Tørket fruktcupcake: oppskrift og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Tung, velduftende, veldig sunn og smakfull kake med tørket frukt - et flott tillegg til te eller kaffe. Det er spesielt godt i den kalde årstiden, når kroppen trenger vitaminer og virkelig vil ha søtsaker. Oppskriften på en kake med tørket frukt innebærer vanligvis en liten mengde deig og mye tørket frukt og nøtter. Det er disse proporsjonene som bidrar til å oppnå tetthet og metning.

Veldig velduftende cupcake med tørket frukt

Det anbefales å la denne kaken stå noen dager etter steking, slik at deigen blir mettet med aromaen av tørket frukt.

Ingredienser:

• 200 g smør.
• Fire små egg.
• 150 g brunt sukker.
• 300g premium mel.
• 250 ml mørk rom.
• En halv teskje bakepulver.
• 100 g kandiserte kirsebær.
• 200g rosiner.
• 200 g forskjellige kandiserte frukter.
• Aprikossyltetøy og kirsebær til pynt.

Cooking a cupcake

Å bake en enkel tørket fruktkake,først må du vaske rosinene, legge dem i en dyp bolle og hell 150 ml rom i den. La det trekke i minst to timer. På dette tidspunktet, forvarm ovnen til 250°C. Pisk smøret med sukker i ca 5 minutter, tilsett et egg på samme sted og fortsett å piske i minst 2 minutter hver gang etter tilsetning. Sikt bakepulver og mel, tilsett deigen, bland med en skje eller slikkepott til en jevn masse. Sil rosinene fra rommen, tørk den så den ikke blir våt. Tilsett rosiner, annen tørket frukt i deigen og bland fra bunn til topp. Ha deigen over i formen.

Du trenger ikke olje en kakeform i silikon, men er det metall eller glass, så må du lage en "fransk skjorte", det vil si smøre den med smør og drysse litt mel. Senk ovnstemperaturen til 180°C og stek den i en time. Det er bedre å dekke den litt med folie slik at toppen ikke brenner seg. Ta den ferdige kaken ut av ovnen, la den hvile i fem minutter, og overfør den deretter til rist. Bløtlegg i rom som er til overs fra rosinene og la avkjøles. Smør den ferdige kaken med konfitur og pynt med kirsebær. Hvis du vil beholde den lenge, legg den i en beholder eller pakk den inn i matfilm.

Cupcake med tørket frukt og nøtter

Denne kaken har mye tørket frukt og lite deig, som bare trengs for å kombinere den tørkede frukten til en pai.

Du trenger:

• Egg - tre stykker.
• Tre fjerdedeler av en kopp premium mel.
• Tre kvarterkopper vanlig hvitt sukker.
• Bakepulverpose.
• Vaniljesukker - én pose.
• Fire teskjeer natron.
• En halv teskje s alt.
• Nøtter, tørket frukt og kandiserte frukter - fem glass.

Matlaging

Denne kakeoppskriften med tørket frukt gir deg muligheten til å eksperimentere. Hva slags tørket frukt kan du ta? For eksempel aprikos, tørkede fiken, svisker, valnøtter. Mengden nøtter påvirker direkte smaken på kaken. Du kan kutte dem, du kan legge til hele. Bland sammen natron, mel, vanilje, s alt og bakepulver. Legg tørket frukt til denne tørre blandingen. Vi blander alt godt. Separat, pisk sukker med egg og hell denne blandingen i tørket frukt. Vi blander alt godt. Vi sprer den ferdige deigen i en form, forhåndssmurt og drysset med mel eller brødsmuler. Du kan også kle den med bakepapir. Stek i ovn forvarmet til 150°C i ca 70 minutter. Dekk toppen med folie så den ikke brenner seg. Avkjøl den ferdige kaken litt rett i formen, og legg den så på et fat. Dryss litt melis.

Curd-kake med tørkede aprikoser

Denne mengden ingredienser gir 12 cupcakes.

Ingredienser:

• Smør – 100 g
• Fem prosent cottage cheese - 125g
• 80 g sukker.
• Ett egg.
• 5g bakepulver.
• 130 g mel.
• 50 g tørkede aprikoser.

Hell kokende vann over tørkede aprikoser og la stå i en halvtime. Deretter må den kuttes i små biter, presses og tørkes. Vi smelter smøret. Eggpisk med sukker til det er luftig og tilsett bakepulver. I samme blanding, fordel cottage cheese og smør. Bland alt dette med en mikser, tilsett mel og tørkede aprikoser og bland igjen. Deigen blir veldig tykk. Vi sprer deigen på papirformer. Siden den ikke hever seg særlig mye under stekingen på grunn av den økte tettheten, kan den legges ut på to tredjedeler av formen. Vi baker cottage cheese muffins med tørket frukt til de er gyldenbrune.

Jule German Cupcake

Du trenger:

• Et pund mel (kan trenge litt mer).
• En og en halv pose bakepulver.
• sukker - 250 g
• Hytteost - 250 g + 2 ss rømme.
• Smør - 250 g
• Opdelte mandler – 200 g
• Rosiner + 200 ml rom.
• Sitron- og appelsinkandiserte frukter - 50 g hver
• Enhver tørket frukt - 50g
• Egg - to stykker.
• Én sitron til juice og skall.
• 100 g smør
• melis til pynt.

Cupmaking prosess

Pisk mykt smør med sukker, tilsett egg og fortsett å piske. Tilsett cottage cheese, en spiseskje vaniljesukker, juice og sitronskall og fortsett å piske. Bland mel med bakepulver, sikt det inn i massen som vi forberedte tidligere, og elt deigen. I den ferdige deigen, legg til mandler, kandiserte frukter med tørket frukt og helt til slutt - rosiner, som må drysses med litt mel. Vi deler deigen ito deler, vi danner to ovale cupcakes i form av brød. Vi baker i omtrent en time ved en temperatur på 180 ° C. Smør muffins mens de fortsatt er varme med smeltet smør, la avkjøles, dryss med melis på toppen, pakk inn i pergament eller folie og la stå i tre uker på et kjølig sted slik at de modnes og blir myke og velduftende.

Rosincupcake

Dette er en veldig enkel kakeoppskrift med tørket frukt, men selve kaken er velduftende og mør. Du trenger:

• 250 g mel.
• 150 g mørk rom.
• 165 g smør.
• 165 g sukker.
• En og en halv teskje vaniljesukker.
• Teskje bakepulver.
• Tre egg.

I en stor dyp bolle med en mikser, pisk mykt smør, egg og sukker. Det beste er å male smøret med sukker først til krystallene forsvinner, og deretter tilsette eggene. Hvis du tar hjemmelagde egg, vil denne kaken vise seg å være en vakker gylden farge. Tilsett vaniljesukker til denne blandingen. Enkel vanillin er bedre å ikke bruke, da det gir en bitter ettersmak. Hell kokende vann over rosiner og la det trekke i ca 5 minutter. Deretter filtrerer vi det gjennom et dørslag og skyller med kaldt vann. Tørk den med et håndkle. Tilsett tørre rosiner til den tilberedte deigen og bland godt. Eventuelt kan du legge til appelsin- eller sitronskall, nøtter eller annen tørket frukt.

Sikt melet, tilsett bakepulver og hell i deigen. Siden det viser seg å være tykt, trengs bakepulver eller natron lesket med eddik for å få kaken til å heve. Elt deigen veldig forsiktig med en skje slik at rosinene blir jevnt fordelt. Formen kan smøres med olje og drysses med mel eller dekkes med pergament og legge deigen inn i den. Bake en kake med rosiner i ovnen, oppvarmet til 170 ° C, fra en til en og en halv time. Den skal være godt stekt og passe på å sprekke i midten. For å knekke kaken med rosiner i ovnen på riktig sted, kan du lage en fure i midten med en kniv. Delikat innvendig og dekket med en duftende skorpe på utsiden, vil det gi deg nytelse.

Tørket fruktkake av tranebær

Ingredienser:

• 125g granulert sukker.
• 125 g smør.
• Egg - tre stykker.
• Mel - 190 g
• Teskje bakepulver.
• Klype s alt.
• Skall av en appelsin.
• 50g rosiner.
• Tørkede tranebær – 50 g
• Tørkede aprikoser – 50 g
• Rom eller konjakk - to spiseskjeer.
• 50 g av eventuelle nøtter.

Trinnkoking

Alle ingrediensene i denne tørkede fruktmuffinsoppskriften skal ikke være kalde, i romtemperatur. Du kan bruke andre tørkede frukter: svisker, dadler. Men tørkede aprikoser, rosiner og tørkede tranebær er godt kombinert med hverandre, da de er forskjellige i farge og smak, noe som vil gi kaken en behagelig smak og appetittvekkende utseende. For å gjøre den mer velduftende tilsetter vi appelsinskall og litt konjakk. Tørket frukt kan tilberedes på forhånd. Hvis de er ganske tørre, må du bløtlegge dem i 10 minutter for å svelle i varmt vann. Tøm deretter vannet, klem ut fuktigheten. kuttet tørkede aprikosersmå kuber. Hell all tørket frukt med alkohol, bland og dekk til. Vask appelsinen med varmt vann. Fjern skallet fra den og tilsett en spiseskje granulert sukker. Vi maler. Så appelsinskallet vil gi mer smak og aroma.

Knuse myknet smør med sukker. Tilsett ett egg om gangen, bland igjen etter hver tilsetning. Sikt melet på forhånd med en klype s alt, bakepulver og tilsett i deler til denne olje-egg-blandingen. Et par spiseskjeer mel bør stå igjen til tørket frukt. I det resterende melet flytter vi de tørkede fruktene gjennomvåt i alkohol. Vi blander alt. Hva er den til? Slik blir tørket frukt jevnt fordelt i deigen og vil ikke sette seg ned i kaken. Tilsett hakkede nøtter. Hell denne nøtte-fruktmassen i deigen og bland med en skje.

I ovnen forvarmet til 180 ° C, sett formen med deigen og stek i 50 minutter. Vi sjekker som vanlig med et spyd eller en tannpirker. Ikke ta ut den ferdige kaken med en gang, la den avkjøles rett i formen i ca en halvtime. Så kan du ta den ut, strø over melis og servere.