2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I hvert land, republikk, by, landsby, landsby er det tradisjonelle retter. Så, avarene har sine favoritt-khinkals. De må forberedes neste dag etter bryllupet av bruden for gjestene uten hjelp. Jenter for disse formålene, fra en tidlig alder, lærer mødre denne prosessen, introduserer dem for alle triksene. Det er så mange måter å tilberede dem på.
Vel, vi vil prøve å lage Avar-khinkals, men bare etter populære oppskrifter. For å tilberede denne retten trenger du: kokt kjøtt (helst lam, men kylling brukes ofte i dag), deigkaker, kjøttbuljong, tomat eller annen saus. Dette er som regel syv hovedingredienser: kjøtt - omtrent et halvt kilogram, mel - 3 kopper, kefir - 1 kopp, en klype s alt, brus - på tuppen av en kniv, tomater - omtrent et halvt kilo, krydder. Vi begynner å lage mat Avar khinkal, bilder kan bli funnet på sidene til kulinariske magasiner. Kok først lam eller kylling. Når kjøttet er klart tar du det utbuljong. Tilsett hele løken, stek på svært lav varme slik at buljongen blir gjennomsiktig og fyldig.
Avar khinkals er spesielt velsmakende hvis kjøttet legges i kaldt vann.
Kjøttet blir saftig og buljongen blir rik. Deretter må du forberede deigen. For oppskriften vår vil deigen være på kefir. Avar-kvinner er godt klar over hvordan de skal lage mat Avar khinkal. Hver husmor har sin egen oppskrift, som hun fikk av moren og bestemødrene. Matlaging i henhold til standardoppskriften. For testen tas et egg, kefir, s alt, brus. Vi elter en homogen stiv deig og lar den stå i femten til tjue minutter.
Avar khinkals er spesielt gode med tomatsaus. For å gjøre dette må du ta gode kjøttfulle tomater, i ekstreme tilfeller - tomatpuré. Fjern skinnet fra tomatene og riv til det er glatt. Deretter må du legge den i en panne med vegetabilsk olje, tilsett varmt vann, s alt, pepper og la det småkoke til det er mørt.
Noen mennesker foretrekker Avar-khinkals med hvit saus. En slik saus kan tilberedes av rømme eller kefir. Tilsett magones med lavt fettinnhold, hjemmelaget, revet hvitløk, s alt, pepper og bland grundig til en jevn masse. Når sausene er klare, er deigen tilsatt, vi begynner å forme khinkals.
Del deigen i flere deler, kjevle ut tynne pølser og begynn å kutte. Du bør få sirkler, romber eller trekanter med en tykkelse på ikke mer enn en centimeter. Slipp i kokende buljong. Hovedhemmeligheten bak godt tilberedt khinkali: så snart de er tatt ut av buljongen, må du umiddelbart stikke hull i midten med en gaffel. Så legger vi alt på tallerkener, legger kjøttet skåret i biter på toppen, hell over sausen, du kan strø over hakkede urter.
Denne retten er god fordi, selv om dagen etter kan khinkals stekes i en panne med smør. Denne retten er også god kald. Det videre omdømmet til den unge vertinnen vil avhenge av hvordan gjestene i bryllupet liker denne retten. Derfor, før bryllupet, studerer jenter spesielt nøye oppskriften på matlaging av khinkal, prøv forskjellige sauser.
Anbefalt:
Deilige hjemmelagede retter: lære å lage ostemasse syrniki
Som allerede nevnt, kan cottage cheese pannekaker stekes ved hjelp av en rekke teknologier. Den enkleste og vanligste oppskriften høres slik ut: for 5 porsjoner må du spare 1 kg cottage cheese selv, 130 gr. mel, 1-2 egg, fra 75 til 100 gr. sukker (for søt tann), et stykke smør (75 gr.), litt s alt (etter din smak)
Hvordan baker du kjøtt selv? Lære å lage mat hjemme
Kjøttretter var og forblir de viktigste til enhver fest. De må imidlertid kunne lage mat ordentlig. Ellers blir kjøttet tørt og seigt. Hvis du ønsker å unne deg selv og dine gjester noe origin alt og upåvirket, så bruk ovnen. Å bake kjøtt er ikke så vanskelig. Det er nok å kjenne til noen få grunnleggende regler. Hvis du følger dem, vil kjøttet vise seg å være veldig saftig, duftende og mørt
Lære å lage pasta. Al dente er
Å lage pasta er ikke så lett som det ser ut ved første øyekast. Det ser ut til at du bare trenger å kaste pastaen i kokende vann, røre og vente til de er klare. Imidlertid mislykkes mange husmødre i å tilberede dem riktig. Først er de ikke klare, litt til - og det er det, pastaen er overkokt og håpløst bortskjemt. Men hvordan bestemme beredskapen til pastaen? Er det noen hemmeligheter ved å lage deilig pasta? Selvfølgelig ja! Og de er ganske rimelige for en vanlig husmor
Lære å lage mat: saus til kjøtt
Kjøttsaus er et fint tillegg til mange av favorittrettene dine. Sauser, som sauser, er det et stort utvalg. Noen av dem er universelle, andre passer bare for en bestemt rett, en bestemt type eller type kjøtt
Lære å lage mat stekt boletus
Mange forskjellige sopp finnes i skogen. En av dem er boletus. Den kan behandles på ulike måter - kokes, stekes, tørkes og dermed lagres for vinteren. Den har en god, rolig aroma og smak, lett gjenkjennelig i skogen. Stekt boletussopp er en veldig velsmakende rett, og sopp er ikke vanskelig å samle og tilberede
