Krabbesuppe: matlagingsoppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage krabbesuppe? Hva slags mat er dette? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Sjømatsupper utmerker seg alltid ved sin høye næringsverdi og utsøkte smak. Du kan se selv ved å tilberede for eksempel krabbesuppe. Hvordan lage denne deilige retten er beskrevet nedenfor.

Fordeler med suppe

Hva har krabbepinner og krabbesuppe til felles? Akk, ingenting. Den populære komponenten i salater har ingenting med krabbekjøtt å gjøre. Ekte krabbekjøtt er en diett, gourmetmat, en rik kilde til mineraler og nyttige stoffer.

Den inneholder kalsium, jern, sink, kalium, jod, svovel, fosfor, B-vitaminer, kobber, vitamin C, E og andre. Også i krabbesuppe er det nyttige fettholdige flerumettede aminosyrer, proteiner og så videre. Denne retten er lavkalori, den bør inkluderes i kostholdet ditt for de som følger figuren deres.

Den er nyttig for synshemming, anemi, sykdommer i hjerte og blodårer, mage-tarmkanalen og så videre. Den aktuelle suppen tilberedes enkelt ogrask. Men vi må huske at ferskt kjøtt ikke kan lagres mer enn femten timer ved 12 ° C, og blandes med is - ikke lenger enn trettiseks timer.

Med kinesisk sopp

Vurder oppskriften på krabbesuppe med kinesisk sopp. Ta:

• olivenolje - to ss. l.;
• Revet ingefærrot - 1 ss. l.;
• Kinesisk svart tørket sopp - 30g;
• seks grønne løk;
• kokende vann - 200 ml;
• soyasaus - to ss. l.;
• krabbekjøtt (frossen, fersk eller hermetisk) - 250 g;
• tørr rødvin - 1 ss. l.;
• kyllingbuljong - 1 l;
• to sammenpiskede egg;
• hvit ris - 100 g;
• kvernet svart pepper;
• grønne erter (hermetikk eller frosne) - 100g;
• maismel - to ss. l.;
• s alt;
• sesamolje - 1 ts.

Kok denne suppen slik:

1. Hell kokende vann over soppen og sett til side i 15 minutter. Tøm deretter vannet, rens soppen fra bena, klipp av hettene.
2. Stek halvparten av løken, sopphatter, revet ingefær, hakket krabbekjøtt i olivenolje, hell i buljong, vin, saus og kok opp.
3. Deretter tilsett ris, skru ned varmen, dekk til med lokk, kok på lav varme i 15 minutter.
4. Sil soppbuljongen, hell i en gryte med suppe, ha pepper, s alt, erter, kok over svak varme i 3 minutter.
5. Bland melet med tre spiseskjeer vann, hell dressingen i suppen, kok opp under omrøring. Kok til den tykner1 minutt.
6. Ta suppen fra komfyren, hell sakte i eggene, tilsett sesamolje.

Strø suppen med de resterende løkene ved servering.

Med mais

Du trenger:

• maismel - 1 ss. l.;
• glass melk;
• en boks hermetiske krabber;
• s alt;
• et glass hermetisert mais;
• chili;
• kjøttbuljong - 4 kopper;
• soyasaus.

Følg disse trinnene:

1. Løs opp mel med melk, rør, sett til side i 15 minutter.
2. Hell dressingen i oppvarmet buljong, kok opp, unngå klumper.
3. Legg til hakket krabbekjøtt, mais, kok i 10 minutter over svak varme.
4. Tilsett krydder og s alt.
5. Server med soyasaus, hakket grønn pepper dynket i eddik.

Det anbefales å spise krabbesuppe to eller tre ganger i uken. Krabbekjøtt passer utmerket til ris, siden disse matvarene er enkle å fordøye og balanserte.

Suppepuré

Ikke mange vet hvordan man lager krabbesuppe. Ta:

• 200 g krem;
• fire poteter;
• 80 g purre;
• one gulrot;
• one sjalottløk;
• 160 g krabbekjøtt;
• 900 ml fiske- eller kyllingbuljong.

Produksjonsprosess:

1. Skrell gulrøtter og poteter, kutt i små biter av det sammeparametere. Hakk begge løkene.
2. Varm vegetabilsk olje i en stor kjele, ha løken i den og stek til den er gjennomsiktig, tilsett deretter grønnsakene og brun dem.
3. Hell buljong over grønnsakene, kok på moderat varme til de er myke.
4. Avkjøl suppen og puré med en blender. Pass gjennom en sil, tilsett pepper og s alt.
5. Pisk kremen til en myk luftig krem. Demonter krabbekjøttet til fibre.
6. Hell suppen i boller eller boller, topp med noen spiseskjeer kremfløte og krabbekjøtt. Dryss retten med krutonger og server varm.

Creamy Cream Suppe

La oss finne ut hvordan du lager kremet krabbesuppe. Du trenger:

• tre glass melk;
• et glass fiskebuljong;
• mager olje;
• 450 g krabbekjøtt;
• fire fedd hvitløk;
• fire sjalottløk, hakket (1,25 kopper);
• tre kunst. l. vermouth;
• stilk av bladstilk hakket selleri;
• 40g mel (1/3 kopp);
• 0, 5 ss. fet kulinarisk krem;
• 0,75 ts s alt;
• 1/8 ts m alt rød pepper;
• 1,5 ts sitronsaft;
• 0, 25 ts m alt svart pepper;
• two art. l. gressløk (hakket).

Lag denne retten som følger:

1. Varm en stor kjele med tykke vegger over moderat varme, pensle med vegetabilsk olje. Ha i selleri og sjalottløk og kok under omrøring i ca 10 minutter tilmykhet.
2. Legg hvitløken i gryten, stek i et minutt til. Tilsett vermouth og kok i omtrent ett minutt til. Send pepper, s alt, halvparten av krabbekjøttet til pannen.
3. Kombiner buljong og melk i en stor bolle. Løs opp melet i denne blandingen og hell i små porsjoner i pannen. Kok massen under omrøring, kok til den tykner i ett minutt.
4. Hell ½ av innholdet i kjelen i en blenderbolle, kjør til en jevn jevn.
5. Hell puré i en stor bolle.
6. Puré resten av suppen, send den til pannen sammen med den første porsjonen puré. Tilsett fløte, kok suppen over moderat varme i tre minutter.
7. Resterende krabbekjøtt, sitronsaft og gressløk kombineres i en liten bolle.

Hell purésuppen i boller, ha krabbekjøtt blandet med gressløk og sitronsaft i hver porsjon. Server deilig mat på bordet.

Ostesuppe

Hvordan lage krabbesuppe med ost? Du må ha:

• 1L kyllingbuljong;
• 125g krabbekjøtt;
• 4 ss. l. kusmør;
• 125 g revet ost;
• 4 ss. l. mel;
• one løk;
• s alt;
• kvernet svart pepper;
• gressløk (etter smak).

Ostekrabbesuppekok slik:

1. Saus den hakkede løken i suppegryten i oljen til den er myk, rør av og til. Dryss over mel, hell i buljongen, kok opp og kok i 5 minutter.
2. Kombiner revet ost og krabbekjøtt, bland til du får samme type puré. Send tilgryte, kok opp. Reduser deretter brannen og stek i 5 minutter.
3. krydre med pepper og s alt etter smak, pynt med hakket gressløk.

Klassisk fløtesuppe

Denne krabbetykke suppen serveres best med sitron. Så vi tar:

• to kopper fiskebuljong;
• 50 g sellerigrønt;
• tre kunst. l. smør;
• to glass melk;
• to glass krem 30 %;
• 100 g grønn løk;
• 650 g krabbekjøtt;
• hvetemel - to ss. l.;
• seks kyllingegg;
• ¼ glass sherry;
• one sitron;
• kvernet rød pepper - 0,5 ts;
• s alt - 1,5 ts;
• ¼ ts m alt svart pepper.

Kok denne suppen slik:

1. Ha eggene i en kjele, dekk med vann, sett på komfyren og kok opp. Fjern fra varmen, dekk til med et lokk og sett til side i 10 minutter. Fjern så eggene, avkjøl, skille plommene, mos dem gjennom en sil og sett til side.
2. Hakk selleri og grønn løk fint. Smelt 145 g smør i en stor kjele over moderat varme, tilsett hakket selleri og grønn løk, kok under omrøring i 4 minutter til det er mykt. Tilsett deretter mel og kok i et par minutter til.
3. Pisk krem til den er stiv. Hell sherry i en kjele med urter først, deretter melk og fløte. Ikke kok opp.
4. Tilsett krabbekjøtt, eggeplomme, pepper og s alt, fjern fra varmen.

Hell suppen i boller, pynt med rød pepper ogsitronskiver. God appetitt!