Karpe: hvordan lage fisk på ulike måter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I denne artikkelen foreslår vi å vurdere flere oppskrifter for å lage karpe. Denne elvefisken er velsmakende og sunn.

Karpe: hvordan lage fisk i øl

Du trenger (oppført for 2 porsjoner):

• karpe som veier 1 kg (filet);
• nellik, s alt;
• vegetabilsk frityrolje;
• hvetemel - 2 ss (ss);
• one bulb;
• øl - 100 ml;
• pepperkaker - 1 stk.

Teknologi

Hvordan tilberede karpe? Skjær fileten i porsjoner. La småkoke i kokende vann (s altet) til de er møre. Mal pepperkakene på et rivjern. Bløtlegg den i øl. Hakk løken og strø over mel. Spasser i olje. Bland fiskebuljong med pepperkaker, løk og tilsett stekte krydder. La småkoke i 5 minutter, og sil deretter. Hell over kokt fisk. Server karpe med et tilbehør med kokte eller stuvede poteter.

Karpe: hvordan tilberede fisk med løk og poteter

Nødvendige ingredienser:

• karpefisk som veier 1 kg;
• 3 små løk;
• kilogram poteter;
• modne tomater som veier 400 gram;
• eddik 9% - 2 spiseskjeer (ss);
• vegetabilsk frityrolje.

Matlagingsteknologi

Skrell løken og skjær den i ringer. Stek den i varm olje. I samme panne (eller på en bakeplate), legg fiskebitene (skrellet, hakket) og s alt. Legg skiver av tomater på toppen, hell i litt vann, s alt og dryss over pepper. Stek poteter i olje i en egen panne. Legg stykkene rundt fisken. Hell over olje, dekk til med lokk eller folie og sett i ovnen i 30 minutter. Server med grønt etter å ha drysset med eddik.

Hvordan tilberede fylt karpe

Karpe fylt med sopp og nøtter tilberedes som følger.

Komposisjon:

• karpefisk som veier 2 kg;
• fersk sopp som veier 300 gram;
• emballasje (300 ml) rømme;
• pakke (200 gram) smør;
• tomat (eller pasta) - 100 gram;
• 4 kyllingegg;
• 3 kopper valnøtter (avskallet);
• glass hvitvin (200 ml);
• halv kopp (100 gram) brødsmuler;
• pepper, s alt.

Matlagingsteknologi

Rens fisken, fjern gjeller, bein og innvoller. Skyll, s alt og pepper innvendig og utvendig. Ikke kutt av halen og hodet. Fyll snittet med fyll. For å forberede den må du finhakke løken, sautere i olje, tilsette pasta ellerhakket tomat, hakket fersk sopp. Stek maten godt, og strø deretter over brødsmuler og knuste nøtter. Hell i litt av vinen, dryss over s alt og pepper. Sy opp snittet på den utstoppede fisken. Legg så på en bakeplate, hell resten av vinen. La det småkoke til det er ferdig, og dryss av og til med fiskejuice. Bland rømme med egg. Dekk karpen med blandingen. Sett i ovnen. Fjern etter 20 minutter og server varm. Utstoppet karpe kan bli en ekte dekorasjon av festbordet. Nå vet du hvordan du lager denne retten. Du kan dekorere fisken med urter, skiver av ferske grønnsaker.

Karpe: hvordan tilberede fisk med sorrel

Obligatorisk:

• karpefisk som veier 1,5 kg;
• 6 kyllingegg;
• fersk syre som veier 2 kg;
• 2 små pærer;
• laurbærblad, s alte, sorte pepperkorn, s alt;
• en bit (60 gram) smør.

Matlagingsteknologi

Rens fisken, svelg den, gni den inn med s alt. Hell hele i pannen. Hell i et glass vann, tilsett hakket løk, pepper, laurbærblad, s alt, s alt (ts). Dekk til med lokk og sett i ovnen på 190 grader i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal fisken snus et par ganger. Finhakk syre, hell i en liten mengde vann og la det småkoke på lav varme i 20 minutter. Hell av i en sil, s alt etter smak og bland med mykt smør. Legg fisken på et fat, legg syre på den ene siden og hardkokte egg på den andre. God appetitt!