Slik steker du kyllinghjerter i panne: matlagingsoppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllinghjerter er et rimelig produkt som du kan lage mange smakfulle og sunne retter av. Denne artikkelen forteller deg hvordan du steker kyllinghjerter i en panne. Det tilbys flere oppskrifter på en slik rett: med løk, rømme, tomat, sopp, soyasaus, hvitløk osv. I tillegg gis det svar på spørsmålet om hvor lenge man skal steke kyllinghjerter i panne.

Generelle matlagingsprinsipper

Først og fremst må du velge riktig produkt i butikken. Det anbefales å kjøpe ikke frosne hjerter, men kjølte.

Hvordan steker du kyllinghjerter i en stekepanne? Det enkleste alternativet er å steke dem i varm olje med s alt og kvernet pepper til de er møre, uten å tilsette noe annet. Selv tilberedt på en så enkel måte, er hjertene veldig velsmakende.

Hvis de bare stekes i olje uten lokk, vil de vise seg å være tørre og harde og passe godt isom ølsnack.

For å gjøre dem mykere kokes de med saus. Ideelt sett er de kombinert med rømme eller fløte. Hjerter med rømme eller fløte er veldig møre.

For å tilberede en myk og saftig rett anbefales det å marinere i 20-30 minutter før du steker hjerter. Marinaden tilberedes på grunnlag av vegetabilsk olje eller soyasaus med tilsetning av sitronsaft, m alt ingefær, pepper og andre krydder etter smak. Marineringsprosessen kan forlenges til flere timer ved å sette hjertene i kjøleskapet.

Denne innmaten passer godt til løk, gulrøtter, paprika, hvitløk og andre grønnsaker, samt ulike krydder: en blanding av paprika, gurkemeie, paprika, spisskummen. Alt dette kan legges til under steking.

Hvor lenge skal du steke kyllinghjerter i en panne

Fordelen med denne innmaten er at den koker ganske raskt. Så hvor mange minutter å steke kyllinghjerter i en panne? Steketiden tar omtrent 20-25 minutter. Men det kan øke avhengig av ingrediensene som brukes. Hvis du for eksempel tar champignon, må du først steke hjertene i 15 minutter, deretter legge til soppen og koke dem sammen i ytterligere 15 minutter.

Og nå noen oppskrifter på stekte kyllinghjerter.

Med løk og gulrøtter

For fire porsjoner trenger du:

• 500 g kyllinghjerter;
• glass vann;
• et halvt glass smørgrønnsak;
• one løk;
• én gulrot.

Stek kyllinghjerter i panne med løk og gulrøtter:

1. Skyll hjertene skikkelig med vann fra springen, klipp av filmen fra dem.
2. Varm en stekepanne med olje, legg hjerter på og stek i syv minutter.
3. Når de er brunet, hell i vann (1/2 kopp) og la det småkoke under omrøring i ca. 20 minutter. Pass på at de ikke brenner seg, og tilsett vann om nødvendig.
4. Kutt gulrøtter i tynne halvdeler av sirkler, løk i tynne halvringer.
5. Når væsken har fordampet fra pannen, hell i to spiseskjeer solsikkeolje, sleng løk med gulrøtter, bland, la det småkoke i ca. syv minutter.
6. Krydd med s alt og andre krydder etter smak. For eksempel fungerer karri bra.
7. Ta av varmen, server varm.

Server med hvit ris, grønnsaker eller pasta.

I rømme

Hjerter i rømme er møre og myke, og denne retten er veldig enkel å tilberede.

Hva du skal ta fra produkter:

• 500 g kyllinghjerter;
• one løk;
• spiseskje olivenolje;
• one gulrot;
• to spiseskjeer rømme (15 % fett);
• s alt, pepper;
• gurkemeie.

Slik steker du kyllinghjerter i panne med rømme:

1. Vask dem, klipp av unødvendig (fett, filmer, kar).
2. Kutt løken i små terninger.
3. I en dyp stekepannehell olje, varm opp og fres løken til den er gjennomsiktig.
4. Fordel hjerter, bland og stek sammen med løk under lokk i 15 minutter.
5. Kutt gulrøttene i tynne staver, når tiden er ute for å koke hjerter med løk, tilsett dem i pannen og bland. Stek i to minutter.
6. Bland rømme med pepper, gurkemeie og s alt. Tilsett eventuelt litt vann for å gi sausen riktig konsistens.
7. Hell rømmesausen i pannen, rør, reduser varmen til veldig lav og kok i ca. sju minutter.

Server hjerter i rømme med hakkede friske urter. Pasta eller kokte poteter egner seg som tilbehør.

Med tomatpuré

Påkrevde produkter:

• 500g hjerter;
• one bulb;
• one gulrot;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• s alt;
• glass vann;
• krydder.

Slik steker du kyllinghjerter i en panne med tomatpuré:

1. Skrell løk og gulrøtter og skjær dem ganske små, for eksempel i terninger.
2. Varm olje i en stekepanne, ha løk og gulrøtter i, stek i ti minutter.
3. Kutt hjertene i små biter og legg dem på grønnsakene.
4. Tomatpuré fortynnet i vann og helles i en stekepanne. Smak til med pepper, s alt. Når det koker, dekk til med lokk og kok i en time på svak varme. Sjekk med jevne mellomrom for å se om vann må tilsettes, og tilsett mer om nødvendig.

Med soyasaus

For å tilberede en slik rett trenger du følgende produkter:

• 350g kyllinghjerter;
• to spiseskjeer soyasaus;
• one bulb;
• one sweet pepper;
• s alt;
• vegetabilsk olje;
• to fedd hvitløk;
• kvernet pepper.

Slik steker du kyllinghjerter i en panne med soyasaus:

1. Hakk hvitløken med en kniv eller på annen måte.
2. Bland soyasaus med vegetabilsk olje, s alt.
3. Vask hjerter, rens for blodpropp, filmer, fett og del i to. Hell dem med en blanding av soyasaus og vegetabilsk olje, bland, la stå i 20 minutter slik at de blir mettet med marinade.
4. Finhakk løk og paprika, stek dem i olje i en panne til de er gyldenbrune.
5. Send hjerter til de stekte grønnsakene, hell marinaden de var i her, kok, rør av og til, i omtrent en halv time.

Med hvitløk og løk

Hva du bør ta:

• 1 kg hjerter;
• to løk;
• fire fedd hvitløk;
• paprika;
• haug med persille;
• gurkemeie;
• vegetabilsk olje;
• ziru;
• s alt;
• kvernet pepper.

Slik steker du kyllinghjerter i panne med hvitløk og løk:

1. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, ha påkomfyr på sterk fyr.
2. Kutt løken i kvarte ringer og send til pannen, etterfulgt av hakket hvitløk.
3. Vask hjertene, skjær av overflødig og tilsett lettstekt løk og hvitløk. Kok alt sammen over høy varme i omtrent tre minutter, husk å røre.
4. Tilsett så m alte krydder: spisskummen, parykk, gurkemeie. S alt, pepper, bland og stek i ca. ti minutter uten lokk.

Hakk friske urter, dryss over den ferdige retten og server.

Med poteter

Denne retten er veldig tilfredsstillende. For å forberede den trenger du følgende produkter:

• 400 g kyllinghjerter;
• 500g poteter;
• 200g løk;
• hvitløksfedd;
• greens;
• s alt, pepper.

Slik koker du hjerter med poteter:

1. Skyll hjertene, ha i en kjele, tilsett deretter vann og kok i ca en halvtime. Ta deretter ut av komfyren og tøm vannet.
2. Skrell poteter, kutt i strimler, stek i varm olje over høy varme.
3. Kutt hjerter i to, løk i små terninger.
4. Når potetene er lett brunet, tilsett løken, rør rundt, reduser varmen og stek på moderat varme.
5. Når potetene er nesten ferdige, tilsett hjertene, smak til med s alt og pepper og stek til hjertene er brune.
6. Hakk hvitløk og friske urter og hell i den ferdige retten. La det trekke litt - minutterti.

Med sopp

Ting å ta:

• 400 g kyllinghjerter;
• 300 g villsopp (boletus).
• solsikkeolje;
• s alt.

Slik steker du kyllinghjerter i panne med sopp:

1. Vask hjerter og sopp med vann fra springen. Sopp må vaskes grundig.
2. Kutt boletusen ganske stor (2,5 cm) og kok i 35 minutter. Tøm deretter vannet og skyll dem i et dørslag fra springen.
3. Hell solsikkeolje i pannen, varm den opp og legg inn hjertene. S alt dem og stek til de er brune - ca 25-30 minutter. Under tilberedningsprosessen, hell kokt vann i pannen.
4. Ha den kokte soppen i en annen panne med solsikkeolje og stek i ca 10 minutter på svak varme. Før slutten av tilberedningen, s alt bolletusen.

Server kyllinghjerter med sopp på salat.

Med grønnsaker og sesamfrø

Ting å ta:

• 1 kg kyllinghjerter;
• to paprika;
• to gulrøtter;
• one løk;
• hvitløk - etter smak;
• en halv teskje m alt ingefær;
• soyasaus - etter smak;
• en håndfull sesamfrø;
• vegetabilsk olje;
• pepperblanding.

Fra grønnsaker kan du ta alle andre som er for hånden.

Kokehjerter:

1. Hell i pannenvegetabilsk olje, varm den opp, ha i knust hvitløk, stek.
2. Vask hjertene i kaldt vann og send til pannen. Stek på moderat varme i ca 15 minutter, husk å røre ca hvert tredje minutt. Det er viktig at væsken er fullstendig fordampet før du tilsetter grønnsaker (slik at de ikke blir stuet, men stekt). Hvis væsken blir igjen, må den tømmes.
3. Kutt gulrøtter og paprika i strimler, løkfjær, hvitløk så fint som mulig. Send løk og gulrøtter til hjertene og stek i ca. syv minutter.
4. Deretter legger du paprika og hvitløk, hell i soyasaus, pepper, s alt.
5. Stek i omtrent fire minutter.

Strø de ferdige hjertene med grønnsaker med ristede sesamfrø og server umiddelbart.

Nå vet du hvordan du steker kyllinghjerter i panne på mange måter. Denne retten er solid og samtidig rask og enkel å tilberede, så den hjelper alltid når det er knapp tid. Av tilbehøret vil stuet kål, poteter, ris, bokhvete, spaghetti passe.