Hvordan lage deilige paier: oppskrifter på deig og pålegg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige paier kan serveres med te, og som en selvstendig rett i stedet for lunsj. De tilberedes med forskjellige fyllinger. Noen liker veldig godt bakverk med poteter, sopp, løk eller frokostblandinger. Andre smaker søte paier, med syltetøy, friske bær. Hvordan lage deilige paier? For dette trengs to komponenter: deig og fylling. Den første er også tilberedt etter ulike oppskrifter.

Søte paier med ostemasse

Hvordan lage deilige paier og ikke bruke mye tid? Det er nok å tilberede en deilig og enkel deig basert på cottage cheese. For denne oppskriften må du ta:

• 500 gram cottage cheese;
• to ekorn;
• 250 gram sukker;
• 250 ml vegetabilsk olje;
• 800 gram mel;
• 32 gram bakepulver.

Til fyllet må du ta seks epler og litt kanel. For å gjøre paiene røde, må du ta et par eggeplommer til smøring.

Hvordan lage deilige paier?

Husost trengsgå gjennom en sil slik at det blir få klumper. Proteiner, olje tilsettes det, blandet. Deretter tilsettes sukker og bakepulver. Pisk alt med en mikser i et par minutter. Du bør få en homogen masse. Mel tilføres i deler, når deigen allerede er stram, elt den med hendene.

Til fyllet skrelles epler og frø skrelles, gnis på et grovt rivjern. Dryss over kanel. Hvis eplesorten er sur, tilsett litt sukker.

Deigen er delt i to deler - det blir mer praktisk å jobbe med den. Form "pølser". Skjær i biter, rull dem ut. Legg fyllet i midten. Klem sammen kantene.

Legg paiene på et bakepapir, sy sammen, smør toppen med pisket eggeplomme. Send paier til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Stek i tretti minutter til bakverket er gyllenbrunt.

Enkle paier med syltetøy

Mange elsker bakverk ikke med friske bær og frukt. men med syltetøy. Det er også enkelt! Men det er bedre å velge en tykk syltetøy slik at den ikke renner ut under kokeprosessen. For å tilberede luftige paier må du ta følgende ingredienser:

• 700 gram mel;
• tre hundre ml melk;
• 40 gram sukker;
• 10 gram tørrgjær;
• litt s alt;
• 120 gram vegetabilsk olje.
• 450 gram tykt syltetøy.

For å smøre paier med syltetøy fra gjærdeig bør du også ta enten vegetabilsk olje eller eggeplommer.

Lage søte bakverk

Bland s alt og sukker i en bolle, hellvarm melk og smør. Røre. Tilsett mel og gjær. Elt deigen. Det blir litt klissete. La arbeidsstykket stå varmt i en time.

Den ferdige deigen tas fra hverandre i biter som rulles ut hver. Syltetøy legges i midten. Fest kantene på deigen. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje, legg emnene. la dem stå i minst ti minutter, og smør deretter med eggeplomme.

Søte paier tilberedes av gjærdeig i ovnen på 180 grader til det kommer en skorpe.

Appetittlige kirsebærpaier med sjokoladehemmelighet

Denne oppskriften vil kreve litt arbeid, men resultatet er verdt det. For denne oppskriften på kirsebærpai i ovnen må du ta:

• 330 gram mel;
• et par spiseskjeer sukker;
• tre egg;
• tre spiseskjeer melk;
• 120 gram smør;
• sju gram gjær;
• en teskje s alt;

For fyllingen må du ta:

• 500 gram skrelte kirsebær;
• 50 gram sukker;
• 150 gram sukker;
• ett egg for å smøre paier.

Hvordan lage paier? Kirsebær drysses med sukker. Elt alle ingrediensene til deigen, la den stå i en time på et lunt sted.

Morbærene kastes tilbake på en sil for å renne av overflødig juice. Sjokolade kuttes i biter. En smule dessert legges i hvert kirsebær. Deigen deles i klumper, presses ned. Kirsebær legges i hver formet kake, fikset.

De lot paiene stå. Legg dem på en bakeplateoljet. Pisk egget med en visp, smør paiene med det. Sendt til ovnen i tjue minutter.

Enkel kirsebæroppskrift

Dette er nok en ikke mindre deilig versjon av paier med bær. For ham må du ta:

• to hundre gram kirsebær uten utstener;
• samme mengde cottage cheese;
• to egg;
• spiseskje sukker;
• glass yoghurt;
• ss vegetabilsk olje;
• en halv teskje natron;
• litt vanilje;
• mel for å lage en klissete deig.

Til å begynne med, legg cottage cheese i en bolle, tilsett egg. Mal ingrediensene sammen. Hell sukker og vanillin, tilsett kefir. Bland ingrediensene grundig slik at massen blir homogen. Ha i mel. Deigen skal rulle ut, men holde seg til hendene.

Form kaker til paier av deigen. Bærene drysses med sukker etter smak. Legg fyllet på kakene, lukk paiene. Stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje.

Appetittlige paier med kål

Kålpaier stekes både i stekepanne og i ovn. La oss vurdere det første alternativet. Til tross for at produktene er stekt i olje, blir de ikke for fete, siden deigen i seg selv ikke absorberer mye olje. For denne oppskriften må du ta:

• tre hundre ml vann;
• ss tørrgjær;
• en teskje s alt;
• spiseskje sukker;
• 60ml vegetabilsk olje;
• 500 gram mel;
• en teskje rom eller vodka;
• kål etter smak;
• to kokte egg.

Til å begynne med blandes s alt, gjær og sukker i en bolle. Tilsett et par spiseskjeer mel og en halv porsjon varmt vann. Rør deigbunnen grundig. Skriv så inn alkohol og olje. Tilsett resten av vannet. Rør ingrediensene. Mel introduseres i deler. Elt først deigen med en skje og deretter med hendene. Smør en dyp bolle med en liten mengde olje, legg en deigklump i den, dekk den med et håndkle. La stå i minst tretti minutter. Etter det må du elte deigen igjen med hendene og la stå i like lang tid.

Tilbered fyllet mens deigen trekkes. For å gjøre dette blir kålen hakket, sendt til en panne med smør. Stew til den er klar. De legger det i en bolle. Smuldre egg til det, s alt det. Bland ingrediensene til fyllet grundig.

Deigen deles i små kuler. Omtrent tretti paier kommer ut av denne mengden. Elt hvert emne til en kake. Ha litt fyll i midten, lukk forsiktig kantene.

Platen smøres med vegetabilsk olje og arbeidsstykker legges på den. La paiene stå i ti minutter slik at de får avstand. Etter det helles vegetabilsk olje i pannen, varmes godt opp. Stek paier med kål i en panne til de er sprø, snu slik at alle sider blir brune. La dem avkjøles litt før servering.

Paier med tynn deig

De koker slike paier med sopp og poteter i ovnen. Fyllet er solid, noe som lar deg erstatte lunsj med slike paier. For deresmatlaging må ta:

• tre egg;
• tre spiseskjeer sukker;
• 400 gram rømme;
• 12 gram tørrgjær;
• en kilo mel;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• 150 gram melk;
• kilogram poteter;
• 500 gram sopp;
• et par løk;
• s alt etter smak.

Melk varmes litt opp, tilsettes gjær, røres. La stå i femten minutter slik at det dannes skum på overflaten av væsken. I en separat beholder, pisk egg og sukker, tilsett rømme og bland grundig. Legg massen til melken med gjær. Tilsett mel og smør. Elt myk deig. Dekk den med folie. Ovnen varmes opp til førti grader og deigen sendes dit slik at den øker i volum.

Når massen blir større, elt den igjen, send den til varme igjen.

Til fyllet vaskes poteter grundig og s altes. De sovner i en pose, send den til mikrobølgeovnen i ti minutter. Ferdige knoller rengjøres, avkjøles og rulles gjennom en kjøttkvern. Løk og sopp kuttes i terninger, fint nok. Send begge ingrediensene til pannen, tilsett litt vann, smak til med s alt. Stew til den er klar. Sopp og poteter blandes.

Den ferdige deigen lages til en rull, kuttet i biter. Hver og en rulles ut. Fyllet legges i midten, kantene lukkes på en passende måte.

Pergament legges på en bakeplate. Legg paiene med sømsiden ned. La dem stå i ca timinutter. Hvis du vil at paiene med sopp og poteter i ovnen skal bli røde, smør deretter overflaten på produktene med eggeplomme. Sendes til steking ved en temperatur på 180 grader. Når de blir røde, ta dem ut av ovnen.

Appetittlige bakverk med ris

Paier med ris, egg og løk er deilige og interessante bakverk. For å forberede deigen må du ta:

• 500 ml vann;
• pakke med gjær;
• spiseskje sukker;
• 19 spiseskjeer mel;
• fem spiseskjeer vegetabilsk olje;
• en klype s alt.

For fyllingen trenger du:

• tre hundre gram kokt ris;
• stor haug med grønn løk;
• fire egg;
• s alt etter smak.

Du kan også bruke hvilket som helst krydder i fyllet.

Bakeprosess

For å koke paier med ris, egg og løk, må du først legge deigen. Levende gjær legges i en bolle, eltes med en gaffel til smuler. Tilsett sukker og s alt. Hell i oppvarmet vann. Rør til ingrediensene løser seg opp.

Tilsett smør og mel. Elt myk deig. De dekker det med noe og legger det bort i en time i varme.

På dette tidspunktet forbereder du fyllet for paier. Egg kokes, kuttes i terninger. hakket grønn løk. Tilsett begge ingrediensene til risen, rør og smak til.

Strø litt mel på brettet slik at deigen ikke fester seg i prosessen. Elt deigen igjen på arbeidsflaten. Form strimler, skjær av biter fra hver. Hver skiverullet til en kake. Legg fyllet i midten. Lukk kantene.

Varm oljen i en stekepanne. Stek paiene på alle sider til de er gjennomstekt.

Deilige paier med kefirdeig

Fytet for denne typen paier kan være hva som helst. I denne oppskriften er det for eksempel en kombinasjon av egg og grønn løk. For en test på kefir med gjær må du ta:

• ett hundre ml vegetabilsk olje;
• 150 ml yoghurt;
• spiseskje sukker;
• en teskje s alt;
• så mye tørrgjær;
• 400 gram mel.

Forberedelse til fylling:

• to kokte egg;
• en haug med løk;
• s alt og pepper.

Disse paiene er stekt i smør og stekt i panne.

Hvordan lage deilige paier? Forbered først deigen. Kombiner smør, s alt og sukker i en bolle, hell i kefir. Varm massen litt slik at den blir varm. Deretter tilsettes gjær. Introduser mel i deler, elt deigen. Fjern til varme, dekk med en serviett.

For fyllet, smuldre egg og løk, bland begge ingrediensene og smak til.

Når deigen har hevet er den litt rynkete, biter knipes av hvorfra kaker rulles ut. Legg fyllet og fest kantene på paiene. Stek emnene i vegetabilsk olje til de er sprø.

Mørdeig og bakverk

Det er ikke alltid tid, og lysten til å rote med testen. Da kommer ferdige pakker til unnsetning. Så, butterdeig er elsket av mange, fordi det viser segvakre bakverk med sprø skorpe.

For å tilberede butterdeigskjøttpaier i ovnen må du ta:

• 450 gram deig;
• 400 gram kjøttdeig;
• løkhode;
• to fedd hvitløk;
• litt pepperkorn;
• en halv teskje s alt;
• ett egg for pensling av bakverk.

Til fyllet, skrell løken, gni den på et rivjern, tilsett kjøttdeigen, tilsett krydder. Hvitløk skrelles og føres gjennom en presse, tilsettes kjøttdeig. Rør grundig.

Deigen kjevles ut til et lag med en tykkelse på tre til fire mm. kutt i strimler, legg fyllet i midten, klyp forsiktig kantene. Pergament legges på en bakeplate, paier legges. Smør med sammenvispet egg. Sendt til ovnen, oppvarmet til to hundre grader i tjue minutter.

Deilige paier har allerede blitt en integrert del av kjøkkenet til mange nasjoner. De er deig, i midten som fyllet er skjult. Sistnevnte kan lages av absolutt ethvert produkt. Noen liker kombinasjoner av ris og egg, noen liker poteter og sopp, og atter andre liker bakverk med kål. Men søte elskere kan også finne paier etter deres smak. For eksempel fylt med saftige kirsebær eller modne epler. Du kan også prøve oppskrifter med syltetøy. Deigen kan også tilberedes på forskjellige måter. Noen oppskrifter bruker rømme eller kefir, andre bruker fersk melk. Du kan også ta ferdig butterdeig, da blir prosessen med å lage paier enda enklere.