Salat med blekksprut og ferske agurker: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange elsker blekksprut, selv om det må innrømmes at kjøttet deres ikke er for alle. Den er homogen i strukturen, tett, har en fiskeaktig smak, litt søt og også s alt, så du må s alte den med forsiktighet. Det er viktig å tilberede det riktig, ellers kan det bli smakløst og seigt. Tentakler og kadaver brukes til matlaging.

Blekksprut passer godt til annen sjømat, pasta, ris. Den er kokt, bakt, stekt, fylt, marinert og s altet. Ulike retter tilberedes av den: snacks til øl, shish kebab, salater.

Denne sjømaten selges både frossen og hermetisert. I det første tilfellet må det tines, kokes og deretter brukes til salater. Det hermetiske produktet er helt klart til bruk.

Artikkelen inneholder oppskrifter på salat med blekksprut og ferske agurker med bilde.

Klassisk oppskrift

Den inneholder egg, som passer veldig godt til sjømatkjøtt, og grønt og fersk agurk gir denne retten frisknotater.

For denne salaten trenger du:

• fem blekksprutskrotter;
• tre egg.
• 4 ferske agurker.
• lettmajones;
• greens;
• pepper;
• s alt.

Hvordan lage en salat med blekksprut, egg og ferske agurker:

1. Kok eggene. Når det er avkjølt, skrell og skjær i terninger.
2. Dip blekksprut i kokende vann i ikke mer enn fem minutter, ellers blir de harde, gummiaktige.
3. Når blekksprutene er avkjølte, kutt dem i firkanter.
4. hakk grønt med en kniv.
5. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, s alt etter smak, tilsett m alt pepper, smak til med magones med lavt fettinnhold.

Salat med blekksprut, egg og ferske agurker er klar til å spises.

Med ananas og reker

Denne oppskriften bruker hermetisk blekksprut. For å tilberede denne salaten trenger du:

• to bokser med hermetisk blekksprut;
• 0,5 kg reker;
• to agurker;
• fire egg;
• 100 g ananas;
• 50g grønn løk;
• 150g majones;
• s alt.

Hvordan tilberede en salat med hermetisk blekksprut og ferske agurker:

1. Kok egg og reker.
2. Tøm væsken fra boksene med blekksprut, skjær sjømaten i terninger.
3. Skjær ferske agurker av samme størrelse i terninger.
4. Legg blekksprut og agurker i en salatskål.
5. Klar til å rense rekerskjell, send til salatbollen.
6. Skrell og kutt eggene, legg dem i den fremtidige salaten.
7. Deretter legger du til hakket grønn løk.
8. Kutt hermetiske ananas i terninger (hvis de er skiver), hvis i biter - la det være som det er og ha det også i en salatskål.
9. S alt salaten, tilsett majones og bland.

Det ferdige fatet kan dekoreres etter eget skjønn, for eksempel legg chips rundt kanten.

Med ris og ost

Denne oppskriften på blekksprut- og frisk agurksalat inneholder følgende ingredienser:

• fire blekksprutskrotter;
• 300g hermetisk mais;
• to agurker;
• 200g hard ost;
• 200g kokt ris;
• 150 g majones.

Matlagingsordre:

1. Hell kokende vann over blekkspruten, fjern innmaten og fjern skinnet. Senk skrottene i s altet kokende vann og kok i ca 5 minutter etter koking. Ta dem så opp av vannet og la dem avkjøles.
2. Kutt blekksprutstrimler, agurker og ost i små terninger.
3. Kombiner med kokt ris og hermetisk mais og rør.
4. Strø salat med majones.

Denne salaten med blekksprut og ferske agurker trenger ikke s altes, siden selve osten er s alt.

Med hermetisk blekksprut, egg og grønne erter

For denne retten trenger du:

• 100g hermetisk blekksprut;
• one egg;
• to spiseskjeer hermetiske grønne erter;
• 70 g agurker;
• 15 g grønn løk;
• 10 g dill;
• 10 g persille;
• spiseskje majones;
• s alt og krydder etter din smak.

Matlaging trinn for trinn:

1. Kok hardkokte egg, hell kaldt vann. Fjern skallet, kutt i terninger.
2. Mens eggene koker, åpner du blekksprutbeholderen, tøm og skyll med vann.
3. Kutt blekkspruten i strimler eller biter.
4. Skyll grønn løk med vann, tørk med tørkepapir og kutt.
5. hakk persille og dill.
6. Få riktig mengde erter fra krukken.
7. Skjær fersk agurk i terninger.
8. Kombiner alle tilberedte ingredienser, s alt etter smak (valgfritt), tilsett krydder og majones og bland.

I en salat av blekksprut og ferske agurker kan du i stedet for majones ha rømme eller annen saus. Det er best å lage dressingsauser hjemme.

Med tang

Salatingredienser:

• 6 blekksprutskrotter;
• 400 g frossen grønnsaksblanding som Hawaiian;
• one agurk;
• fire spiseskjeer majones;
• 150g tang;
• skje vegetabilsk olje;
• kvernet pepper;
• s alt.

Prosedyre:

1. Kok opp blekksprut - ca 3 minutter etter koking. Beredskapen bestemmes av fargen - de skal bli hvite.
2. Hell 4 i grønnsaksblandingenstore skjeer vann og en skje vegetabilsk olje, sett i mikrobølgeovnen i 8 minutter på full effekt.
3. Skjær calamari og agurk i terninger, bland med grønnsaksblanding, tilsett tang og agurk, pepper og s alt om ønskelig, smak til med majones og bland.

Denne blekksprut- og frisk agurksalaten kan serveres varm.

Med krabbepinner

Salat med blekksprut, krabbepinner og fersk agurk tilberedt etter denne oppskriften ser veldig imponerende ut, så den passer godt til et festlig bord.

Det krever følgende ingredienser:

• 250 g krabbepinner;
• one squid;
• 80g rød kaviar;
• to agurker;
• halv løk;
• persille og dill;
• tre egg;
• majones;
• s alt.

Tillegg for marinade:

• to teskjeer sukker;
• to teskjeer eddik (6 %);
• en teskje s alt.

Hvordan lage en salat med blekksprut, krabbepinner, fersk agurk, egg:

1. Skrell og kok opp blekksprutskrotten. Det er viktig å ikke fordøye det, ellers vil det se ut som gummi. Du må legge skrotten i s altet vann, koke opp og umiddelbart trekke den ut.
2. Blekksprut og agurk kuttet i strimler.
3. Kok egg, skrell og kutt i små terninger.
4. Skrell løken og del den i halve ringer. Det er lurt å marinere løken til denne retten - slik blir rettenmer deilig. For å gjøre dette, legg den hakkede løken i en bolle, hell sukker, deretter s alt, tilsett eddik og hell kokende vann. Mariner i en halvtime, tøm deretter og skyll med vann.
5. hakk persille og dill.
6. Krabbepinner kuttet i firkanter.
7. Legg blekksprut i en salatskål, deretter agurker, egg, syltet løk, hakket grønt, krabbepinner og rød kaviar. Tilsett majones og rør.

Med sopp

Salat med blekksprut, fersk agurk og sopp er en lett matbit, dessuten tilberedes den veldig raskt. For å redusere kalorier er det bedre å bruke halv majones med yoghurt med lite fett som dressing.

Følgende elementer vil være obligatoriske:

• to ferske agurker;
• one bulb;
• to blekksprut;
• 150 g sopp (bedre å ta en skog);
• to egg;
• majones;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• bulgarsk rød pepper;
• kvernet pepper;
• s alt.

Matlagingsordre:

1. Forbered kadaver. Hell kokende vann over blekksprutene og la stå i 20 minutter under lokk. Rengjør dem deretter, s alt, hell kokende vann og la stå i 10 minutter. Etter slik bløtlegging er blekksprutene møre og myke.
2. Skåld en middels stor løk med kokende vann og skjær tynt i ringer, blekksprut og agurk i strimler.
3. Varm litt olje i en stekepanne og stek soppen, tilsett s alt og pepper mens den koker. Avkjøl ferdig sopp.
4. Skift en spiseskje majones og to spiseskjeerskjeer yoghurt.
5. Kombiner blekksprut, agurk, løk, sopp, egg, smak til med saus. Om nødvendig, tilsett s alt og pepper.
6. Pynt salaten med røde paprikastrimler.

Det viste seg å være en ganske lett rett som kan tilberedes selv til middag.

Med paprika og kinakål

Denne blekksprutsalaten med fersk agurk er den perfekte sommerretten. Spesielt for vektovervåkere.

Den trenger følgende produkter:

• 2 bokser hermetisk blekksprut;
• 300 g paprika i forskjellige farger;
• et lite kinakålhode;
• 300 g ferske agurker;
• en haug med persille og dill.

Tillegg for tanking:

• to teskjeer bordsennep;
• fire spiseskjeer olivenolje;
• tre spiseskjeer sitronsaft;
• havs alt;
• en teskje melis;
• m alt allehånde.

Matlagingsordre:

1. Åpne en krukke med blekksprut, tøm væsken og skjær i tynne små strimler.
2. Kutt resten av ingrediensene i strimler av samme størrelse: paprika, kinakål, agurker.
3. Kombiner alle ingrediensene til dressingen og bland.
4. Strø grønnsaker og blekksprut med hakkede urter og hell dressing.
5. Rør, la stå i ti minutter.

Med paprika og oliven

Denne salaten med blekksprut og ferske agurker ser uthøytidelig, så det vil være en ideell rett for et festlig bord.

Følgende elementer vil være obligatoriske:

• 400 g hermetisk blekksprut (du kan kjøpe fersk frossen og koke);
• en kvart krukke oliven;
• to agurker;
• to spiseskjeer rømme (kan erstattes med fløte);
• 1-2 paprika.
• basilikum;
• ginger;
• krøllete persille til salatdressing.
• s alt.

Matlagingsordre:

1. Blekksprut kuttet i strimler.
2. Skjær agurken på samme måte.
3. Skjær oliven med urter i skiver.
4. bulgarsk pepper (hvis det er 2 av dem) i forskjellige farger, kuttet i strimler.
5. Kombiner alle ingrediensene, bland, s alt og bruk rømme som dressing.
6. På slutten, tilsett m alt ingefær og basilikum og bland igjen.
7. Pynt salaten med kvister krøllete persille.

Salat er klar til servering.

Med cherrytomater og ost

For fem porsjoner av denne salaten trenger du følgende produkter:

• fire blekksprutskrotter;
• to agurker;
• 100 g hard ost;
• seks cherrytomater;
• hjemmelaget majones.

Forbereder salat:

1. Sett vannet på bålet, s alt, vent til det koker.
2. Dyp blekksprutskrottene i kokende s altet vann. Hvis de lå i fryseren, må de først tines.
3. Koke ikke mer enn fem minutter.
4. Kutt først agurker i avlange sirkler(kutt diagon alt), skjær deretter sirklene i strimler.
5. Riv osten og ha den i agurkene.
6. Rengjør de kokte blekksprutene under vann fra springen.
7. Kutt dem i strimler i samme størrelse som agurker.
8. Kombiner alle ingrediensene og bland forsiktig.
9. Salat serveres i porsjoner. Ha den i boller, smør med majones på toppen og pynt med cherrytomater.

Det er ikke nødvendig å blande med majones før du legger det i boller, ellers vil det ikke se appetittvekkende ut når det serveres.

Tips

Blekksprutsalat med ferske agurker er en populær kombinasjon i middelhavskjøkkenet. Disse to ingrediensene er perfekte for hverandre. En lett rett med blekksprut, agurk og friske urter, utrolig sunn og næringsrik.

Det er viktig å velge de riktige ingrediensene til denne salaten. Det er best å ta hensyn til salatvarianter av agurker: de kan identifiseres ved deres lyse grønne farge og glatte hud. De skal være faste ved stilken, de skal ikke ha bulker eller sprekker.

Når det gjelder blekksprut, må du vite at isskorpen ikke bør være for stor - dette indikerer at sjømaten ikke er veldig fersk. Ideelt sett burde ikke denne skorpen eksistere i det hele tatt.

Du kan legge til andre ingredienser i salaten med blekksprut og ferske agurker. Grønnsaker er gode til dette, for eksempel kålblader, salat, cherrytomater, gulrøtter. En utmerket kombinasjon med blekksprut er gitt av annen sjømat - blåskjell, blekkspruttentakler.