Hvordan lage spyd hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For mange er pølser en favorittmat. Utvalget av slike produkter i hyllene er slående i sitt mangfold. Krydret sopp er veldig populær, som om ønskelig kan tilberedes uavhengig. Slike pølser egner seg til nesten enhver varmebehandling. Spike kan også brukes til å tilberede individuelle retter.

Hva er disse pølsene

Ikke alle vet hvordan man koker spyd hjemme. Først av alt er det verdt å forstå hva det er. Spikachki er pølser som inneholder en liten mengde bacon. Dette forklarer navnet deres. Fettpartikler må være små, men merkbare. Kjøttdeig til slike pølser bør ha en jevn konsistens.

Spikachki er en tradisjonell rett fra Tsjekkia. I vårt land har slike produkter blitt populære på grunn av den enkle forberedelsen. Som et resultat av varmebehandling oppnås en original og ikke mindre smakfull rett, som du kan ta med ut i naturen eller ta med deg på veien.

Kan jeg lage min egen

Så, hvordan lage grillspyd av svin og okse? Oppskriften på denne retten er veldig enkel. For matlagingobligatorisk:

• biff - 2 kg;
• svinekjøtt - 1,5 kg;
• rent bacon - 1,5 kg;
• bords alt - ca. 125 g;
• hvitt sukker - ikke mer enn 5 g;
• pepper - 1g;
• muskatnøtt - 1,5 g;
• hvitløk - noen få fedd;
• kaldt vann - 1 l.

Matlagingstrinn

Hvordan tilberede spyd av de oppførte ingrediensene? Til å begynne med er det bacon og finhakk kjøttet. Du kan også hoppe over ingrediensene gjennom en kjøttkvern. Resten av ingrediensene skal tilsettes kjøttdeigen. Når blandingen blir tykk fyller du tarmene med den, bind hver 6. cm.

Det anbefales å skylle ferdige emner med røyk eller varmluft. Prosedyren utføres innen en time. Samtidig øker oppvarmingstemperaturen konstant fra 70 til 90˚С. Etter det må pølsene kokes i 30 minutter. I midten av hvert arbeidsstykke må temperaturen være minst 70˚. Avslutningsvis må de ferdige pølsene legges i 30 minutter i kaldt vann. Nå vet du hvordan du tilbereder kjøttspyd.

Stekepanneoppskrift

Hvordan tilberede spyd i en panne? Denne metoden for varmebehandling lar deg gjøre pølser mer appetittvekkende, myke, velduftende. Shpikachki får en vakker rødrød skorpe. Det er flere måter å tilberede pølser i en panne. Tenk på den klassiske versjonen.

For å gjøre dette, hell 300 ml vann i en dyp stekepanne og legg påbrannen. Innholdet i beholderen bør kokes opp. På den ene siden av hvert spyd er det verdt å lage et lite snitt på skrå. Stek pølsene i 7 minutter i olje. Etter det må baconet gjennombores flere steder, og deretter legges i kokende vann. I dette tilfellet bør væsken fordampe fullstendig. Som et resultat av denne stekingen vil pølsene få en gyllen skorpe.

Andre kokemetoder

Her er noen alternativer for hvordan du steker spyd i en panne.

De kan skjæres i skiver hvis tykkelse ikke er mer enn 0,5 cm. Det tar 7 minutter å steke i olje.

Pølser skal kuttes i spiral, og deretter stekes i 15 minutter i panne.

For å lage en mer original rett kan du skjære langsgående snitt i pølsene og legge tynne skiver med ost eller smør. Varigheten av varmebehandlingen er ikke mer enn 15 minutter. Slik lager du deilige spyd.

kyllingfritter

Hvordan tilberede kyllingkjøttboller i ovnen? Slike pølser er lettere og møre. Under tilberedningsprosessen kan du tilsette ostebiter, favorittkrydder og andre ingredienser til kjøttdeigen. Obligatorisk:

• 1 kg kyllingfilet;
• 1 hvit løk;
• 150 g røkt bacon;
• noen hvitløksfedd;
• 1 egg;
• guts;
• dine favorittkrydder og s alt etter smak.

Matlagingsprosess

Løk skal skrelles og deretter kuttes i porsjoner. Baconet skal knuses. Etter det må komponentene føres gjennom en kjøttkvern. Det samme må gjøres med kyllingkjøtt. Krydder, kyllingegg, hakket hvitløk og s alt bør tilsettes til den resulterende massen. Ingrediensene må blandes godt, og deretter settes på et kaldt sted i en halvtime.

Du må fylle tarmene med kjøttdeig, binde dem hver 6. cm. Dette kan gjøres med en spesiell dyse og en kjøttkvern. Legg de ferdige pølsene på en bakeplate og deretter i ovnen, forvarmet til 180˚. Varmebehandlingstiden er en halvtime. Etter koking anbefales det å grille spydene.