Panchokake med ananas: en trinnvis oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Panchokake med ananas er en virkelig legendarisk dessert presentert av Fili Baker i mange innenlandske butikker. Det antas at oppskriften på denne delikatessen er hemmelig, på grunn av hvilken det er umulig å lage den hjemme, som de sier. Selv om faktisk oppskrifter på hjemmelaget Pancho-kake med ananas fortsatt kan finnes i en rekke produksjons alternativer. De kan være litt forskjellige fra den opprinnelige tilberedningsmetoden, men dette vil neppe påvirke smaken av desserten nevneverdig.

Tross alt er faktisk kaken "Pancho" med ananas en myk kjeks smurt inn med kremet rømme i tillegg til nøtte-fruktfyll og sjokoladeglasur. Og etter å ha lært om alle komponentene i delikatessen, kan du enkelt gjenta den originale oppskriften.

Panchokake med ananas kan ikke kalles en enkel hverdagsdessert. Tross alt er smaken, så vel som utseendet, veldig høytidelig. Så hvis en bankett er planlagt i huset ditt, legg merke til den enkle oppskriften på denne kaken ogoverrask gjestene dine.

Description

Det er bemerkelsesverdig at denne fantastiske desserten aldri er for tørr på grunn av den spesielle formings- og impregneringsmetoden. Det er vanskelig å tro at en slik luksuriøs godbit kan lages fra en enkel kjeks og krem basert på rømme. I dag finnes det et stort antall varianter av denne delikatessen, men Pancho-kaken med ananas og valnøtter regnes med rette som den mest interessante og deilige.

Du kan bruke absolutt hvilken som helst shortcake til en slik dessert, bare én ting er viktig - den må være porøs og luftig, i stand til å absorbere store mengder krem. Den tradisjonelle oppskriften på Pancho-kaken (med ananas og valnøtter) nevner sjokoladekjeks, men vaniljekake vil være et harmonisk grunnlag for denne delikatessen.

Matlagingsfunksjoner

I den klassiske versjonen er kremen til denne kaken laget av rømme og sukker. Men det er fullt mulig å supplere med kondensert melk, fløte og alle slags krydder. Det er lurt å fylle på med hjemmelaget rømme eller butikkkjøpt, men i det minste fett nok.

Ananas kan tas fersk, men det er mer praktisk å bruke, selvfølgelig, et hermetisk produkt. Før du legger dem til, sørg for å tømme væsken slik at den ikke drypper på bunnen av fatet.

Siste touch av denne fantastiske kaken er tradisjonelt duftende glasur. Du kan ganske enkelt smelte en sjokoladeplate med fløte eller melk - dette er den raskeste måtenmatlaging. Og du kan lage en fullverdig ganache fra kakao og smør. Men du kan spare tid ved å dekorere din kulinariske kreasjon med sjokoladebiter, nøtter og andre ingredienser.

Uansett hvilke ingredienser du velger, vil denne desserten bli utrolig mør og smakfull uansett. Ingen kan motstå den unike kombinasjonen av sjokoladekake, ganache, delikat krem med krydret syrlighet, søte saftige frukter og sprø nøtter.

Tradisjonell trinn-for-trinn ananas pancho kakeoppskrift

Dessert tilberedt på denne måten vil garantert glede søtsuget i absolutt alle aldre. Dette er tross alt en deilig kombinasjon av fuktig svampekake, ananasfyll med en skvett nøtter og en enorm mengde smørkrem.

Denne kaken skal være i form av et lysbilde. I tillegg til selve ananasen kan du også legge til ulike bær eller fruktskiver etter smak i fyllet. Og foruten valnøtter, kan du også ta hasselnøtter, mandler eller til og med cashewnøtter - i alle fall vil desserten vise seg å være utrolig velsmakende og uvanlig. Pineapple Pancho Cake er enkel å lage, men kommer alltid perfekt ut.

Nødvendige komponenter

Ikke rart hjemmelagde kaker anses som mye bedre og smakfullere enn søtsaker som er kjøpt i butikken. Når alt kommer til alt, å sette en dessert laget av deg selv på bordet, vet du alltid nøyaktig hva den er laget av. Så til valget av det nødvendigeprodukter bør behandles på en ansvarlig måte, slik at du ikke tviler et sekund på ferskheten og sikkerheten til kaken din.

Husk at rømme eller meieriprodukter ikke egner seg til å lage en slik dessert. Du trenger rømme med et minimum fettinnhold på 30%. Og melet for å lage deig bør være av høyeste karakter.

Generelt trenger du for testen:

• 2 kopper mel;
• en teskje brus;
• 2 kopper sukker;
• 6 egg;
• 4 ss kakaopulver.

For å lage krem og fyll til kaken trenger du:

• 2 kopper sukker;
• hermetisk ananas;
• 900 g rømme;
• en og en halv kopp valnøtter.

Og for å dekorere kreasjonen din, ta en sjokoladeplate og 30 g smør.

Bevæpnet med alle ingrediensene og en steg-for-steg oppskrift på ananas pancho kake, er du klar. Forresten, selve prosessen vil ta deg omtrent 2,5 timer. Så litt tålmodighet vil ikke være overflødig.

Matlaging Pancho-kake med ananas hjemme

Trinn 1. Først av alt må du male alle eggene med sukker ved hjelp av en mikser eller blender. Hvis du ikke har en slik teknikk til rådighet, vil vispen også klare seg fint, bare prosessen blir mer arbeidskrevende.

Trinn 2. Sikt først melet i en egen beholder, gjerne et par ganger, og tilsett brus. Tilsett deretter de tørre ingrediensene i eggedosisen og bland grundig.

Trinn 3. Hell en tredjedel av oljen i den tilberedte bakebollen. Stek kjeksen i 15 minutter ved 180 grader.

Trinn 4. Tilsett kakao i resten av deigen og bland så grundig som mulig. Hell deretter i en form og sett i ovnen ved samme temperatur, men allerede i en halvtime. Nå er det på tide å begynne å klargjøre impregnering og sparkel.

kremkake

Trinn 5. Forberedt sukker males best med en kaffekvern til pulverform. Tilsett deretter rømme og pisk grundig med en mikser. Prosessen vil ta omtrent 5 minutter.

Trinn 6. Ha en fjerdedel av den tilberedte massen over i en egen bolle, og tilsett finhakkede ananas i den resterende fløten. Knuste nøtter har også en plass her. Rør til slutt blandingen igjen. Hvis du ønsker, kan du ikke tilsette frukt og nøtter i kremen, men bare legge dem ut i lag under monteringen av kaken.

Dessertforming

Trinn 7. Avkjøl den lyse kaken som er bakt på dette tidspunktet, og bløtlegg med ananasjuice som er igjen i glasset. Legg så kjeksen på et serveringsfat og pensle sjenerøst med krem.

trinn 8. Skjær sjokoladekaken i pene terninger eller knekk den med hendene, og send den til kremen.

Trinn 9. Rør forsiktig i bitene så de ikke går i stykker. Overfør dem deretter til bunnen av kaken, og danner et vakkert lysbilde. Nå er det sjokoladeglasurens tur, somtradisjonelt brukt til å dekorere en dessert.

Matlagingsglasur

Trinn 10. Kombiner sjokoladen og smøret i en beholder og legg ingrediensene i et vannbad. Vent til ingrediensene smelter, bland dem grundig og la avkjøle. Riktignok bør du ikke vente til blandingen er helt avkjølt, siden glasuren ganske enkelt kan stivne.

På bare et par minutter kan du jobbe med henne. Du kan dekorere Pancho-kaken din med ananas og valnøtt etter eget skjønn: spektakulære mønstre, intrikate striper eller et jevnt lag med ganache.

Hvis du ikke har en sjokoladeplate i arsenalet ditt, lag en annen frostingoppskrift. For henne trenger du samme mengde smør og 3 ss kakaopulver, sukker og rømme. En slik glasur vil vise seg å være mer flytende og behagelig å jobbe med for nybegynnere i konfektkunsten. Med tiden kokes begge typer ganache i ca. 10 minutter.

I en dyp bolle blander du rømme og sukker. Prøv å røre massen til den er jevn. Send så kakaopulver hit og bland igjen. Tilsett til slutt smør, tidligere smeltet i vannbad eller i mikrobølgeovn, til blandingen. Hell blandingen i en kjele og sett på komfyren. Gi blandingen et oppkok og fjern fra varmen. Deretter venter du til glasuren er litt avkjølt, og fortsett med å dekorere desserten din.

Noen anbefalingerendelig

Når du er ferdig med å lage mat, sørg for å sette den formede desserten i kjøleskapet, og la den stå der i 3-4 timer. Dette er nødvendig for at sandkakene skal bløtlegges så godt som mulig, og smaken på kaken blir mer uttrykksfull.

Ta forresten i betraktning at desserten skal samles akkurat på den retten du egentlig planlegger å servere delikatessen på. Det er også verdt å nevne at den tradisjonelle dekorasjonen av denne kaken innebærer bruk av kun glasur, men du kan legge til alle ingredienser til dekorasjonen. For eksempel er jordbær, kirsebær, rips og sukkerfudge perfekt kombinert med andre komponenter i desserten. Og selve kaken kan suppleres med andre ingredienser. For eksempel er en dessert med kirsebær, kandiserte frukter og bananer utrolig god.