Vegetariske kjeks: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vegetarisme er ikke en grunn til å frata deg selv deilige hjemmelagde kaker. Tross alt forstyrrer ikke en fullstendig eller delvis avvisning av egg, smør og andre produkter av animalsk opprinnelse å nyte duftende magre informasjonskapsler. Den kan lages med tilsetning av kokosmelk, ingefær, sitrusjuice og andre sunne ingredienser. Generelt er det så mange ideer at du vil ha mye å velge mellom. Dagens materiale inneholder de mest relevante oppskriftene på vegetariske kjeks.

Med mandler og peanøttsmør

Dette smuldrete bakverket er fritt for gjær og gluten. Fordi det viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttig. Og fraværet av melk og dens derivater i sammensetningen gjør den egnet for en vegetarisk meny. For å lage disse informasjonskapslene trenger du:

• 1 kopp mandler.
• ½ kopp peanøttsmør.
• 2 ss. l. kjære.
• 1 ts vaniljeekstrakt.
• ¼ ts brus.
• S alt og vegetabilsk olje.

Det anbefales å begynne å lage sandkaker vegetariske småkaker med mandelbehandling. Den males til smuler, og kombineres deretter med resten av ingrediensene og eltes grundig for hånd. Cookies dannes av den ferdige deigen, legges ut på en smurt bakeplate og stekes ved 180 0C i syv minutter. Etter det avkjøles de og serveres med et krus aromatisk te.

Med nøtter og vegetabilsk olje

Disse velduftende og smuldrete veggie-kjeksene er perfekte til julemenyen din. Den er helt overstrødd med melis, som gjør at den ser ut som snøballer. For å bake den trenger du:

• 1, 5 kopper mel.
• 1 kopp kjølt vegetabilsk olje.
• ½ kopp melis (+mer til strøing).
• ¾ kopp m alte valnøtter.
• 1,5 ts vaniljeekstrakt.
• ¼ ts s alt.

Kjølt vegetabilsk olje piskes grundig med vaniljeekstrakt og melis, og kombineres deretter med de resterende ingrediensene. Alt eltes intensivt og lages til kuler. Halvfabrikata laget på denne måten legges ut på en bakeplate med bakepapir og stekes ved 200 0C i 9-12 minutter. Ferdige kjeks rulles i søtt pulver mens de fortsatt er varme og avkjøles.

Med valmuefrø

Lignende vegetariske kjeks ble bakt i tsar-Russland-tiden. Deretter ble den tilberedt i anledning spesielle rituelle og kirkelige høytider og presentert for viktige gjester. For å lage den spesielt for familiensamlinger, du trenger:

• 2 kopper mel.
• 4/5 kopper brunt sukker.
• 3/5 kopp vegetabilsk olje.
• 1/5 kopp varmt vann.
• 4 ss. l. valmuefrø.
• 2 ts bakepulver.

Det er verdt å starte tilberedningen av eggfrie vegetariske kjeks med bearbeiding av bulkingredienser. De kombineres i en dyp beholder og helles med vegetabilsk olje. Alt dette tilsettes varmt vann og eltes for hånd til en homogen masse er oppnådd. Den ferdige deigen kjevles ut i et lag og skjæres ut i form av firkanter eller sirkler, og bakes deretter ved 200 oC i 10-15 minutter. Brunede produkter er helt avkjølt og først da begynner de å smake.

Med havregryn og rosiner

Dette møre og veldig sunne bakverket vil være et flott tillegg til både en vanlig frokost og en småbarnsferie. Den holder seg frisk lenge, og hvis den oppbevares riktig, mister den ikke sin luftige, smuldrende tekstur. For å lage dine egne veganske, tørkede fruktkaker med havregryn, trenger du:

• 100 g brunt sukker.
• 190g hvetemel.
• 250 ml kokosolje.
• 2 kopper havregryn.
• 1 kopp strimlet kokosnøtt.
• 2 egg.
• 1 ts vanilje.
• 1 ts hver kanel, bakepulver og brus.
• 3 ss hver l. rosiner og tørkede tranebær.
• 1 klype s alt og m alt muskatnøtt.

Først må du gjørekokosolje. Det er kombinert med sukker og ristet godt, gradvis tilsett egg. Den resulterende massen tilsettes alle bulkingredienser og eltes grundig for hånd. Til slutt smaksettes deigen med rosiner og tyttebær, formes til småkaker og stekes ved 180 0C i et kvarter.

Med sjokolade

Denne veganske kaken vil garantert glede både voksne og små med en søt tann. Den har en rik aroma og en karakteristisk ettersmak av sjokolade. For forberedelsen trenger du:

• 200 g sukker.
• 170 g kokosolje.
• 300g kvalitetssjokolade.
• 2 kopper hvetemel.
• 1 egg.
• 1 pakke vaniljepudding.
• 1 ts vanilje.
• 1 ts brus.
• S alt og eddik.

Først må du varme opp kokosolje. Når den blir varm, blandes den med vanilje, sukker og et egg. På neste trinn blir alt dette supplert med bulkingredienser, quenched brus og knust sjokolade, og deretter grundig eltet for hånd. Deigen tilberedt på denne måten formes til småkaker og stekes ved 180 oC i 13-15 minutter.

Med kokosmelk

For de som holder seg til faste og elsker all slags eksotisk, råder vi deg til å ikke frata oppmerksomheten til oppskriften nedenfor. Vegetariske kokoskjeks laget i henhold til den utmerker seg ved sin ekstremt enkle sammensetning og inneholder ikke et eneste gram sukker. For å forberede den trenger du:

• 1 kopp kokosnøttmelk.
• 2 kopper hvetemel.
• 3 ss. l. kokosolje.
• Bakepulver.

Smøret males med løse ingredienser, og tilsettes deretter melk og blandes grundig for hånd. Den ferdige deigen rulles ut i et lag og sirkler eller andre figurer kuttes ut av den. Fremtidige informasjonskapsler overføres til en bakeplate og stekes ved 200 oC i 10 minutter.

Med ingefær og kakao

Subtile veggiekjeks med sjokoladesmak er det perfekte tillegget til en barnefest. For å forberede den trenger du:

• 200 g blomsterhonning (må være flytende).
• ½ kopp appelsinskall.
• 2 kopper blancherte mandler.
• 4 ss. l. m alt ingefær.
• 6 art. l. kli.
• 12 dråper mandarinolje.
• 1 pose vanilje.
• 3 ss hver l. tørr kakao og linolje.
• S alt.

Ingefær kombineres med kli, kakao og krydder, og deretter supplert med oljer og honning. Alt dette blandes med ferdigbrente og m alte mandler og pyntes i form av småkaker. Hver av dem overføres til en bakeplate og stekes ved 200 oC til de er ferdigstekt.

Med krydder og mandarinolje

Denne veganske pepperkaken regnes som en viktig egenskap ved kanadiske og amerikanske julehøytider. Den har utmerket smak og rik aroma. Å bake den selvog dine kjære trenger du:

• 200 g sennepshonning (nødvendigvis flytende).
• 120 ml drikkevann.
• 16 dråper mandarinolje.
• 3 cm fersk ingefærrot.
• ½ ts brus.
• 1 kopp mel.
• 5 ss. l. hvetekli og vegetabilsk olje.
• S alt, vanilje, nellik og kanel.

Kli og mel er kombinert med honning og smør, og deretter supplert med hakket ingefær og krydder. Alt dette blandes med vann og brus, og deretter lages det til småkaker, fordelt på en bakeplate drysset med mandarinolje og bakt ved 180 0C i en halv time.

Med kokosflak

Denne oppskriften ble oppfunnet av belgiske husmødre og klarte å vinne popularitet blant søtsukker fra hele verden. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 135g sukker.
• 150 g mel.
• 150 g kokosflak.
• 50 g honning (nødvendigvis flytende).
• 3 eggehviter.
• S alt og vanilje.

S altede proteiner piskes intensivt til et tett skum oppnås, gradvis tilsettes sukker, honning og vanillin tilsettes. Til slutt blandes alt dette med bulkingredienser og sendes til kjøleskapet. Etter et kvarter dannes det informasjonskapsler fra den infunderte deigen, legges på en bakeplate og bakes ved 150 gr. innen tretti minutter. Oppbevar dem i en forseglet boks ved romtemperatur.

Med bananer

Dette er en sunn magerkjeks vil definitivt ta sin rettmessige plass i menyen til elskere av tropisk frukt. For å lage den selv trenger du:

• 150 g cola-chips.
• 200g modne bananer.
• 50g rismel.
• 30ml vegetabilsk olje (må være uparfymert).
• 11 tørkede dadler.

Først og fremst må du ta vare på frukten. Bløtlagte dadler og skrellede bananer knuses med en blender, og kombineres deretter med kokos, olje og rismel. Alt eltes intensivt for hånd, ordnes i form av småkaker og fordeles på en smurt bakeplate. Stek produktene ved 180 0C i tjue minutter. La dem avkjøles helt før bruk.