Sjokoladekake uten egg: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En sjokoladepaioppskrift uten egg i sammensetningen er neppe overflødig. Baking med herlig sjokoladesmak vil være på sin plass under ethvert teselskap. Ferien blir lysere. Og på en ukedag vil en uforglemmelig smak gi en festlig stemning. Denne artikkelen bringer oppmerksomheten til kulinariske spesialister, ikke bare en paioppskrift. Oppskrifter på eggfri fuktig sjokoladepai venter på deg i dag.

"Crazy Cake" - crazy cake

Ikke la deg skremme av navnet. Bakevarene er flotte. Ingrediensliste for eggefri sjokoladekake:

• mel av høy kvalitet - to glass;
• kakaopulver - litt over et halvt glass;
• sukker - ett glass;
• pose bakepulver;
• en pakke vaniljesukker;
• et glass vegetabilsk olje (vegetabilsk) uten smak, hvis det er smaksatt, vil resultatet av å lage en luftig kake være i fare;
• kokt vann - tostandardglass, sørg for å avkjøle vannet.

La oss begynne å lage en sjokoladekake uten egg i sammensetningen

1. Bland først bare løse ingredienser. Vi trenger en ganske romslig container med høye vegger. Sikt inn all mengden mel som er angitt i oppskriften. Ikke overse viktigheten av dette trinnet. Melet berikes med ekstra oksygen i prosessen, og kaken får et elegant volum. I tillegg til at det hever seg godt under steking, holder sikting på klumper av den tørre komponenten. En tørr substans med fin tekstur vil falle ned i koppen din.
2. I en annen stor og dyp bolle kombinerer du sukker og kakaopulver. Vi blander dem forsiktig (slik at kakaoen ikke sprer seg rundt på kjøkkenet uten å komme inn i paien). Til disse komponentene introduserer vi tilberedt mel. Send dem deretter vanillin og bakepulver.
3. Vi introduserer vegetabilsk olje i den tørre sammensetningen gradvis, uten å stoppe forsiktig blanding. Det er bedre å ikke forhaste seg her. Vi ødelegger klumpene som dannes under elteprosessen. Så snart strukturen til sjokoladebunnen blir homogen, introduserer vi hele normen for vann i små porsjoner. Det blir en ganske anstendig mengde røre. Ikke tilsett mel: kaken bakes perfekt. Den rette deigen, når den røres, vil se ut som et rømmeprodukt med lavt fettinnhold.

Nyansene ved baking i ovnen

For at en sjokoladekake uten egg ikke skal gi en ubehagelig overraskelse, må du ta hensyn til noen regler for baking:

1. Ovnen må være godt forvarmet. Nok180 grader: Ved høye temperaturer kan overflaten begynne å brenne. Og siden kaken inneholder kakao, er det kanskje ikke merkbart med det første på produktets utseende. Smaken av en brent pai vil ødelegge moroa.
2. Det er bedre å smøre formen. Selv om den har non-stick egenskaper. Dette preparatet lar deg ta ut den ferdige sjokoladekaken uten egg, uten å ødelegge den.
3. Bakefat - sikkert med høye sider. Vi trenger slik at den rå deigen bare opptar en tredjedel av volumet. Kaken hever seg veldig godt under steking.
4. Beredskapen til produktet er også vanskelig å spore. Mel kan ha ulike egenskaper som påvirker evnen til å bake. Vanligvis kommer et trespyd eller en tannpirker til unnsetning. Hvis du stikker den inn i kaken 30 minutter etter starten av bakingen, kan du forstå graden av beredskap. Forholdsvis fuktig spiss på spyden - du må holde kaken i ytterligere 10 minutter.
5. Og ikke mindre viktig betingelse: ikke fjern den varme kaken fra formen. Fyll opp med tålmodighet. Etter 15-20 minutter (bedre senere), kan du snu formen for å legge den ferdige sjokoladekaken på et flatt underlag.

Supersjokoladekake uten egg

Helt utrolige bakverk for tedrikking. Den vakre dekoren til kaken vil enkelt hjelpe deg med å erstatte en ekte kake med dette enkle bakverket. Sjekk ut ingrediensene:

• fint mel (høyeste karakter) - 250 gram;
• en teskje brus;
• 1\4 teskje s alt;
• 70 gram kakaopulver;
• 200–300gram sukker;
• myknet margarin - 60 gram;
• magert smør uten smak - halv kopp;
• melk med høyt fettinnhold - 250 milliliter;
• vaniljesukker - 1 standardpakke;
• eddik 6 % - teskje.

Elt deigen og stek

Algorithm of actions:

1. I en dyp bolle blander du siktet mel, sukker og kakao. Hell s alt og brus.
2. Rør margarin og vegetabilsk olje inn i de tørre ingrediensene med en skje. Dryss vaniljesukker. Tilsett melk gradvis. Vi fullfører prosessen ved å tilsette eddik.
3. Og nå trenger vi en visp, eller bedre - en mikser. Det sparer mye tid i prosessen. Start først mikseren på lav hastighet. Den resulterende massen ser ikke veldig bra ut. Men det viktigste her er utholdenhet. Et minutt har gått – la oss legge til litt fart. I løpet av tre minutter endres strukturen merkbart til det bedre. Vi stopper ikke prosessen før ytterligere to eller tre minutter. Den luftige sjokoladekakedeigen uten egg er klar.
4. Vi behandler skjemaet nøye med eventuell vegetabilsk olje. Dryss kantene og bunnen med litt mel (hvis formen din ikke har non-stick egenskaper). Den ikke-klebende beholderen til din disposisjon vil redusere dette punktet betydelig: det er nok å smøre den med vegetabilsk olje.
5. Ovnen er allerede forvarmet til 180 grader. Vi sender i 50-55 minutter inn i tarmen en form med en fremtidig superfuktig sjokoladekake uten egg som en del av bunnen. En standard tannpirker test vil bidra til å bestemme beredskapen til bakevarene.produkter.

Avkjøl, sett i kjøleskapet i 7-9 timer, pakket inn med matfilm. Etter denne tiden vil produktet fullt ut avsløre sin fantastiske smak.

Peanøttpai

Nøtter og sjokolade – den klassiske smaken av disse to komponentene etterlater deg ikke likegyldig etter å ha blitt kjent med en slik sjokoladekake uten egg i deigen. Vi sjekker tilgjengeligheten til de riktige produktene i ønsket mengde:

• mel - 1 kopp;
• sukker - 150 gram;
• kakaopulver - 5-7 dyngede spiseskjeer;
• varm melk - 250 milliliter;
• vegetabilsk olje - 80 milliliter;
• eddik 6 % - teskje;
• brus - teskje;
• vanillin eller vaniljesukker - i henhold til instruksjonene;
• nøtter - 100-250 gram (det er bedre å hakke på forhånd).

Glaze:

• rømmeprodukt - tre spiseskjeer;
• kakao - tre spiseskjeer med lysbilde;
• sukker - tre spiseskjeer, også med lysbilde;
• margarin eller smør - 1 spiseskje.

laging av bakverk

Vi tilbyr en trinn-for-steg-oppskrift på en superfuktig sjokoladekake uten egg. For å gjøre bakingen til en suksess, gjenta trinnene, og alt ordner seg:

1. Sikt mel for å unngå klumper. Tilsett brus i melet underveis.
2. Bland sukker og kakao først i en separat beholder.
3. Fyll en stor dyp kopp med mel blandet med sukker og kakao. Hell ut vanillinen.
4. Bland ingrediensene med en visp og hell idem melk. Ikke hell alt på en gang: kakao kan ta klumper. Små porsjoner av væsken blandes gradvis inn i hovedsammensetningen av deigen.
5. Rør forsiktig inn vegetabilsk olje, eddik og nøttefyll i paien.
6. Vi behandler bakebollen med eventuell olje. Vi sender den til en varm (180 grader) ovn i 45 minutter. Avkjøl kaken helt før du fortsetter med glasuren.

Kok sjokoladeglasur

Dette er ikke en så komplisert prosess som det kan se ut til å begynne med. Det er best å koke frostingen i en tykkbunnet kjele, da den gir jevn varme og holder på varmen.

Bland sukker og kakao i en bolle. Tilsett rømme og sett på komfyren med moderat temperatur. Vi venter på en knapt merkbar koking av komponentene. Ikke glem å røre i maten hele tiden slik at sukkeret løser seg raskt opp. Kok først glasuren uten smør.

Etter et minutt sender vi oljen ned i dypet av gryteretten. Vi presser stykket til bunnen slik at det raskt løses opp. Nå, uten å slutte å røre, kok den fremtidige glasuren til den tykner. Prosessen tar vanligvis ytterligere fem minutter. Hvis du ser hvite prikker med smør på frostingen, er ikke frostingen klar ennå.

Et fortykket stoff som ikke har inneslutninger - ferdig sjokoladeglasur. Dekk kaken med den og pynt som du vil.

Multicooker Pie

Du kan nyte sjokoladekake uten å ha en ovn til disposisjon. Saktekokeren gjør en utmerket jobb.

Tilfå sjokoladebakverk til et teselskap med gjester, elt røren til den fremtidige paien. For å gjøre dette, bland et glass sukker og et halvt glass kakaopulver. Tilsett mel (1,5 kopper), en klype s alt og en teskje brus. Så sender vi vanillin og smeltet margarin (120 gram) til de tørre ingrediensene. Hell nå et glass melk (eller vann). Etter å ha blandet sammensetningen, tilsett en teskje eplecidereddik (6%).

Vi behandler bollen godt med vegetabilsk olje og heller deigen (i en kald). Vi eksponerer programmet "Baking". Etter en time kan kaken avkjøles uten å fjerne den fra multikokeren. Pass på å åpne lokket slik at overflaten ikke blir fuktig. Fjern det avkjølte produktet.

Enhver av de ovennevnte paiene kan deles i lag og smøres med en passende krem for å lage en herlig sjokoladedessert.