• 150g grønne bønner.
• 100 g salat.
• 40 ml av hvilken som helst vegetabilsk olje.
• 10 g sennep.
• 20g ingefærrot.
• 4 fedd hvitløk.
• ½ sitron.
• S alt, vann og soyasaus.

Kylling og asparges kokes hver for seg i s altet kokende vann, avkjøles, kuttes og blandes i en dyp bolle. Etter det tilsettes kirsebærhalvdeler og en dressing laget av revet ingefærrot, knust hvitløk, sitronsaft, sennep, olje og soyasaus. Den resulterende blandingen fordeles på et flatt fat dekket med salatblader og serveres.

Med champignon og gulrøtter

Denne næringsrike salaten med kokt bryst og sopp er et godt alternativ for en solid lunsj. Alle komponentene er vellykket kombinert med hverandre, og skaper en unik smakspalett. For å enkelt tilberede det hjemme trenger du:

• 420 g kyllingfilet.
• 380 g sopp.
• 110g løk.
• 85g hver av gulrøtter og sylteagurk.
• 55g majones.
• S alt, olje og vann.

Den vaskede fileten kokes i s altet kokende vann, avkjøles, kuttes og helles i en dyp bolle. Hakkede agurker og sopp stekt med gulrøtter og løk er også tilsatt der. Alt dette helles med majones og røres forsiktig.

Med avokado og sopp

En lys salat med kokt bryst, hvis bildet ikke er i stand til å formidle smaken, vil definitivt ta sin rettmessige plass i kostholdet til enhver elsker av eksotisk frukt, champignon og hvitt fjærfekjøtt. For å forberede den til middag trenger du:

• 740 g kyllingfilet.
• 45g lilla løk.
• 165 g sopp.
• 85 g hermetisk mais.
• 1 avokado.
• 1 håndfull avskallede valnøtter.
• S alt, vann, majones, basilikum, sitronsaft og smør.

Den vaskede fileten kokes i s altet kokende vann, avkjøles, kuttes og helles i en dyp bolle. Kjøttet tilberedt på denne måten er supplert med hakkede nøtter, løkringer, mais, stekt sopp og avokadoskiver drysset med sitronsaft. Alt dette drysses med hakket basilikum og krydres med majones.

Med selleri og tomater

Denne fargerike salaten med kokt bryst og grønnsaker vil garantert interessere fans av enkel hjemmelaget mat. Den har alt for å gjøre den næringsrik, smakfull og relativt lav i kalorier. For å tilberede denne retten trenger du:

• 100 g salat.
• 400g kokt kyllingfilet.
• 4 store saftige tomater.
• 1 stilkselleri.
• 1 løk.
• 1 ss hver l. fettfri yoghurt og majones.
• S alt og pepper (etter smak).

Forkokt og avkjølt filet skåret i terninger og kombinert med hakket løk oghakket selleri. Alt dette er supplert med tomatskiver, helles over med majones, s altet, pepret, blandet forsiktig og lagt ut i en tallerken kledd med salatblader.

Med tomater og kinakål

Dette er en av de mest kalorifattige kokte brystsalatene. Kylling, tomater og kinakål kan kjøpes når som helst på året, noe som betyr at hvis du ønsker det, vil du alltid ha en lett forsterket rett på bordet. For å gjøre dette trenger du definitivt:

• 100 g kokt fuglefilet.
• 100 g kinakål.
• 2 modne tomater.
• S alt, urter og olivenolje.

Vaskede tomater kuttes i skiver og kombineres med finhakket kål. Alt dette er supplert med urter, kyllingbiter og s alt. Den resulterende salaten dryppes med olivenolje og kastes forsiktig.

Med gresskar

Denne attraktive salaten, som har en ganske uvanlig smak, vil ikke bare bli en kilde til viktige vitaminer, men også en dekorasjon til enhver fest. For å forberede den trenger du:

• 150 g gresskarmasse.
• 150g kokt kyllingfilet.
• 1 gulrot.
• 1 egg.
• ½ en gaffel kinakål.
• S alt og olivenolje.

Det vaskede gresskaret kuttes i middels store terninger og stekes i en smurt stekepanne. Når den er brunet, helles den i en dyp bolle og kombineres med biter av kokt kylling. Alledet er revet rå gulrøtter og tynt strimlet kål. Nesten ferdig salat blandes med hakket eggepannekake, s altet og krydret med olivenolje.

Med granateple

Denne vakre og saftige salaten har et ganske presentabelt utseende slik at den trygt kan settes på festbordet. For forberedelsen trenger du:

• 100g kokt kyllingfilet.
• 200 g eventuell syltet sopp.
• 2 hardkokte egg.
• 1 granateple.
• 1 kokt svinetunge.
• S alt og majones.

I en dyp beholder blander du tungen i terninger, biter av kyllingfilet, hakkede egg og oppkuttet sopp. Alt dette er s altet, krydret med majones, fordelt på en flat tallerken og pyntet med granateplekjerner.

Med pinjekjerner og myk ost

Denne originale salaten vil ikke gå ubemerket hen av fans av uvanlige matkombinasjoner. Den har en lys rik smak og vil appellere til selv de mest krevende gourmeter. For å forberede den trenger du:

• 50g myk ost.
• 2 kokte kyllingbryst (skinn- og benfri).
• 2 syltede agurker.
• 5 salatblader.
• ¼ kopp pinjekjerner.
• 1 hver gul og rød paprika.
• S alt, hvitløk, majones, oliven og urter.

Forkokt og avkjølt filet kuttes i små biter og helles i en dyp bolle. Kjøttet tilberedt på denne måten er supplertoliven, nøtter, revet ost, presset hvitløk og urter. Alt dette er supplert med skiver av agurker og søt paprika. Den resulterende massen s altes, smøres med majones og fordeles på en tallerken dekorert med salatblader.

Med poteter og kål

Denne næringsrike kyllingsalaten er en flott middag for hele familien. For å tilberede den på ditt eget kjøkken, trenger du definitivt:

• 100 g ungkål.
• 1 fersk kyllingbryst (skinn- og benfri).
• 2 potetknoller.
• 1 agurk.
• 1 gulrot.
• S alt, majones, vann og vegetabilsk olje.

Den vaskede fileten kokes i s altet kokende vann, avkjøles og kuttes i mellomstore biter. Kjøttet tilberedt på denne måten er supplert med hakket kål, gulrøtter og agurk. Alt dette er s altet, kombinert med skiver av stekte poteter og smurt inn med majones.