Deilige hjemmelagede retter: lære å lage ostemasse syrniki

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hytteost-retter er alltid deilig, enten det er en gryte, late dumplings eller et produkt i sin rene form - med s alt eller sukker, rømme eller majones. Ostekaker er ikke mindre attraktive, spesielt siden det er mange oppskrifter for tilberedning. Til din informasjon er de stekt ikke bare søtt, som en dessert, men også krydret, med krydder og s alte urter, med hvitløk og dill.

Vanlige ostekaker

Som allerede nevnt, kan cottage cheese pannekaker stekes ved hjelp av en rekke teknologier. Den enkleste og vanligste oppskriften høres slik ut: for 5 porsjoner må du spare 1 kg cottage cheese selv, 130 gr. mel, 1-2 egg, fra 75 til 100 gr. sukker (for søt tann), et stykke smør (75 gr.), litt s alt (etter din smak). Et godt presset fermentert melkeprodukt brukes til ostemasseostkaker - lager du dem av vått, vil pannekaker spre seg. Eller du må ta mye mer mel, og da vil ostekakene vise seg å være harde, harde for magen og ikke spesielt smakfulle. Ja, det ville vært fint å tilsette vanilje,spesielt hvis du lager søte pannekaker. Så: selve cottage cheesen må gnis gjennom en sil eller hakkes med en blender slik at den blir fra en granulær konsistens til en frodig homogen masse. Deretter helles forhåndssiktet mel i det, de resterende komponentene tilsettes. Smør tilsettes ostekaker for å gjøre dem myke, men denne ingrediensen er valgfri, spesielt hvis du bryr deg om kaloriinnholdet i retten.

Bland hele blandingen grundig, legg den på et melet skjærebrett og rull sammen en «pølse» med en diameter på 6-8 centimeter. Skjær av identiske stykker fra den, trykk dem ned i form av kaker og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek cottage cheese pannekaker til de er gyldenbrune. Deretter kan de settes i ovnen i 10 minutter for å steke jevnt. Eller kok opp i en panne. Server retten varm, hell over rømme, syltetøy, sirup osv. Og krydrede, krydrede ostekaker er godt med majones-hvitløksaus.

Ostekaker med rosiner

Et annet veldig velsmakende alternativ på hvordan lage cottage cheese-pannekaker er en oppskrift med rosiner og valmuefrøsaus. Et halvt kilo høyfett cottage cheese tas, 100-120 gr. lette rosiner, tidligere dampet i varmt vann. Sukker og mel, 50 gr., 1-2 egg. En homogen deig eltes, kuttes i porsjonskaker, deretter må emnene settes i kaldt i 3 timer. Og på dette tidspunktet bør du gjøre sausen. For ham degdu trenger valmuefrø - 50 gr., ca 650 gr. rømme med middels fettinnhold, ikke-sur. 2 ss smør, 100 gr. sukker og et glass kokende vann. Hell valmuefrø med det, dekk til og insister ikke mer enn 15 minutter slik at det ikke damper ut. Smelt smøret ved å legge det i vannbad. Tilsett deretter de resterende ingrediensene i pannen, bland og varm godt (slik at de ikke koker!).

Ta nå cottage cheese-pannekakene dine ut av kjøleskapet (fra bildet kan de se ut som vist i denne artikkelen), frityrstek dem (slik at det samler seg mindre olje) og legg dem i en varmebestandig beholder. Hell i sausen, sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, og hold til sausen koker. Server varm, retten ble det - du vil slikke fingrene!