Chokeberry tinktur hjemme: oppskrifter, funksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Chokeberry er en busk som du kan finne plass til i enhver hage. Mange mennesker er kjent med dens interessante frukter siden barndommen. Chernoplodka er et amatørbær. Hvis du liker den snerpende smaken av frukt og bær, plant chokeberry (det offisielle botaniske navnet på aronia) i hagen din.

3 grunner til at du bør dyrke chokeberry i hagen din

Selv om du ikke har smak for det, uansett, la det vokse med deg. Det er gode grunner til dette:

1. Bussen er ganske vakker. Om våren blomstrer den med velduftende hvite blomster, og hele sommeren dekorerer den hageplottet med elegant grønt og helle dusker av mørke bær. Sett av et sted for arrondissementet der det kan fylle plassen på 2-3 meter (i bredden og høyden).
2. Foruten skjønnhetchokebær har andre fordeler. Avlingen fra busken viser seg alltid å være utmerket. Aroniabær anses med rette som medisinske. Rogneblader er imidlertid medisinske råvarer. Blader og frukter brukes direkte fra busken for å styrke kroppen og til og med noen ganger for behandling. Og du kan tørke bærene og bladene og dampe dem om høsten og vinteren, som te. Det antas at chokeberry styrker immunforsvaret og jevner ut hypertensive fenomener i kroppen. Saften øker nivået av jern i blodet, og generelt er chokeberry en veldig nyttig plante.
3. Bærene, i tillegg til å ha medisinske egenskaper, kjennetegnes av en rik, lys farge, saften som presses ut av dem har en dyp svart-burgunder fargetone. Et par chokeberry børster vil gjøre fargen på kompotten vakrere, som høstes for vinteren, vanligvis i store mengder. Te fra dem vil være velsmakende og sunn. Men det er en annen måte å "trekke ut" mesteparten av næringsstoffene fra bærene - tilberedning av tinktur fra chokeberry.

Hvilke fordeler gir tinktur

Rowan likør vil bli satt pris på av dine kjære gjester. Smaken er i stand til å erobre fra første slurk. Denne likøren er et naturprodukt som ikke inneholder fargestoffer og konserveringsmidler. En hjemmelaget chokeberry tinktur vil beholde alle vitaminene som er i hver av sine lyse bær. Det er ingen hemmelighet at alkoholtinkturer anses som en veldig effektiv medisin. De virker mye raskere enn vannkollegene (te, vannekstrakter). Og tinktur av chokeberry er intet unntak. Slikdrikken inneholder fluor, mangan, kobber, jod. Det senker kolesterolet, bekjemper hevelser. Det kan brukes av personer med fordøyelsesproblemer. Tinkturen er i stand til å fjerne til og med noen tungmetaller fra kroppen.

Kontraindikasjoner for bruk av tinktur

Rowan gjør blodet tykkere. Dette faktum antyder at personer med hematopoietiske problemer ikke bør spise mye bær. Det samme gjelder tinkturer. Den hyppige tilstedeværelsen i menyen av chokeberrybær, te og tinkturer fra det kan resultere i trombose og åreknuter. Overdreven inntak av tinktur av chokeberry kan skade kroppen. Kvalme, svimmelhet og takykardi - og dette er ikke hele listen over problemer forbundet med et overskudd av alkoholinfusjon av bæret i blodet. Eldre bør også være forsiktige. En tinktur av chokeberry på moonshine kan lett forårsake hypertensiv krise, hjerneslag og andre forferdelige konsekvenser. Unge mødre som ammer barna sine, bør generelt forlate alkoholholdige drikker, og denne tinkturen er intet unntak. Hjemmelaget tinktur oppbevares best utilgjengelig for barn. Forført av væskens rubintone kan barnet prøve den alkoholholdige drikken, som kan forårsake forgiftning.

Hvordan tilberede råvarer på riktig måte

Nå som vi har beskrevet noen av nyansene knyttet til bæret og dets ekstrakter, er det på tide å begynne å tilberede en deilig og sunn chokeberry tinktur. Og vi vil starte med den viktigste komponenten - fruktene av fjellaske. Smak på hennebær er ganske syrlige. Derfor, for å redusere mengden sukker som brukes til tinktur, høstes chokeberryfrukter etter den første frosten og bare når de er modne. Skadede og umodne bær er ikke i stand til å berike smaken av drikken fullt ut. Skrell bærene fra stilkene under bearbeiding. Bløtlegg de oppsamlede fruktene i 2-3 dager i kjøleskapet etter å ha vasket dem. Et så enkelt triks vil bidra til å kvitte seg med astringensen som er igjen i bærene. Alkoholbasen for tinkturen må være av utmerket kvalitet.

Begynn å lage hjemmelaget tinktur

For å lage en oppskrift på chokebærtinktur hjemme, må du kun bruke en høykvalitets og velprøvd alkoholbase. Vodka, moonshine og til og med konjakk, men bare en pålitelig produsent og uten syntetiske tilsetningsstoffer, er egnet for dette. Dette er de rimeligste drikkene med riktig etanolinnhold.

chokeberry tinktur med vodka

Antallet produkter er ikke angitt for en full servering, men for en prøve:

• kilogram tilberedt frukt.
• 250-300 gram sukker. Antallet kan reduseres eller økes noe.
• En flaske (0,5 liters volum) god vodka.

Hvis du trenger å lage mer chokebærtinktur med vodka, multipliserer du mengden produkter med to.

Matlagingsteknologi

Bær legges lagvis i en krukke, dryss med sukker. Det siste laget må være sukker. Hell inni banken hele volumet av alkohol. Pass på at spritbunnen dekker bærene helt. Kork deretter glasset og plasser det på et mørkt sted. Det er ønskelig at stedet der tinkturen vil modnes også er kjølig. Nå er det nok å riste innholdet i glasset en gang hver 3-7 dag for å blande det. Det er bedre å infundere drikken i ca 3-3,5 måneder. Først da vil du kunne sette pris på den virkelige smaken av den "modne" bjørnebærtinkturen. Selv om mange elskere av tinkturer tar en prøve etter tre uker. Sil den ferdige drinken gjennom flere lag med gasbind og hell den over i glassbeholdere, kork godt.

chokebærtinktur på måneskin

Moonshine må ha en festning på minst 40 grader. Et grumsete produkt er kategorisk ikke egnet for våre gode formål. Turbiditet i måneskinn betyr bare én ting - en drink av dårlig kvalitet, og den har urenheter i form av fuseloljer. Etter å ha drukket slik moonshine, vil du definitivt ha hodepine og kvalme. Mer ubehagelige fenomener er også mulig. Derfor tar vi bare krystallklart måneskinn med god styrke. Følg deretter oppskriften på chokeberry tinktur.

Ingredienser for hjemmelaget tinktur:

• Rognebær - ca en halv liters krukke.
• Moonshine -1 liter.

Hell bærene i et glasskar og hell bunnen (moonshine). Lukk beholderen der du skal trekke drikken tett og plasser den i skapet. Dette blir nok. Skapet er mørkt og egnet romtemperatur. Noen ganger bør du riste karet forsiktig. En slik tinktur vil ikke ha en søt smak og kan virke for sterk for noen.

På konjakk

Oppskriften på hjemmelaget chokebærtinktur på konjakk vil appellere til elskere av mer edle og søte drinker. Et glass chokeberry bær bør gnis grundig med sukker (200-300 gram). Hell massen med en halv liter cognac og bland. Tilsett vanilje for en mer behagelig aroma. Plasser i en forseglet glassbeholder i 20 dager på et mørkt sted. Når den angitte tiden har gått, må den ferdige tinkturen filtreres gjennom flere lag med gasbind. Eventuelt kan du legge til krydder til den: kanel, nellik.

Honingtinktur på aroniabær

For å tilberede en sunn og velduftende honningtinktur trenger vi:

• Et pund frukt.
• 1 liter god vodka.
• 100 milliliter naturlig fersk (flytende) honning.

Lag en tinktur:

1. Vi sorterer bærene, vasker dem og legger dem i en glasskrukke.
2. Etter bærene sender vi hele normen av honning til beholderen.
3. Hell bærene med vodka.
4. Rør innholdet i beholderen og lukk godt og sett til modning i 3 måneder på et kjølig og mørkt sted.

Hvordan bruke tinkturen

Ferdiglaget hjemmelaget likør har en behagelig aroma og smak. Fraværet av en skarp ubehagelig lukt indikerer at det var en suksess. Hvis målet ditt er å forbedre kroppen, er det nok å brukedenne drinken i små doser. En spiseskje 2-3 ganger om dagen er nok. Enhver økning i mengden brennevin er ikke en kur. Likøren kan brukes til å stimulere appetitten før måltider.

Det er ikke verst å drikke en kopp te i kaldt og fuktig vær, og tilsette en skje med denne balsamen. På denne måten "spreder" du blodet og varmer opp fra innsiden. Liker du ikke te? Tilsett deretter tinktur til kaffe, effekten av dette vil være den samme.

Du kan bruke alkoholinfusjon av chokeberry i konfekt. Likøren blandet med vann og sukker blir en original impregnering for hjemmelagde kaker og bakverk.