Tinktur av stikkelsbærvodka: matlagingsfunksjoner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er en oppfatning at stikkelsbær ikke egner seg til å lage alkoholholdige drikker, spesielt likører og likører. Men i alkoholer med en slik komponent avsløres hele aromaen av bær, så likøren viser seg å være velsmakende og duftende. Samtidig er frukt av forskjellige varianter og farger, fra hvit til rød, egnet for tilberedning. Derfor kan du bruke bær ikke bare på kompotter, men også lage deg en slik alkoholholdig drink som stikkelsbærtinktur på vodka. Stikkelsbær regnes som et velsmakende bær som inneholder mange nyttige komponenter og vitaminer. Det brukes til forebyggende formål for å forhindre utvikling av mange sykdommer. Hjemmelaget alkoholholdig drikke fra disse fruktene viser seg å være utrolig velsmakende, alle oppskrifter er testet i tid og mange mennesker.

Nyttige egenskaper og anbefalinger

Sannsynligvis vet alle at alkohol ikke skal misbrukes, men noen ganger kan du unne deg et glass hjemmelaget tinktur. Det er stikkelsbærtinktur på vodka, oppskriften som vi vil vurdere nedenfor, er vanlig i folkemedisin som et middel som forbedrer helsen, lindrer tretthet og øker effektiviteten. Det er også i stand til å forhindre utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære og endokrine systemet, anemi, forkjølelse og så videre. Men for dette anbefales det å bruke en skje av drikken om morgenen, etter å ha spist (en halv time senere). Det bør ikke brukes av gravide kvinner, de som tar medisiner. Etter en måned med tinkturen øker immuniteten, helsen går tilbake til normalen.

Matlagingshemmeligheter

For å tilberede en tinktur hjemme, brukes ofte stikkelsbær. Dette bæret gir drikken en original bukett som vil forbløffe alle med sin integritet og dybde. Dens ettersmak vil være myk, med toner av frukt. For tinktur kan du bruke frisk frukt eller frossen, men i sistnevnte tilfelle vil alkoholen vise seg å ikke være så mettet. Før du lager stikkelsbærtinktur på vodka, må du sortere gjennom alle bærene, velge bare de mest modne og største, mens sorten ikke spiller noen rolle, den gir bare den ferdige drinken en viss farge. I tillegg til vodka kan du bruke alkohol eller konjakk til å lage hjemmelagde tinkturer. Hver av disse drinkene har sin egen spesielle smak, som vises i tinkturen.

40-dagers tinktur

Ingredienser:

• 620 gram sukker;
• 1 liter vodka av god kvalitet;
• 1 krukke med tre-liters stikkelsbær.

Praktisk del

Å tilberede stikkelsbærvodka-tinktur hjemme er veldig enkelt. Først vaskes bærene, halene fjernes og legges i en krukke. En halv liter vodka helles også der og tre hundre gram sukker helles, glasset lukkes og ristes slik at komponentene blandes godt. Beholderen plasseres på et mørkt sted i førti dager. Etter en stund filtreres væsken over i en annen beholder, og resten av vodkaen tilsettes bærene og sukker tilsettes. De satte beholderen igjen på et mørkt sted i førti dager. Når tiden kommer, dreneres væsken igjen og legges til den tidligere drenerte tinkturen. I følge denne oppskriften kan stikkelsbærtinktur på vodka tilberedes fra modne eller umodne bær. For at drikken skal ha en rik farge, tilsettes solbærbær under tilberedningsprosessen. Oppbevar alkohol på et kaldt sted.

Alkohol tinktur av bær

Denne drinken er lysegrønn i fargen, klar og lukter godt.

Ingredienser:

• 1 kilo sukkersand;
• 1 kilo grønne stikkelsbær;
• 600 gram kokt vann;
• 600 gram alkohol.

Matlaging

Denne stikkelsbærtinkturen er laget uten vodka, naturlig alkohol er tilsatt den. Smaken av dette blir ikke mindre behagelig. Først blir fruktene vasket, kuttethestehaler med saks og knust i en blender eller en spesiell pusher. Sukker og vann legges til den resulterende pureen, alt legges i en bolle og forsegles hermetisk, settes til side i to dager. Etter to dager legges ett glass alkohol til beholderen og korkes igjen, la stå i en dag. Etter det, tilsett resten av alkoholen og sett oppvasken på et kaldt sted i flere timer. Deretter blir stikkelsbærtinkturen uten vodka, som vi vurderer oppskriften på, filtrert og tappet på flaske.

Bærtinktur for kvinner

Denne oppskriften ble oppfunnet av menn for sine damer.

Ingredienser:

• en halv liter vodka;
• 1 glass granulert sukker;
• 1 spiseskje juice eller sitronsyre;
• 4 glass rent vann;
• 40 ripsblader;
• 65 stikkelsbær.

Matlaging

Denne stikkelsbærtinkturen på vodka har gode anmeldelser fra hunnen. Den er lett og behagelig å drikke. Først av alt kokes vann og ripsblader legges i det, kokt i omtrent tjuefem minutter. Buljongen filtreres deretter, sitronsaft eller syre, granulert sukker tilsettes og kokes. Etter det avkjøles buljongen, vodka og stikkelsbær legges til den, lukkes og settes i kaldt i en måned. Etter det kan den alkoholholdige drikken inntas.

Klassisk hjemmelaget tinkturoppskrift

I følge denne oppskriften begynner bærene å gjære, og deretter helles de med alkohol slik at saften skiller seg bedre fra dem.

Ingredienser:

• 2 kilo stikkelsbær av alle slags;
• 650 gram perlesukker;
• 2 liter kvalitetsmåneskinn eller alkohol;
• 2 liter rent vann.

Matlagingsprosess

Denne stikkelsbærtinkturen på vodka begynner med at bærene, tidligere tilberedt, legges i en krukke og dekkes med sukker, alt dekkes med gasbind og renses i flere dager på et mørkt sted. I løpet av denne tiden skal gjæringen begynne, skum vises på overflaten, lukten blir sur, bobler skiller seg ut. Nå helles krukken med måneskinn, korkes og settes på et mørkt sted i tre uker, mens temperaturen skal være romtemperatur. Deretter blir tinkturen drenert og filtrert. Bærene helles med rent vann og sendes igjen til et mørkt sted i to uker. Deretter tappes vannet, væsken filtreres og legges til forrige tinktur. Hvis den ikke er søt nok, kan du tilsette sukker. Den tilberedte brennevinen tappes på flaske og settes på et kjølig sted. Dessuten, jo lenger drikken vil stå, jo mer smakfull blir den. Det anbefales å insistere på det i en måned.

Polsk stikkelsbærtinktur

Denne alkoholholdige drikken har en syrlig, krydret smak som mange gourmeter vil sette pris på.

Ingredienser:

• 1 kilo stikkelsbær;
• en halv liter honning;
• 2 vaniljestang;
• 1 liter vodka eller god måneskinn;
• 1 ingefærrot.

Matlaging

Denne stikkelsbærvodka-tinkturen kom til oss fraPolen og er populær blant husmødre. Bønnevanilje kan erstattes med ekstrakt. Først legges bærene i en krukke, knust, hakket ingefær, vanilje og vodka tilsettes. Krukken lukkes og sendes til et mørkt sted i fire uker. Det er bare nødvendig å riste glasset med jevne mellomrom. Deretter dreneres væsken, og frisk honning tilsettes bærene og insisteres under et lukket lokk i ytterligere to uker. Deretter blir sirupen drenert og kombinert med tinktur, ført gjennom et filter og sendt for å trekke i ytterligere tre uker. Når tiden har gått, kan tinkturen konsumeres.

Tinktur av bringebær og stikkelsbær

Ingredienser:

• 2 kilo røde stikkelsbær;
• 1, 5 liter vodka;
• 400 gram bringebær;
• sukker valgfritt.

Matlaging

Hvis bringebærene er modne og søte, kan du ikke tilsette sukker i drikken. Først legges bærene i en krukke, lukkes med lokk og ristes godt. Så tilsettes alkohol og lukkes igjen. Sett beholderen i fem uker på et varmt sted, rist den en gang hver syvende dag. Deretter filtreres drikken og smakes til for sødme. Hvis det ikke er søtt, tilsett granulert sukker etter smak. I dette tilfellet er det nødvendig å røre alkoholen godt slik at sukkeret er helt oppløst. Tinkturen tappes, korkes og legges i kjelleren eller kjøleskapet.

Stiksbær er ikke bare velsmakende, men også sunt bær. Mange forskjellige desserter og drikker er laget av det, inkludert alkohol. Alkoholholdige drikker er uvanlig velsmakende og velduftende. Når de brukes i små doser, kan de forbedre immuniteten og normalisere helsen.