Salat med sild: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når vi husker hva salatoppskrifter med sild er, er det for mange av oss bare den klassiske "pelsfrakken" som kommer i tankene. Denne retten er fortsatt relevant i dag, men matlagingen står aldri stille, og hundrevis av nye salater fra denne ingrediensen har allerede dukket opp. I artikkelen vil vi tilby flere klassiske og moderne salatoppskrifter, der hovedingrediensen er sild.

Klassisk salat "Shuba"

Oppskriften på «Shuba»-salat (med sild) har ikke endret seg på mange år, men mange restauranter prøver å gjøre retten mer moderne ved å tilby en mer original servering, men med standard ingredienser. På bildet kan du se den moderne visningen av denne retten.

For å tilberede tre porsjoner salat, må du forberede:

• en boks sild (netto produktvekt innenfor 200 g);
• noen mellomstore poteter;
• 100 g gulrøtter;
• 150 g rødbeter (det anbefales å ta en liten for ikke å forsinke kokeprosessen for mye);
• 150g majones;
• ett eple.

Husk at salaten skal være litt "infused" så det anbefales å koke den noen timer før den spises. Den kan selvfølgelig serveres umiddelbart, men i dette tilfellet blir smaken litt tørr.

Matlagingsprosess

Du bør alltid begynne å lage mat med de produktene som tar lengst tid å lage mat. I dette tilfellet, gulrøtter, rødbeter og poteter. Disse grønnsakene skal ganske enkelt vaskes, legges i en kjele, helles i vann og kokes til de er møre. De trenger ikke skrelles av. Mens kokeprosessen utføres, kan du trygt gjøre andre ting, først når de er klare kan du gå videre til neste trinn.

Hell de ferdige produktene med kaldt vann og begynn å forberede resten av salatingrediensene. Ta silden ut av glasset og kutt i små terninger, ca 0,6 cm tykke. Skrell og riv eplet på et fint rivjern. Grønnsakene skal være avkjølt nå og kan skrelles. Riv poteter på et grovt rivjern, og rødbeter og gulrøtter på et fint rivjern.

Alle ingrediensene til denne retten er allerede tilberedt. Hvis du serverer en salat på et festlig bord, må du tenke på presentasjonen på forhånd. For å gjøre dette, legg et vakkert blad av salat på en tallerken. En spesiell kulinarisk ring er installert på den, som fisk helles i. Smør den med en liten mengde majones.

Obs! Etter å ha stablet hvert produkt, skal det være et lag med majones.

Så stablet poteter, eple og gulrøtter. Ovenfra må du helle rødbetene og heve den kulinariske ringen. Rett kanbare dekorer med et blad av grønt, du kan også ta noen få oliven, kutte dem i to på langs og lage særegne blomster av dem. Generelt kan alle her gi frie tøyler til fantasien.

Enkel salat i rømme

Flott enkel oppskrift for de som ikke har mye tid til å lage mat. Den bruker en liten mengde produkter som nesten alle kan ha i kjøleskapet. Grunnleggende ingredienser for å lage en salat for to personer:

• sildfilet - 300 g;
• flere harde epler;
• 300 g rømme (det anbefales å bruke en ganske høy prosentandel av fettinnholdet);
• en liten mengde dill;
• løk - 1 stk. (avhengig av smakspreferansene dine kan du bruke rødt, som har en mer delikat smak og regnes som salatdressing);
• noen kvister med grønn løk.

Denne oppskriften inkluderer ikke bruk av ulike tilleggsingredienser som poteter, paprika, tomater og mer. Men hvis du ønsker det, kan du legge dem til salaten.

Sildesalatoppskrift: trinn for trinn (med bilde)

Selve matlagingsprosessen er ekstremt enkel, selv en person som aldri har hatt kulinarisk erfaring kan håndtere det. Følg trinnvise instruksjoner:

1. Plasser fiskefileten i kaldt vann for å få den mindre s alt.
2. Etter tørk silden med et papirhåndkle og kuttet i ganske store biter.

3. Skrell eplet, fjern frøene, skjær i skiver.

4. Skrell og vask løken, kutt i halve ringer eller små terninger. I dette tilfellet spiller ikke formen på kuttet av denne grønnsaken stor rolle.

5. Hakk det grønne veldig fint og bland det med rømme, du kan også tilsette litt sort eller hvit pepper.

6. Bland alle de ovennevnte produktene i en bolle, avkjøl i 30 minutter. Hvis du skal bruke flere ingredienser, er det nå på tide å legge dem til.

7. Skjær grønn løk i skiver eller fjær.

8. Anrett den ferdige salaten på serveringsfat og strø over en liten mengde grønn løk.

Tatarsalat med s altfisk

Nok en enkel sildesalat som kan tilberedes på bare 30 minutter. For å tilberede det trenger du ikke bruke et stort antall forskjellige eksotiske produkter, alt er enkelt og velsmakende tilgjengelig. Nødvendige ingredienser for tre personer:

• sild i krukke - 600 g (nettovekt angitt, ikke inkludert smør);
• tre egg;
• noen spiseskjeer tomatpuré;
• tre små salatløker;
• sennep, paprika, vegetabilsk olje;
• 30 g dill.

Dette fullfører listen over nødvendige produkter.

Matlagingsmetode

Først og fremst bør du åpne krukken med fisk og tømme overflødig vegetabilsk olje.

Obs! Hvis du bruker sild ikke fra boks, men vanlig,ren fileten, så må den i dette tilfellet bløtlegges i 20 minutter i isvann, og fjern deretter overflødig væske med papirhåndklær eller servietter.

Kutt den skrellede løken i veldig små terninger og legg i bollen med fisken. Sett en liten kjele med vann på bålet og kok eggene i den. Kok dem i 8 minutter, legg dem deretter i kaldt vann slik at kokeprosessen stopper helt, ellers får eggeplommen en ubehagelig blåaktig fargetone.

I en liten beholder må du forberede dressing til salat med sild. For å gjøre dette, kombiner paprika, sennep og vegetabilsk olje. Bland alt til en homogen konsistens er oppnådd.

Kutt de avkjølte og skrellede eggene i tynne strimler, legg i en bolle sammen med resten av produktene. Skyll salatbladene grundig, riv i små biter, tilsett fisken. Drypp rikelig med salatdressing og bland godt. Ha over på serveringsfat om ønskelig, retten kan strøs rikelig med hakket grønn løk eller persille.

Feriesalat

Salaten som skal tilberedes til feiringen bør utmerke seg ved bruk av et ganske stort antall ingredienser. Han må ha et attraktivt utseende og vekke appetitten til gjestene. Men du må også huske at retten skal være næringsrik og mettende.

Produkter for matlaging

For å tilberede en salat med s altsild til 10 personer anbefales det å ta denneantall produkter:

• sild på krukke - 600 g (bruk akkurat en slik fisk, ellers er det fare for at bein blir liggende i retten, og dette er uakseptabelt);
• salatblader - 200 g (hvis mulig, ta forskjellige varianter, da vil retten få et utmerket utseende);
• 300 g kyllinglever;
• 8 vaktelegg;
• 150 g hver tomat og paprika.

Her skal vi bruke en veldig smakfull salatdressing, som består av olivenolje, balsamicoeddik, appelsinjuice og Provence-urter.

Hvordan lage mat

For at prosessen med å tilberede denne retten ikke skal virke for komplisert, anbefales det å følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Først bør du begynne å behandle kyllinglever. For å gjøre dette må den kuttes i små terninger, legges i en dyp bolle. Dryss over s alt, pepper og Provence-urter. Du kan også legge noen teskjeer fransk sennep i marinaden. Bland alt grundig.
2. Sett en stekepanne på bålet, hell i litt olivenolje, varm den opp og stek leveren til den er mør.
3. I mellomtiden må du samle vann i en kjele, slenge i det nødvendige antallet vaktelegg og koke opp. Du må koke dem i tre minutter, og deretter legge dem under kaldt vann.

4. Fjern silden fra glasset og tørk den med tørkepapir. Skjær produktet i små terninger.

5. Vask salatblader ogbløtlegg i kaldt vann.

6. Vask og rengjør grønnsaker. Skjær tomatene i små skiver, og paprikaen i mellomstore terninger.

7. Klare vaktelegg skrelles og kuttes i to.

8. Forbered salatdressing. Ta en dyp beholder, for eksempel en kopp, og bland olivenolje, balsamicoeddik, litt fersk appelsinjuice og Provence-urter i den. Bland alt grundig.

9. Fjern salatbladene fra vannet, riv dem i små biter.

10. Kombiner alle de tilberedte salatingrediensene med s altet sild i en bolle, hell sjenerøst med den tilberedte dressingen og bland grundig. Det er ikke nødvendig å s alte salaten, da det brukes mye s altfisk her, ellers kan retten rett og slett bli bortskjemt.

11. Legg salaten på en eller flere store tallerkener, pynt med urter og server på festbordet.

Deilig sildesalat: oppskrift med bilde

Hvis du vil overraske gjestene eller familien din, så pass på å ta hensyn til denne retten. Den har et rett og slett utmerket, origin alt utseende. Tross alt serveres den direkte i en avokado.

For at ingenting skal distrahere deg fra matlagingen, bør du tilberede følgende ingredienser:

• avokado - 2 stk. (det anbefales å ta en moden slik at den blir myk);
• noen spiseskjeer majones;
• 30 g kapers;
• litt sennep;
• én rødløk;
• sild i krukke - 200 g;
• litt persille;
• juice fra én sitron;
• m alt svartpepper.

Matlagingsmetode

Åpne en sildboks og tøm av overflødig olje. Fisk og skrelt løk skal kuttes i små terninger. Ha majones i en dyp bolle, tilsett hakkede kapers, sort pepper og sennep. Bland grundig.

Kutt avokadoen i to halvdeler, fjern forsiktig gropen. Ta en spiseskje eller dessertskje og fjern forsiktig det meste av fruktkjøttet fra den.

Kutt persille, ha i en bolle, der det allerede er løk og fisk. Press sitronsaft i der. Mal avokadomasse, tilsett resten av ingrediensene.

Hell majonesdressing i en bolle med mat og bland alt godt. Fyll hver avokado med den tilberedte massen. Legg avokadohalvdelene på tallerkener, dekorer med urter eller diverse andre produkter om ønskelig. Oppskriften spesifiserer ikke paprika, men du kan legge til, det vil gi retten farger og en uvanlig smak.

Vær oppmerksom! Prosessen med å fjerne fruktkjøttet fra avokadoen bør utføres veldig forsiktig for ikke å skade huden, ellers vil salaten søle ut av den, og dette er ikke bra.

Alle de ovennevnte sildesalatoppskriftene er veldig næringsrike og veldig velsmakende. Funksjonen deres ligger i enkelheten og hastigheten på matlagingen. I nesten alle tilfeller er koketiden ikke mer enn 30 minutter. Vær aldri redd for å eksperimentere og leke med krydder, alle ingrediensene kan byttes ut, slik at alle kan endre oppskriftene etter behov.avhengig av dine personlige kulinariske preferanser.