Salat med tomater og paprika: matlagingsmuligheter, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bulgarsk pepper er en kalorifattig grønnsak med saftig fruktkjøtt som passer godt til nesten alle ingrediensene. På grunn av sin delikate smak er den mye brukt i matlaging og fungerer som et godt grunnlag for å lage lyse og sunne retter. I dagens materiale vil de mest populære oppskriftene på salater med paprika og tomater bli analysert i detalj.

Med oliven og krutonger

Fans av middelhavskjøkken vil absolutt ta hensyn til versjonen av den berømte greske salaten som er omt alt nedenfor. Grunnlaget for tilberedning er tomater og paprika. Og som dressing brukes en blanding av olivenolje og sitronsaft. For en rask matbit med en lett og smakfull salat trenger du:

• 50g fetaost.
• 10 cherrytomater.
• 10 oliven (helst uthulet).
• 1 kjøttfull paprika.
• 2 ss. l. kaldpresset olivenolje.
• 2 ss. l. krutonger.
• ¼sitron.
• S alt (etter smak).

Søt pepper frigjøres fra stilken og frøene, vaskes og kuttes i terninger. Etter det tilsettes hakkede oliven og terninger av ost. Alt dette er s altet, supplert med tomathalvdeler og hellet med en blanding av sitrusjuice og olivenolje. Før servering pyntes salaten med krutonger.

Med ost og egg

Denne appetittvekkende og solide salaten med paprika og tomater har relativt høy energiverdi og vil om ønskelig være en god erstatning for din vanlige lunsj. For å forberede den trenger du definitivt:

• 150 g av hard ost.
• 10g hvitløk.
• 2 egg.
• 2 modne tomater.
• 1 kjøttfull paprika.
• 3 ss. l. god majones.

Forkokte, avkjølte og skrellede egg behandles med rivjern og kombineres med ostechips. På neste trinn blir alt dette supplert med hakkede tomater og hakket søt paprika. Den nesten ferdige salaten krydres med knust hvitløk, helles over med majones og røres forsiktig. Den avkjøles kort før servering.

Med reddik

Denne smakfulle og lette salaten har et relativt lavt kaloriinnhold og vil om nødvendig være et harmonisk tillegg til bakt kjøtt eller fjærfe. For å forberede den trenger du:

• 4 tomater.
• 1 kjøttfull paprika.
• 5 reddiker.
• 3 pærer.
• 2 ss. l.balsamicoeddik.
• 5 ss. l. kaldpresset olivenolje.
• S alt, urter, hvitløk og velduftende urter.

Vaskede grønnsaker frigjøres fra alt unødvendig, kuttes og helles i en dyp salatskål. Hakkede greener, knust hvitløk, s alt og krydder sendes også til den. Til slutt helles alt dette med olivenolje og balsamicoeddik, og blandes og serveres.

Med svinekjøtt og vaktelegg

Denne kaloririke kjøttsalaten med rød paprika vil være et utmerket alternativ for en fullverdig næringsrik lunsj. Det er en ekstremt vellykket kombinasjon av svinekjøtt, grønnsaker og vaktelegg. For å forberede den trenger du:

• 3 tomater.
• 1 løk.
• 2 kjøttfulle paprika.
• 25 vaktelegg.
• 200g beinfritt svinekjøtt.
• S alt, vann, urter og majones.

Det vaskede kjøttet kokes i s altet kokende vann, avkjøles, kuttes i ikke for store biter og legges i en dyp bolle. Dit sendes også finhakket paprika, hakket løk og tomatskiver. Alt dette er supplert med hakkede kokte egg, s alt, urter og majones. Den ferdig tilberedte salaten blandes forsiktig og serveres.

Med aubergine

I henhold til metoden beskrevet nedenfor oppnås en veldig original, moderat krydret salat med paprika og tomater. Siden den kun inneholder grønnsaker, krydder og urter, har den en relativt lav energiverdi og en interessant vitaminsammensetning. Å koke denpå ditt eget kjøkken trenger du:

• 4 unge blå.
• 2 kjøttfulle paprika.
• 1 tomat.
• 1 fedd hvitløk.
• 50 ml velduftende vegetabilsk olje.
• 1 ss hver l. flytende honning og eddik.
• S alt, koriander, koriander og rød pepper.

Vaskede auberginer kuttes i langsgående plater og stekes i ovnen. Etter det avkjøles de, kuttes i terninger og helles i en bolle. Dit sendes også biter av ferdigbakt pepper, knust hvitløk, eddik, s alt og honning. På neste trinn helles den fremtidige salaten med oppvarmet vegetabilsk olje, kombinert med krydder. Alt dette drysses med koriander og legges til side. Etter et par timer suppleres retten med tomatskiver og serveres.

Med krabbepinner

Denne enkle, men veldig smakfulle salaten med paprika, tomater, agurker og mais kan enkelt tilberedes av enhver uerfaren kokk. For dette trenger du:

• 100 g krabbepinner.
• 100 g hermetisk mais.
• 1 kjøttfull paprika.
• 1 salatagurk.
• 1 tomat.
• S alt, majones, krydder, urter og salat.

Tint krabbepinner knuses og kombineres med biter av søt pepper. Dit sendes også hakkede agurker, tomater og maiskorn. Alt dette er s altet, krydret, supplert med revne salatblader og hellet over med majones. Rett førservering er den dekorert med friske urter.

Med kylling

Denne deilige salaten med tomater og paprika vil være et skikkelig funn for elskere av grønnsaker og mørt fjærfekjøtt. Det passer like godt på spisebordet som på en festmiddag. For forberedelsen trenger du:

• 150 g kokt kyllingfilet.
• 1 tomat.
• 1 kokt eggeplomme.
• 2 ts majones.
• 1 ts rømme.
• ½ hver løk og paprika.
• S alt, urter og krydder.

Fileten kuttes i mellomstore terninger og kombineres med tomatbiter. Alt dette er supplert med hakket søt pepper, løkhalvringer og smuldret eggeplomme. Den nesten ferdige salaten s altes, krydres, drysses med hakkede urter og helles over med en blanding av majones og rømme.

Med eddikessens

Denne deilige vintersalaten med paprika og tomater holder seg godt i flere måneder i sterile glass med metalllokk. Derfor vil oppskriften hans sikkert være i de kulinariske notatbøkene til mange sparsommelige husmødre som vet hvordan de skal bevare. For å gjenskape det selv hjemme, trenger du:

• 300 g løk.
• 500 g kjøttfulle paprika.
• 1 kg modne tomater.
• 1 ts eddikessens (70%).
• 1 ts kjøkkens alt.
• ½ kopp sukker.
• Persille og vegetabilsk olje.

Skalket og hakket løk surres ismurt beholder, og deretter kombinert med resten av grønnsakene, kuttet i mellomstore biter. Alt dette blir s altet, søtet, kokt opp og putret på lav varme, mens du rører fra tid til annen. Etter omtrent tjuefem minutter tilsettes eddikessens og hakket persille til den vanlige retten. Alt dette varmes opp en kort stund på medfølgende komfyr, pakkes i sterile krukker og rulles sammen.

Med gulrøtter

Oppskriften på denne salaten med paprika og grønne tomater slipper neppe unna kjennere av hjemmelagde preparater. For å spille det trenger du:

• 500 g saftige gulrøtter.
• 250 g kjøttfulle paprika.
• 150ml raffinert olje.
• 40 ml bordeddik.
• 2 kg grønne tomater.
• 1 hvitløkhode.
• 1 ss l. kjøkkens alt.
• 3 ss. l. fint sukker.

Vaskete tomater kuttes i skiver og overføres til en stor bolle. Revet gulrøtter, strimler av søt pepper og hakket hvitløk helles også der. Alt dette er supplert med sukker, s alt, eddik og vegetabilsk olje, og deretter blandet, presset med undertrykkelse og plassert i kjøleskapet. Et døgn senere pakkes salaten i glasskrukker og sendes til oppbevaring.

Med agurker og feta

Denne interessante salaten med paprika og tomater er bedre kjent som Shopska. Den ble oppfunnet av bulgarske kokker og er veldig populær blant lokalbefolkningen. For å forberede den trenger du definitivt:

• 200 g agurk.
• 250g tomater.
• 200 g feta.
• 200g kjøttfullsøt pepper.
• S alt, friske urter og vegetabilsk olje.

Vaskede grønnsaker renses for alt unødvendig, kuttes i mellomstore biter og helles i en dyp beholder. Dit sendes også terninger av feta, s alt og hakket grønt. Til slutt krydres den ferdige salaten med vegetabilsk olje og blandes forsiktig.

Med oliven og agurker

Denne lette grønnsaksalaten har en behagelig aroma og utsøkt smak. Den tilberedes så raskt og enkelt at selv en tenåring kan lage den. For dette trenger du:

• 6 kjøttfulle tomater.
• 2 m alte agurker.
• 2 søte paprika.
• 20 oliven.
• 1 lilla løk.
• 4 ss. l. raffinert olje.
• 1 ts frukteddik.
• S alt, fint sukker og koriander.

Først og fremst bør du ta vare på baugen. Det er renset, vasket, hakket, drysset med sukker, s altet og hellet med frukteddik. Etter omtrent seks minutter kombineres syltet løk med paprika, agurker, tomater og oliven. Den ferdige salaten er lett s altet og krydret med vegetabilsk olje.

Med sennep

Denne enkle og sunne salaten kan lages når som helst på året. Om sommeren vil det være en utmerket matbit, og om vinteren - en uunnværlig kilde til vitaminer. For å lage den til deg selv og familien din trenger du:

• 500g modne, saftige tomater.
• 300 g agurk.
• 3 søte paprika.
• 1 stor løkpære.
• 1 ts sennep.
• 2 ss hver l. fersk rømme og majones uansett fettinnhold.
• S alt og urter.

Vaskede grønnsaker frigjøres fra alt unødvendig, kuttes og helles i en dyp beholder. Deretter blir de s altet, supplert med hakkede urter og krydret med en blanding av majones, rømme og sennep.