Salat med sild og rødbeter: oppskrift, kokeprosedyre, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salat med sild og rødbeter er en av de obligatoriske egenskapene til vinter og andre høytider. Å tilberede denne retten er veldig enkel. Ingredienslisten er ikke full av dikkedarer og delikatesser. Men selv med det mest ordinære settet med produkter får du en veldig velsmakende og tilfredsstillende salat som vil dekorere enhver feiring. Og du kan diversifisere en kjent rett, for eksempel med epler.

Salat med sild og rødbeter

Nødvendig sett med produkter:

• Beets - 800 gram.
• Løk - 2 stk.
• Sildefilet - 700 gram.
• Rømme - 500 milliliter.
• Egg - 8 stk.
• Ikke krydret sennep - dessertskje.
• S alt - 0,5 ts.
• eddik - 3 spiseskjeer.
• kvernet pepper - 2-3 klyper.

Matlagingssalat

Denne enkle bete- og sildesalatoppskriften lar deg tilberede en smakfull og velsmakende rett fra et minimum antall ingredienser som vil se bra ut selv på et festlig bord. I denne salatenbetydelig mindre fett, fordi majones erstattes av rømme. Vi kan si at dette til en viss grad er et alternativ til "Pelskåpen". Du kan bruke forskjellig sild til matlaging: filetbiter i pakker eller skrellede hele fileter, samt hel sild.

Forberedelse av komponenter

Den første ingrediensen for å begynne å lage mat er rødbeter. Det må vaskes og tørkes godt. Pakk deretter hver inn i folie, legg på en bakeplate og sett i ovnen i en og en halv time ved en temperatur på hundre og åtti grader. Deretter, for en salat med sild og rødbeter, må du skrelle løken fra skallet, skyll den, tørk den og finhakk den i halve ringer. Deretter, for å fjerne bitterheten, må hakket løk legges i en bolle og drysses med eddik. Rør og sett til side i tjue minutter for å marinere.

Neste ingrediens til salaten med rødbeter og sild er kyllingegg. De skal senkes ned i en kjele med kaldt, letts altet vann og kokes på middels varme i åtte til ni minutter. Dekk så pannen med lokk, hell av det kokende vannet og hell kaldt vann over eggene. Du kan til og med legge til noen isbiter fra kjøleskapet.

Etter fullstendig avkjøling, skrell eggene fra skallet og del i eggeplommer og hviter. Deretter, i henhold til oppskriften med et bilde av betesalat med sild, mos eggeplommene grundig med en gaffel og kutt proteinene i små terninger. Etter tilberedning, fjern rødbetene fra ovnen, brett ut folien, la avkjøles, skrell og skjær i små terninger. Sildefilet trengskuttet i biter.

Blande ingredienser

Ha deretter i en bolle og bland hakkede rødbeter, sild, proteiner og syltet løk. I en egen bolle kombinerer du rømme, moste eggeplommer og mild sennep. Dryss over m alt pepper og s alt etter din smak og bland godt. Ha den tilberedte sausen i en bolle med resten av ingrediensene og bland godt. Retten kan pyntes med hakkede valnøtter. Ha den ferdige, lett krydrede salaten med sild og rødbeter over i en salatskål og sett i kjøleskapet i tjue minutter. Etter det kan den avkjølte salaten serveres.

Sild under en pels

Ingrediensliste:

• S altet sild - 2 store stykker.
• Egg - 4 stk.
• Beter - 3 stk.
• Majones - 500 gram.
• Poteter - 4 stk.
• S alt - en teskje.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• kvernet pepper - 0,5 ts.

laging av salaten

Veldig velsmakende forrett av poteter, gulrøtter og rødbeter - salat "Sild under en pels". Dette er kanskje en av de tradisjonelle rettene på festbordet. Til å begynne med kunne en slik salat bare smakes på restauranter. Men med tiden ble den hjemmelaget og har forberedt seg til nesten alle feiringer og arrangementer i mange år. Hver husmor med respekt for seg selv har sin egen modifiserte oppskrift på denne salaten med sild, rødbeter og majones. Vi tilbyr å tilberede denne retten i sin klassiske versjon.

Først trenger duforberede grønnsaker. Vask potetene, legg i en kjele, hell i vann og kok på bålet i tretti minutter. Etter tjue minutter er det lurt å sjekke om den er ferdig med en gaffel for ikke å overkoke. Hell så av det kokende vannet, og la potetene avkjøles og skrell dem. Vask gulrøttene grundig med en ny eller ren svamp. Legg i en liten kjele og fyll den med vann fra springen, send den til komfyren og kok den i førti minutter etter koking. Skrell litt avkjølte gulrøtter etter koking.

Vask rødbeten veldig godt og hel, uten å kutte av roten, for å unngå separering under kokingen av saften, ha i en kjele og kok til den er mør i seksti minutter. Du kan også tørke de vaskede rødbetene godt og, pakket inn i folie, bake til de er myke i en time ved hundre og nitti grader. Deretter, etter avkjøling, må den rengjøres. Hardkok kyllingegg i kaldt vann. Kok åtte minutter etter koking. Avkjøl i isvann og skrell.

Skrell løkene, skyll og skjær i tynne firedeler av ringene. Overfør fra brettet til bollen, dryss over tre klyper sukker og hell kokende vann over i ti minutter. Fjern deretter vannet, og pass på å presse løken fra overflødig vann. Nå er det s altsild som står for tur. Kadaver må kuttes av hodet. Klipp dem så langs hele magen og rens ut alle innsidene. Skyll fisken med rennende kaldt vann og skjær ganske dypt langs ryggen. Skille deretter sakte fra mønet ved hjelp av en liten kniv, enen halv sildefilet. På samme måte slipper du den andre halvdelen fra beina. Fjern de minste beinene med en pinsett. Skjær den tilberedte sildefileten i små biter.

Nå skal du rive poteter, gulrøtter, egg og rødbeter i forskjellige beholdere på et grovt rivjern. Hver revet ingrediens må s altes og drysses lett med m alt pepper. Bland og du kan starte monteringsprosessen, strengt etter oppskriften på rødbeter og sildesalat. Du må ta en stor flat tallerken og legge en salatform eller siden av en avtakbar ildfast form på den.

Legg først poteter på bunnen av fatet, jevn og legg et lag majones på toppen. Deretter kommer den hakkede sildefileten, som legges hakket løk på. Om ønskelig kan den drysses lett med m alt pepper. Deretter legger du gulrøttene i formen, jevner den ut og legger majones på toppen. Deretter et lag med revet egg, som forsiktig legger ut majonesen. Salaten "Sild under en pels" kompletteres med et lag rødbeter, som er rikelig smurt med majones.

For at salaten ikke skal ende opp med å tørke, er det nødvendig å legge ganske mye majones på lagene. Dekk formen med matfilm og sett i kjøleskapet. Det er best å la salaten med sild og rødbeter stå i bløt over natten. Allerede dagen etter fjerner du formen forsiktig og serverer den klassiske salaten til festbordet.

Salat med rødbeter, epler og sild

Ingredienser:

• Semerenko-epler - 2 stk.
• Sildefilet - 400 gram.
• Løk - 2 stk.
• Beter - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 milliliter.
• Sennep med korn - spiseskje.
• kvernet pepper - 1/4 ts.
• Sitronsaft - 2 ss.
• S alt - 1/2 teskje.
• Honning – spiseskje.

Matlagingsoppskrift

For å tilberede en deilig salat med sild, rødbeter og epler, må du koke eller bake rødbeter på forhånd. Koketiden er nesten den samme - en time. Skyll og tørk epler først.

Kutt dem i to halvdeler, fjern kjernen og skjær i tynne strimler. Skjær den ferdige sildefileten i skiver. Skrell løken, vask og kutt den i halve ringer, så tynne som mulig. Skrell de kokte rødbetene og kutt i strimler.

Hell olje, flytende honning og sitronsaft hver for seg i en liten krukke med lokk. Tilsett også sennep, s alt og kvernet pepper. Rist alle komponentene i salatdressingen med sild, rødbeter og eple ganske kraftig flere ganger.

Deretter blander du først de hakkede salatingrediensene godt, og hell deretter over dem med den tilberedte dressingen og bland alt godt igjen. Før servering, sørg for å sette salaten i kjøleskapet i to timer slik at den kan brygge.

Denne enkle, men samtidig deilige salaten kan tilberedes selv av nybegynnere kokker. Det viktigste er å koke grønnsakene godt slik at de ikke er harde, og ikke spar på majones ellerrømme for å unngå at salaten blir for tørr.