Skjoldbruskkjertelsykdommer: kosthold, tillatt og forbudt mat, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis en person har problemer med skjoldbruskkjertelen, må han ikke bare behandles, men også spise riktig. Kostholdsendringer er en av nøkkelfaktorene som spiller en rolle i restitusjonen.

Hva slags kosthold vil være ved eksisterende skjoldbruskkjertelplager avhenger av sykdommen. Alle av dem er forskjellige i forskjellige genese og kliniske manifestasjoner. Tilnærmingen til behandling og ernæring varierer selvfølgelig også. Så nå skal vi snakke om hovedaspektene ved dette emnet og de universelle funksjonene angående kostholdet.

Endemisk struma

Med denne sykdommen i skjoldbruskkjertelen bør dietten fylle opp kroppens energikostnader og gjenopprette forstyrret stoffskifte. Det er viktig at maten var høy i kalorier. Her er de grunnleggende prinsippene for dietten:

• Forbruk av mat beriket med retinol, kalsium, fosfor og vitamin B1.
• Proteinbefestning.
• Daglig inntak av meieriprodukter, sesamfrø og fisk.
• Dampkoking. Avslag alt krydret og krydret, fra krydder, sterke buljonger, alkohol.
• Bytter til brøkdeler, hyppige måltider. Forresten, dette er hovedtilbudet i diettene som anbefales for skjoldbruskkjertelsykdommer - dette regimet normaliserer funksjonene til mage-tarmkanalen og forhindrer følelsen av sult.
• Begrensning av s alt, men heller avslag fra det.
• Ekskludering fra kostholdet av matvarer som provoserer gjæring. Dette inkluderer brus, kvass (inkludert hjemmelaget), belgfrukter, aprikoser, druer, fersken, svart brød, plommer.
• Ingen sjokolade, kaffe, kakao, sterk te og jod-anriket mat.

Det er viktig å øke din daglige energiverdi til 3000-3700 kalorier. Et høyt proteininnhold anbefales (1,2-1,5 gram per 1 kg kroppsvekt).

Autoimmun tyreoiditt

Denne sykdommen er preget av kroppens produksjon av antistoffer mot tyroglobulin. På grunn av denne sykdommen blir skjoldbruskkjertelen betent, ødeleggelse av cellene oppstår. I dette tilfellet er det viktig å begrense inntaket av matvarer som provoserer autoimmune reaksjoner.

Ernæring er rettet mot å gjenopprette en sunn tarmmikroflora, fordi det er nettopp endringene som skjer i den som anses som en nøkkelfaktor i alle sykdommer av denne art.

Hvis vi snakker om det grunnleggende i en diett som er egnet for denne skjoldbruskkjertelsykdommen, er dette det du definitivt bør inkludere i dietten:

• Mat beriket med Omega-3-fett. Dette er linolje, raps- og chiafrø, sjømat, egg, fisk,spinat, bønner, ruccola, koriander.
• Kjøtt fra fjørfe og gressforede dyr.
• Sjømat og fisk som lever under naturlige forhold (hav, hav, elver).
• Fiber, grønnsaker, frukt.
• Aubergine, brokkoli, bladgrønnsaker, kålrabi, rosenkål, Beijing-spirer, grønne erter, salater, paprika, sorrel, spinat, urter, hvitløk.

Også med en slik skjoldbruskkjertelsykdom innebærer dietten å berike dietten med antioksidanter, vitamin D, B9 og B12, jod, selen, magnesium og sink.

Tyrotoksikose

Dette syndromet er observert ved mange plager i skjoldbruskkjertelen. Det manifesteres ved overdreven aktiv produksjon av hormoner og et økt nivå av basal metabolisme. På grunn av økt katabolisme oppstår muskelatrofi og kronisk svakhet.

Siden sykdommen er ledsaget av en reduksjon i mineralbalansen og økt forbruk av kalsium i kroppen, må du aktivt innta matvarer beriket med kalium, fosfor, vitaminer (spesielt D), kalsium.

Med denne skjoldbruskkjertelsykdommen er dietten lik den som vises for struma. Produktene skal lett tas opp av kroppen. Ofte er tyreotoksikose ledsaget av diaré, og i dette tilfellet er en sparsom diett nr. 4B eller nr. 4B indisert

Jodfri diett før radiojodterapi i skjoldbruskkjertelen

Menyen i dette tilfellet betyr spesiell. En person må følge en bestemt diett for å forberede seg til prosedyren.

Hva er prinsippet? Fullstendig avvisning av alleprodukter som inneholder jod. Det er viktig å følge dette prinsippet i 3-4 uker. I løpet av denne tiden vil den såk alte jodsulten oppstå. Dette vil sikre maksimal effektivitet og effektivitet av prosedyren.

Menyen som tilbys av den jodfrie dietten før radiojodbehandling av skjoldbruskkjertelen krever at følgende produkter forlates:

• Sushi, sjømat, fisk.
• Alger.
• Alle meieriprodukter.
• Eggeplomme.
• Produkter som inneholder agar-agar.
• Alt som er oransje.
• Soya.
• Hagegrønt, bladgrønnsaker.
• Røde bønner.
• Persimmon, feijoa.
• Chips, s altede nøtter.
• Konfekt og bakverk med jodat.
• Tørket frukt (med unntak av rosiner).

Det er få restriksjoner, så dietten vist før radiojodbehandling av skjoldbruskkjertelen er fysiologisk komplett.

Hyperparatyreoidisme

Ved denne sykdommen er det økt innhold av biskjoldbruskkjertelhormon i blodet. Hva er funksjonene i dietten som anbefales for denne skjoldbruskkjertelsykdommen?

Menyen bør bestå av de rettene og matvarene som har et minimum kalsiuminnhold. Derfor er det første du må gjøre å gi opp melk og alt den er i.

Det viktigste prinsippet i dietten er også å drikke mye vann. Overskudd av kalsium skilles ut av kroppen i urinen, som danner grunnlaget for nefrolithiasis. Derfor må du drikke minst 6-8 glass om dagen.

Hypotyreose

Dette er et komplekst klinisk symptomatisk kompleks, preget av en svekkelse i produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Det er et vanlig skjoldbruskkjertelproblem.

Diett hjelper ikke med å kurere hypotyreose hvis du ignorerer andre medisinske anbefalinger, men i kombinasjon med medikamentell behandling vil det gi resultatet.

Hensikten med riktig ernæring er å redusere energiverdien i kostholdet og akselerere de oksidative prosessene som skjer i kroppen. Hvis pasienten har normal vekt, får han vist diett nr. 10. For fedme - nr. 8.

Energiverdien synker til 2300–2500 kalorier. Det er viktig å minimere mengden karbohydrater (250 g) og animalsk fett (75 g).

Utelukket mat som inneholder kolesterol, samt sukker, syltetøy, honning, syltetøy, søtt og melprodukter. Det anbefales å "lene seg" på surmelksprodukter, sjømat, fisk med lavt fettinnhold, vegetarsupper.

eutyreoidisme

Det er allerede sagt ovenfor om hva som bør være kostholdet for AIT i skjoldbruskkjertelen og andre vanlige plager. Nå er det verdt å diskutere aspekter ved riktig ernæring i eutyreoidisme. Dette er en alvorlig sykdom preget av patologiske prosesser som skjer i kjertelen og vevsvekst.

Det er veldig viktig å inkludere matvarer som inneholder jod i kostholdet. Det er mye av det i chokeberry, rødbeter, sjømat, tang. Kroppen må også motta en tilstrekkelig mengde sporstoffer, proteiner, fiber, vitaminer. Det anbefales å spise surmelkprodukter, sopp, bær og grønnsaker oftere.avlinger, magert kjøtt, svart rugbrød, frukt og frokostblandinger.

Du må gi opp s alt, krydret, rikt, fett, alkohol, te, kaffe, samt kål, pepperrot, kålrot, sennep.

Adenoma

Dette er navnet på en svulst i skjoldbruskkjertelen. Hvis det ble funnet hos en person, må han også følge et balansert kosthold, berike kostholdet med matvarer som inneholder jod. Tørket frukt, belgfrukter, nøtter, hirse og bokhvetegrøt, rødbeter, sjøfisk og sjømat anbefales.

Også i kostholdet bør det være en tilstrekkelig mengde plantemat, proteiner, friske grønnsaker og frukt. Men ikke de som provoserer prosessene med gjæring og gassdannelse.

Fytoterapi anses som et godt tillegg. Kostholdet bør inneholde infusjoner laget på basis av brennesleblader, burdockrot og lakris, maisstigmas, fioler osv. Naturlig grønn te og kastanjehonning vil også ha nytte.

Cashewmajones

Vel, nå kan vi rette oppmerksomheten mot noen interessante oppskrifter. Tidligere ble det sagt at en diett for autoimmun tyreoiditt i skjoldbruskkjertelen innebærer avvisning av forskjellige krydder, dressinger, etc. Men dette er ganske vanskelig å avslå, siden alle slike tilsetningsstoffer er kraftige smaksforsterkere.

Vel, det finnes et lovlig og sunt alternativ - hjemmelaget cashewmajones. For forberedelsen trenger du:

• hvitløk - 2 fedd;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• cashew - 100 g;
• klypeHimalayas alt.

Nøtter bør ligge i vann i en dag. Kvern dem så med hvitløk, s alt og sitronsaft. Majones er klar! Den vil være et utmerket tillegg til enhver rett og salat.

fastebønnesuppe

Dette er nok en smakfull og sunn rett som må fortelles om når det gjelder anbef alt kosthold for skjoldbruskkjertelsykdommer for kvinner og menn.

Bønnesuppe kan tilberedes hvis inntak av jod er strengt forbudt. Bare bruk den hvite varianten. Oppskriften er:

• 100 gram bønner bløtlegges i 12 timer i kaldt vann. Etter at tiden har gått, send den til mikrobølgeovnen i 25-30 minutter (effekt - 850 watt).
• Kutt en halv løk, hell olivenolje (1 ss.). Send også et par minutter i mikrobølgeovnen.
• Legg til én potet i terninger til de allerede kokte bønnene. Lukk og kok i ytterligere 15 minutter. Det er viktig å overvåke vannstanden - den skal dekke innholdet helt.
• Tilsett så løken og 2-3 ss. l. zucchini kaviar, pepper litt. Stek i 2 minutter til.

Da kan du pynte suppen med tillatt grønt, men ikke hage. Du kan smake til med s alt - men kun en som ikke inneholder jod.

Elvefisksuppe

Dette er den neste interessante retten tillatt i tyreoidittdietten. For forberedelsen trenger du:

• karpe, veier omtrent 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• gulrot - 1stykke;
• gryn (hirse) - et halvt glass;
• vann - 5 liter.

Først må du koke fisken til den er gjennomstekt. Den må falle bak beina. Finhakk gulrøtter og løk, skyll grynene, og tilsett deretter den kokende buljongen. Tilsett grønnsaker etter 10 minutter. Smak til med litt sort pepper. Hvis du vil, kan du legge til grovhakkede poteter (1-2 stk er nok).

Før du tar kjelen av varmen, legg karpekjøttet, demontert fra beina, i suppen. Før servering anbefales det å drysse med urter (f.eks. dill).

Dampet kalvelever

Dette er et utmerket alternativ for en andre rett eller middag. For forberedelsen trenger du:

• lever - 300 g;
• løk - 150 g;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• gulrot - 100 g;
• kvernet sort pepper og s alt uten jod - etter smak.

Riv gulroten og hakk løken. Stek lett i olivenolje. Skrell leveren fra filmer, slå av litt og skjær i mellomstore biter. Legg dem i pannen oppå de stuede gulrøttene og løkene.

Dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter. Helt til slutt smaker du til med pepper og s alt. Server med ethvert tilbehør, potetmos, bokhvete eller pasta er best.

Tranebærgelé

Denne drikken er veldig nyttig for skjoldbruskkjertelsykdommer. Sammensetningen av tranebær inkluderer monosakkarider, fiber, pektin, kostfiber, organiske syrer, fosfor, molybden, tinn, natrium,magnesium, vitamin K1, riboflavin og mange andre verdifulle elementer.

For å tilberede geléen trenger du følgende ingredienser (angitt mengde er beregnet per porsjon):

• sukker - 20 g;
• potetstivelse - 10 g;
• tranebær - 20 g.

Bærene må sorteres ut, bli kvitt stilkene og deretter vaskes grundig. Gni tyttebærene, press ut saften. Hell massen med vann: for 1 del - 5 deler vann.

Bring denne sammensetningen til et oppkok og kok i ytterligere 10-15 minutter. Sil deretter. Hell litt buljong, løs opp sukker. Fortynn stivelse.

Hva er det neste? Kombiner stivelsesblandingen med den resulterende sammensetningen og kok opp igjen. Det siste trinnet er introduksjonen av tranebærjuice i geléen. Du kan drikke den både kald og varm.

Konklusjon

Avslutningsvis må det bemerkes at selv for pasienter med samme lidelse er kostholdsanbefalingene vanligvis forskjellige. Hver sak er unik. Ikke bare behandling, men også ernæringsprinsippene avhenger av kroppens fysiologiske egenskaper.