Krem til muffins: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag blir desserter k alt muffins stadig mer populært. De er små cupcakes med en rekke fyll. Noen husmødre serverer dem på bordet først etter å ha tatt dem ut av ovnen og avkjølt litt, men de fleste foretrekker å dekorere disse dessertene. Oftest brukes en krem til disse formålene. Til muffins kan du bruke forskjellige varianter av den. Vi vil snakke om hvordan du lager de deiligste og enkleste videre.

Smørkrem til muffins: oppskrift med bilde

Dette alternativet er det mest populære. Tross alt er det ikke vanskelig å lage en slik krem, og alle vil like smaken. Forresten regnes det som en tradisjonell dekorasjon, ikke bare for muffins og cupcakes, men også for kaker i full størrelse og andre desserter. Når det gjelder smaken, kan den beskrives som veldig søt og rik. Smørkrem til muffins er veldig enkelt å tilberede og holder formen perfekt.

Tilfor å lage den trenger du følgende ingredienser: smør (250 g), omtrent fire og en halv kopp forhåndssiktet melis, en kvart kopp melk og en teskje vanilje. Du kan også bruke konditorfarge om du ønsker det. Fra den angitte mengden produkter får du en krem for 12 muffins.

Instruksjoner

Omtrent en halvtime før tilberedning, ta smøret ut av kjøleskapet for å myke det litt. Etter det, slå det med en mikser, og tilsett pulverisert sukker gradvis. Ha i melk og vanilje. Fortsett å piske til du har en lett og luftig masse. Du kan legge til farge underveis hvis du vil. Den ferdige kremen blir liggende i en konditorpose og pynt muffins med den.

Creamy Muffins: Cream Cheese Recipe

Dette alternativet er perfekt for ostekakefans siden det smaker som denne tradisjonelle amerikanske desserten. Kremostekrem holder også formen perfekt, og det er ikke vanskelig å lage den. For å gjøre dette trenger du følgende produkter (basert på 12 cupcakes): kremost - 170 g, smør - 50 g, en og en halv teskje vanillin, to og et halvt glass melis.

Matlagingsprosess

Smør og ost, som i det første alternativet, må tas ut av kjøleskapet på forhånd. Allerede i myknet form bør disse produktene slås med en mikser til en homogen masse er dannet. Tilsett deretter vanillin og begynn gradvis å introdusere pulveret. Den ferdige kremen skal avkjøles, deretter kan du fortsette å dekorere desserten.

Fløtemarengs

Denne varianten er ikke like lett å lage som de forrige. En slik krem for muffins kan imidlertid kalles universell, fordi du kan tilsette en rekke ingredienser til den - sjokolade, nøtter, forskjellige smaker osv. I tillegg holder den formen helt fint.

For å tilberede marengs trenger vi ingredienser som tre eggehviter (de skal ha romtemperatur), et glass sukker, et kvart glass vann, en klype sitronsyre, smør - 170 g, 0,5 ts vanillin eller flere dråper vaniljeessens.

Gå til tilberedning av kremen. Hell hvitene i en dyp bolle. Hell sukker i en liten kjele, tilsett vann og kok på lav varme til sukkeret er helt oppløst. Parallelt kan du begynne å piske proteinene. Tilsett sitronsyre og pisk til stive topper. Hell den ferdige sirupen til proteinene uten å slå av mikseren. Fortsett å vispe til blandingen er avkjølt (dette kan ta opptil en halvtime). Etter det, tilsett smør, vanillin og, om ønskelig, fargestoff eller noen tilsetningsstoffer. Den ferdige kremen blir liggende i en konditorpose og pynt muffins med den.

Ganache

Hvis du elsker sjokolade, vil denne muffinskremen sikkert appellere til deg. Du kan tilberede den fra følgende produkter: sjokolade (kakaoinnhold 70%) - 225 g, fløte 30% - 270 g, honning - 40 g. Du kan også valgfrittbruk en rekke smaker, likører eller nøtter. Til å begynne med skal fløte og honning kombineres i en liten kjele og settes på en liten brann. Gi blandingen et oppkok. Finhakk sjokoladen, legg den på et fat og fyll den med en varm masse honning og fløte. Smeltende sjokolade skal deretter blandes med en slikkepott til den er jevn. Den resulterende ganachen bør avkjøles kort, deretter kan den brukes til å dekorere cupcakes.