Hjemmelaget alkoholtinktur: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alkoholtinkturer, oppskriftene vi skal se på i denne artikkelen, er alkoholholdige drikker som er tilberedt ved hjelp av en spesiell teknologi for å tilføre alkohol (vodka eller moonshine) på alle slags krydrede og aromatiske produkter.

På grunn av variasjonen av smaker, kan du i det uendelige eksperimentere med å lage en alkoholholdig drink hjemme.

Hva er skjønnheten?

Opskrifter på alkoholtinkturer, som mange amatører tror, er de mest nyttige, siden teknologien for tilberedningen lar deg spare de fleste fordelaktige egenskapene til de tilførte ingrediensene. Spirit-tinkturer tilberedes i flere uker slik at essensielle oljer og biologisk aktive stoffer i tørkede eller ferske produkter blandes fullstendig med alkohol.

Tradisjonelle oppskrifter på alkoholtinkturer, laget hjemme, består av flere ingredienser, og grunnlaget for disse er sterk alkohol. Som ofteststyrken til alkoholholdige drikker overstiger ikke 45 grader, og den tillatte prosentandelen av sukkerinnhold er tallet 30. Avhengig av smakspreferanser og teknologien for å tilberede alkoholtinkturer, kan de beste oppskriftene som vi vil vurdere i fortsettelsen av artikkelen. variere i styrke og sødme. Bemerkelsesverdig er det faktum at noen alkoholholdige drikker kan brukes som medisin i medisin.

Oppskrift på sedertretinktur på alkohol

Hvis moonshine foredles med ulike tilsetningsstoffer, så kan du få helt nye alkoholholdige drikker. Hvis du tilsetter bær- eller fruktsirup til moonshine, kan du lage en deilig brennevin. Hvis du insisterer pinjekjerner på alkohol, kan du oppnå en behagelig konjakksmak. Denne alkoholtinkturoppskriften lar deg gi moonshine en mild smak på grunn av sunne nøtter, som også renser alkohol fra overflødig fuselolje og andre usunne urenheter.

Dette trenger du:

- 3 liter måneskinn;

- 1 kopp pinjekjerner;

- 50 g svarte rosiner;

- 3 ts sukker.

Matlaging

Pinjekjerner har en behagelig smak og store fordeler for kroppen. For å tilberede en hjemmelaget alkoholtinktur i henhold til denne oppskriften, er det ikke nødvendig å bruke bare en hel nøtt; for dette formålet vil separate deler av nøtten - kjerner eller skall - passe. Ved å bruke en eller annen del av nøtten kan du ende opp med to drinker som er like, men forskjellige i smak.

Først må du blande godtrosiner med sukker, legg deretter i en glasskrukke. Hvis du bestemmer deg for å bruke hele nøtter, legg dem i en sil eller dørslag for å skylle grundig under varmt vann.

Du kan også legge pinjekjernene i en bolle og la dem stå i varmt vann, deretter renne av og hell ferskt kokende vann igjen. Ved å gjenta denne prosedyren kan du bli kvitt overflødig harpiksinnhold i dem så mye som mulig.

Når nøtteskallet er renset for alle urenheter, må du tilsette nøttene i sukker-rosinblandingen i glasset og helle over måneskinnet. Deretter må du lukke glasset tett med et lokk, om ønskelig kan du rulle det opp eller bruke skrukorker. Rist glasset godt for å løse opp sukkeret fullstendig og la det trekke på et mørkt sted.

Som oppskriften på alkoholtinktur sier, må drikken infunderes i 90 dager ved romtemperatur. Moonshine tinktur på nøtter er klar til bruk.

Før du drikker er det viktig å filtrere drikken. Etter at tinkturen er filtrert, sendes den til oppbevaring i kjøleskapet. Drikken er god som en uavhengig aperitiff, og kan også brukes til å tilberede originale cocktailer.

Interessant nok brukes pinjekjerner ikke så mye for å gi lukten og smaken av måneskin, men for å rense drikken. Når drikken blir klar etter tre måneder, for estetiske formål, kan du fjerne pinjekjernene fra den, og helle selve tinkturen i en mindre beholder. En slik oppskrift på alkoholtinktur kan ikke kalles rask, men resultatetdet er verdt det - til enhver ferie vil hun være en velkommen gjest. Derfor, definitivt gå for det!

Oppskrift for tinktur av alkohol på tyttebær: vi lager det hjemme på tre måter

Hvorfor akkurat dette bæret? Fordi tranebær er i stand til å beholde nyttige stoffer i lang tid, som de så villig "deler" med ferdige likører eller tinkturer. Takket være kombinasjonen av måneskinn og tranebær, rik på vitaminer, oppnås alkoholholdige drikker med fantastisk smak. Vurder tre populære alkoholtinkturoppskrifter. Tranebær vil garantert overraske selv den mest erfarne eksperimenteren. Oppskriftene er enkle å følge, og selv nybegynnere vil kunne gjøre det.

For å tilberede en tinktur kan du ta både ferske og frosne tyttebær, som best tines på forhånd for å lette eltingen. Et annet alternativ ville være tyttebær som har overvintret i kulden, som høstes tidlig på våren. "Zimushka" lar deg oppnå den mest delikate og aromatiske drikken. Før du bruker bærene bør du forsikre deg om at det ikke er råtne eller lite saftige blant dem.

Klassisk tranebær på alkohol

Denne oppskriften dukket opp på 1800-tallet og er fortsatt elsket av fans av sterke alkoholholdige drikker. Tranebær mykner vodka, noe som resulterer i en utmerket dessertdrink med moderat styrke.

For matlaging trenger du:

- 500 g sukker;

- 1 kg tranebær;

- 1 liter alkohol.

Matlaging: først må bærene vaskes og føres gjennom en kjøttkvern, deretter den resulterende massentamp i en krukke, tilsett alkohol og bland alt grundig med en skje, lukk deretter krukken med et lokk; drikken infunderes i omtrent 14-16 dager på et mørkt og varmt sted; den resulterende drikken filtreres gjennom en sil, deretter gjennom et bomullsfilter; siste touch er sukker og infusjon under et tett lukket lokk i ytterligere 7 dager. Den ferdige tinkturen tappes på flaske. Den bør ikke lagres i kjelleren i mer enn syv måneder, siden smaken forringes ved langvarig lagring.

Tranebær på alkohol uten sukker

Hvis du leter etter en sterk, appetittvekkende aperitiff, har du gjort det riktige valget. Dette er en sterk tinktur for menn, som brukes som forrett før middag. Lukten av alkohol jevnes ut på grunn av den originale bærsurheten.

For matlaging trenger du:

• 500 g tranebær;
• 500 ml alkohol;
• 100 ml vann.

Forberedelse: legg tyttebærene i en krukke og knus dem med en trekjevle (alternativt kan du stikke hull på hvert bær med en nål, det er ikke en kjapp greie, men da slipper du å filtrere det ferdige tinktur), tilsett alkohol, bland grundig, lukk glasset med et lokk og vi insisterer i 14 dager igjen på et mørkt og varmt sted; etter tilberedning, sørg for å filtrere drikken gjennom bomullsull og flere lag med gasbind. Etter klargjøring tapper vi tinkturen på flaske, og vi kan lagre den i et år i kjelleren.

Tranebærlikør på alkohol, eller Hvordan lage tranebær

Denne oppskriften skiller seg fra de forrige ved at den inneholderdet brukes mer vann, noe som myker smaken betydelig og fjerner overdreven metning av aperitiff.

Obligatorisk:

• 0,5 kg tranebær;
• 0,5 liter alkohol;
• 0,5 kg sukker;
• 400 ml vann.

Tilberedning: knus tyttebærene og ha dem i en krukke, tilsett sukker, vann og alkohol, bland godt, lukk glasset med lokk, insister i 30-40 dager på et mørkt sted, filtrer de ferdige tyttebærene gjennom flere lag med gasbind og bomullsull, hell på flasker og lukk dem godt med korker.

Denne alkoholtinkturen lagres i ca. 6-9 måneder, avhengig av lagringsforholdene.

Hva kan du fylle vodka med?

Det finnes mange varianter av tinkturer. Avhengig av ingrediensene som brukes, kan du oppnå ønsket styrke, smak eller aroma. Vurder de beste komposisjonene med vodka. I tillegg til de vanlige nøtter, tyttebær og krydder, er det mange flere variasjoner i valg av grunnlag for smak. Kirsebær, druebær og ulike urter kan gjøre jobben perfekt. Men før du bruker urter, bør du gjøre deg kjent med egenskapene deres for å oppnå maksim alt forventet resultat.

Frukt og bær gjør en utmerket jobb med å myke opp tinkturen. For eksempel er bringebær et utmerket råmateriale for fremstilling av rike og søte alkoholholdige drikker. Takket være denne kombinasjonen får tinkturen en duftende aroma og en fantastisk rubinrød nyanse. Det er verdt å merke seg at villbringebær er å foretrekke, da de både har en lysere smak og en mer velduftende aroma.

Ah, dettebær…

Erfarne vinprodusenter sier at en fin måte å tilføre vodka på er å bruke fjellaske. Dette villbæret er litt bittert i drinker. Slike drinker er ganske søte, hvis du for eksempel lager en tandem av fjellaske og rips. Det viser seg en uforglemmelig smak og deilig aroma som vil glede deg i lang tid. Veldig godt til likørdrikker og solbær. Rowan, som allerede nevnt, gir en lys spesifikk smak til tinkturen, derfor kan den, hvis ønskelig, mykgjøres ved å tilsette 50 % hvit eller rød ripsjuice.

Disse bærene lar deg oppnå maksimal gjennomsiktighet i drinker. For å fremheve aromaen kan du fortynne drikkens sammensetning med kirsebær eller solbær.

Og for en herlig duft…

Hva er bedre å bruke for å gi vodka en uvanlig smak?

Her er det mange alternativer: merian med en krydret-floral, krydret og brennende smak, og tørket sitronmelisse med en utt alt sitronaroma, og einer, som vil gi drikken en uvanlig bartrær aroma.

Mynte vil også være et utmerket grunnlag for en uforglemmelig aroma. Det er nødvendig å kun bruke unge blader av planten i tørket eller frisk form.

Banane er en plante med en spesifikk lukt og bitter smak.

Rosmarin er en sørlig eviggrønn busk hvis blomster og blader inneholder mange velduftende eteriske oljer, utmerker seg ved en bartrær, krydret lukt og bitter smak.

fennikel (eller dill) kan også gi en krydret smak til tinkturen. Bruk frø kun etter blomstring.

Så vi så på de mest populære metodene for å lage tinkturer med alkohol eller vodka. En ting er å kjøpe en ferdig drink, det er noe helt annet å kontrollere tilberedningsprosessen personlig og få ekte glede av ditt eget håndverk.