2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Deilige salater med ulike dressinger er et must til enhver fest. Noen retter kan ofte erstatte en siderett. Salater med ris er veldig næringsrike, de har en spesiell smak. Retten blir veldig god hvis alle ingrediensene er tilberedt riktig. For eksempel, hvordan lage ris til salat? Det er verdt å forstå nyansene.
Bestemme variasjonen
Ikke alle varianter av ris er egnet for salater. Du må velge en som ikke henger sammen under tilberedningsprosessen. En original rett kan tilberedes med indica-korn. Kornene er avlange i formen. Etter varmebehandling er denne risen smuldrete. Hvis du ikke er sikker på hvor lenge du skal koke ris til en salat, prøv denne metoden:
- Hell ris med vann og sett på brann til det koker under omrøring.
- Dekk med lokk og kok i 3 minutter over høy varme.
- Rør, reduser varmen til middels, kok i et par minutter til.
- Senk varmen til et minimum og kok under lokk i ytterligere 10 minutter. Rør av og til slik at frokostblandingen ikke brenner seg.
- Tilris henger ikke sammen, du kan tilsette en tredjedel av en teskje olivenolje.
- Vann skal koke bort.
- Ta av varmen og skyll med varmt vann.
Rettene er velsmakende og velduftende. Indica-varianten er den mest populære når du lager kulinariske mesterverk. Denne risen er imidlertid ikke tilgjengelig i alle supermarkeder.
Flott salat kan lages med villris. Hovedforskjellen er den veldig mørke fargen på frokostblandingen. Kornene er veldig tynne, har en karakteristisk glans. Hvordan lage ris til salat i dette tilfellet? Slike frokostblandinger krever en lengre varmebehandling, 30-40 minutter. Det viktigste er å ikke fordøye, ellers vil glansen gå tapt.
Eksotiske varianter av ris finnes ikke alltid i vanlige supermarkeder. Men til en klassisk krabbesalat passer også vanlig dampet ris.
Grunnleggende regler for koking av ris
Før du koker ris til salat, må kornene vaskes grundig, ellers vil de klebe seg sammen under kokeprosessen. Det er nødvendig å skylle frokostblandingen til vannet blir nesten gjennomsiktig.
Ved koking er det veldig viktig å observere proporsjonene mellom ris og væske. Det ideelle alternativet er når frokostblandinger tilberedes i forholdet 1: 1,5 (en mindre del av ris). Vannet skal akkurat dekke kornene litt. I dette tilfellet blir ikke risen overkokt og blir smuldrende.
Risbrenning er et vanlig problem mange moderne husmødre står overfor. Det ideelle alternativet er å bruke non-stick kokekar. Og obligatoriskrør under koking.
Koketiden har også stor betydning. Hvor lenge å koke ris til krabbesalat? Koketiden for ulike varianter kan variere. I gjennomsnitt fra 15 minutter til en halvtime. For å sjekke beredskapen til ris, bør den smakes. Den skal ikke være for myk, selv litt hard. Da vil ikke kornene henge sammen, noe som er veldig viktig for salaten.
Mikrobølgeris
Denne tilberedningsmetoden er også god. Før du koker ris til krabbesalat ved hjelp av en mikrobølgeovn, må grundig vaskede frokostblandinger helles i en leiresuppeskål. Ris bør ikke ta opp mer enn en tredjedel av volumet.
For å koke ris godt, må du tilsette vann slik at nivået er 1,5 centimeter høyere enn frokostblandingen. Ovnen er satt til maksimal effekt. I denne modusen kokes ris i 10 minutter. Etter at timeren går av, bør frokostblandingen stå i bollen til den er helt avkjølt. Dette vil absorbere den gjenværende væsken.
Matlaging i saktekoker
Moderne husholdningsapparater gjør matlaging enda morsommere. Vurder hvordan du koker ris til salat med en saktekoker.
Vi fortsetter som følger. Skyll grynene grundig og legg dem i en spesiell bolle. Vann skal helles slik at det er 1 cm over kornene. Deretter velger du "Pilaf"-modus. Koketid - omtrent en halvtime.
Under varmebehandling på denne måten blir ris nesten alltid smuldrende, og brenner seg ikke. På slutten kan du tilsette litt sitronsaft og olivenolje, bland alt grundig. S alt og krydder - etter smak.
Ris i en dampbåt
Spesialister mener at denne typen varmebehandling egner seg best til salater. Dampende ris beholder den største mengden vitaminer og mineraler. I tillegg forblir grynene smuldrende.
Før du damper risen til salat i dampkokeren, må beholderen med forvasket ris settes til lavere nivå. Gryn helles med vann i forholdet 1: 1, 5. S alt og krydder må tilsettes umiddelbart. Velg "Ris"-modus. Koketid - 45 minutter.
Klassisk krabbestangsalatoppskrift
Fat med ris og krabbepinner er perfekt for en familiefest. Det er enkelt å tilberede og tar ikke lang tid. Følgende ingredienser kreves:
- ris - 4 ss. l.;
- krabbepinner - 100 g;
- hermetisert mais - 0,5 bokser;
- grønn løk - 1 haug;
- kyllingegg - 2 stk;
- majones - 3 ss. l.;
- krydder etter smak.
Kok eggene, avkjøl og finhakk. Det samme - med krabbepinner og løk. Legg ris til dem. Den bør bare tilsettes etter at den er helt avkjølt.
Alle ingrediensene er grundig blandet. Majones anbefales å tilsettes rett før salaten serveres på bordet. Alternativt kan du bruke rømmegjør salaten lettere. I stedet for grønn løk kan du legge til løk. For å fjerne bitterheten og den skarpe lukten, kok løken i noen sekunder. I dette tilfellet blir den saftig og mer delikat på smak.
Krabbesalat er en favorittrett for mange og et flott alternativ for et festlig bord.
Anbefalt:
Hvordan lage ris: grunnleggende regler og matlagingshemmeligheter
Ris kalles det tredje "brødet" sammen med hvete og mais av en grunn. Det er daglig mat for tre milliarder innbyggere på planeten vår. I utgangspunktet brukes ris i stedet for brød av befolkningen i Asia. Du har sikkert lagt merke til hvor lite de siste årene påvirker utseendet til japanere, vietnamesere og thaier
Koke ris: grunnleggende regler og matlagingstips
Det er mange måter å tilberede ris på, avhengig av den spesifikke retten du planlegger å lage. For eksempel, for pilaf, skal frokostblandingen være smuldrete, og for sushi, tvert imot, skal den være mer klissete slik at rullene ikke faller fra hverandre. Derfor, for å oppnå et ideelt resultat, må koking av ris utføres i samsvar med visse matlagingsteknologier
Hvordan koker du dampet ris. Slik koker du smuldrete dampede ris
I butikken kan du bli forvirret av variasjonen som presenteres. Selv risen vi er vant til er annerledes: polert, dampet, vill. Når de kjøper en ny variant for seg selv, tenker husmødre på hvordan de skal lage denne frokostblandingen slik at den blir smuldret og velsmakende, fordi ris vil ikke bare være en utmerket siderett for kjøtt eller fisk, men også egnet for å tilberede salater, snacks og pilaf
Hvordan koker du ris til sushi? Nyttige tips og hemmeligheter
Sushi og rundstykker er populære ikke bare i Japan. Disse rettene er veldig populære på restauranter. Noen ganger vil du virkelig unne deg slike retter tilberedt hjemme! Men uflaks, alle ingrediensene er valgt riktig, og smaken på rundstykkene kommer helt annerledes ut. Det handler om dårlig kokt ris. Dette er hovedkomponenten du må være spesielt oppmerksom på
Ris til risotto: varianter. Hvordan velge ris til risotto?
Risotto kan ved første øyekast virke som en vanlig risgrøt med fyll etter smak. Selvfølgelig er en slik vurdering feil, og alle forbrukere er overbevist om dette. Den silkeaktige, ubeskrivelig kremete teksturen etterlater ingen likegyldige. Ja, kokkens dyktige hender er ekstremt viktige i tilberedningen, men vi må ikke glemme kvaliteten på produktene. Hvordan velge ris til risotto og hvilke varianter som passer, vil vi fortelle i denne artikkelen, og gi noen få oppskrifter underveis
