Mimosasalat uten poteter: klassisk oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Mimosa" - en salat som er kjent for alle siden barndommen. Det er en tradisjonell dekorasjon av festbordet. Salaten ble spesielt populær i Sovjetunionen. Oftest tilberedes Mimosa salat uten poteter og gulrøtter. Men i den sovjetiske historien dukket det opp mange nye oppskrifter. De begynte å tilsette tradisjonelle Olivier og mer tilfredsstillende ingredienser, som poteter, gulrøtter, samt persille, dill, tomater, ost og andre produkter.

History of Creation

Hvem som har laget oppskriften på denne fantastiske salaten er ikke helt kjent. Men han dukket opp rundt syttitallet av det tjuende århundre i USSR og ble umiddelbart populær. Den ble trykket i aviser med forskjellige titler og ingredienser.

Navn

Salaten har navnet sitt til mimosablomsten, som salaten ser ut som på grunn av eggeplommen som pynter toppen av salaten.

Mimosasalat uten poteter

En slik rett vil passe til ethvert festmåltid. La oss beskrive en trinn-for-trinn klassisk oppskrift på Mimosasalat.

For dette trenger du ingredienser:

• six-seven egg;
• one gulrot;
• én middels løkstørrelse;
• hermetisk fisk (alle fisk vil gjøre det);
• majones.

Første trinn er å koke egg og gulrøtter. Etter det skal grønnsaker og egg få avkjøles og skrelle dem. Skille proteinet fra eggeplommen. Proteinet går til salaten, og eggeplommen vil dekorere det øverste laget.

Deretter, for Mimosasalat uten poteter, må du tømme oljen fra en hermetikkboks. Ta ut fisken og mal den. Det er mest praktisk å gjøre dette med en gaffel, etter å ha lagt fisken på en tallerken. I dette tilfellet fås bitene i riktig størrelse, og fisken eltes lett.

Løken skal finhakkes. Og for å bli kvitt for sterk lukt, kan du forhåndskoke løken med kokende vann, og kutte den senere.

Det gjenstår bare å legge lagene, og Mimosasalaten uten poteter er klar. Lagene er stablet i en bestemt rekkefølge. Det første laget er nødvendigvis hermetisk fisk, de må legges veldig nøye og tett på bunnen av fatet. Salaten tar seg best ut i en salatskål i glass. Så du kan se alle lagene. Fisken skal smøres sjenerøst med ferdig majones.

Ekorn er plassert på toppen. Proteiner er forhåndsknust. Et lag med proteiner bør også smøres med majones. Bak dette, legg ut et lag med kokte gulrøtter, det kan gnis på et mellomstort rivjern, eller finhakkes med en kniv. Laget er også smurt med ferdig majones. Deretter smører du løken, hvert neste lag må ikke glemmes å smøre med majones.

Og fullførerMimosasalatoppskrift uten poteter revet eggeplomme.

Mimosasalat med rosa laks

Oppskriften er ikke fundament alt forskjellig fra den tradisjonelle. Det eneste unntaket er fisk. Generelt er salaten kjent for det faktum at ingrediensene er enkle å erstatte uten å miste smak og til og med forbedre kvaliteten.

Oppskriften på Mimosasalat med rosa laks uten poteter er som følger.

For matlaging trenger du:

• en boks rosa laks;
• en halv løk;
• ost etter smak (oppskrift 120 g);
• fem egg;
• smør eller margarin (oppskrift 55g)
• majones etter smak.

Tilberedningsmetoden er:

• Du må koke eggene, skrelle, finhakke eller rive ingrediensen.
• Knus den hermetiske rosa laksen med en gaffel og del den forsiktig i små biter.
• Skåld halvparten av løken med kokende vann, siden rosa laks er mer delikat på smak, så legges løken i denne salaten i mindre mengder enn i den tradisjonelle oppskriften med sardiner eller brisling.
• Kok egg og skrell, finhakk hvitene eller riv dem. Plommen blir liggende til pynt.
• Riv smøret etter frysing.
• Legg i en salatbolle nødvendigvis vakre lag, hver smøres med majones etter smak. Sekvensen av lag er som følger: eggehvite, ost, smør, rosa laks, løk. Deretter drysses det øverste laget med ferdigrevet eggeplomme. Salaten er klar, du kan prøve den.

Salat med røkt rosa laks

Det er en annen ikke-triviell salatoppskrift med rosa laks. Hovedhøydepunktet i salaten ligger i ingrediensene.

Salat inkluderer:

• rosa laks (i dette tilfellet bruker vi varmrøkt fisk);
• gulrot - ett stykke;
• løk - ett hode;
• egg - syv stykker;
• ost (det er bedre å ta hardt) - 180-190 g;
• smør - 60 g;
• dill - 1 liten haug;
• majones etter smak.

Kok gulrøtter, skrell og riv grovt. Dette er det første laget. Laget må smøres med majones. Deretter forbereder du fisken. For å gjøre dette må du fjerne beinene fra rosa laks og smuldre dem fint. Dette er det andre laget, de må dekke gulroten, og deretter smøre laget med majones. Løk må skrelles, skåldes med kokende vann og deretter kuttes i små terninger. Dette blir det tredje laget, det legges oppå fisken. Den må igjen dekkes med majones. Pass på å skille eggene. Skille kalde hvite fra eggeplommene. Protein bør rives grovt eller kuttes i små eller mellomstore biter. Dryss ekornene over løklaget, avslutt med majones. Smør må rives. Det anbefales å fryse den på forhånd, så blir det lettere å gni oljen. Legg et lag smør oppå eggehvitene. Riv så osten på samme rivjern. Dette blir det siste laget, som må smøres med majones og rives over eggeplommen.

Rosa laks vil gjøre salaten saftig, mør og interessant når det gjelder smak.

Mimosasalat med saury

Kanskje en av de mest favorittingrediensene til "Mimosa" er saury. Det er mer enn et dusin oppskrifter for å lage "Mimosa" med saury. Vurder en av de deiligste!

Mimosasalat med saury uten poteter tilberedes på samme måte som den klassiske oppskriften, men det tilsettes vanligvis ris, som passer utmerket til slik fisk.

Forbered følgende ingredienser:

• ris (ca. 200 g);
• fire kyllingegg;
• én stor gulrot;
• en mellomstor løk;
• én syltet agurk;
• sukker, s alt, eddik og majones etter smak;
• litt vann.

Ris vaskes og kokes i s altet vann. Fisken skal kuttes i små biter med en gaffel. Gulrøtter og egg kokes og skrelles og skrelles, deretter må de hakkes eller rives. I egg er det kun proteinet som gnis. Løk bør marineres i vann og sukker med tilsetning av eddik i minst en halv time. Agurk må kuttes i små biter.

Salaten legges ut i lag i rekkefølgen: ris, saury, løk, agurk, gulrot og eggehviter. Smør tykt med majones på hvert lag og la salaten trekke i flere timer i kjøleskapet.

Mimosasalat med smeltet ost

En annen utradisjonell, men veldig uvanlig ingrediens som brukes i Mimosasalat er smeltet ost. Å tilsette det gjør salaten næringsrik, men likevel mør. Saury er perfekt for det.

Ingredienser til Mimosasalat med smeltetost uten poteter er som følger:

• en krukke med sardiner i olje;
• ni kyllingegg;
• én bearbeidet ost;
• en liten løk;
• 130-140 g smør;
• majones, eddik og sukker etter smak.

Matlaging består av trinn.

Hardkok egg, avkjøl og skrell, kutt. Skrell, hakk og mariner løken i en blanding av eddik, vann og sukker. Tøm oljen fra sardinene, mos fisken forsiktig med en gaffel eller kotelett. Det er lurt å rive smøret etter å ha fryse det i fryseren i kjøleskapet.

Fordel salaten lagvis: ekorn, sardiner, syltet løk, smør, smelteost. Dekk hvert lag med majones. Pynt med finrevet eggeplomme.

Mimosasalat med eple

Dette er en Mimosasalatoppskrift uten ris og poteter, i stedet legges det til et eple i oppskriften. Til salaten trenger du:

• to bokser hermetisk fisk;
• 200g ris;
• seks egg;
• 250 g hard ost;
• en stor eller to små løk;
• to sure epler;
• majones etter din smak.

Matlagingsmetode.

Ris kokes i s altvann. Egg er også kokt, skrellet. Proteiner skilles fra eggeplommene og finhakkes eller rives. Deretter må du elte hermetisk fisk med en gaffel. Deretter må du skrelle eplet og rive det, osten gnis også på samme rivjern. Løk må hakkes veldig lite.kuber.

Deretter legges salaten ut i etapper i lag. Smør hvert påfølgende lag med majones. Lagrekkefølgen spiller egentlig ingen rolle, men det er bedre å legge ut fisken ved siden av løken. Ris passer bedre med protein, og eple med ost. Ost er bedre å ta hardt. Men for de som ikke liker majones, bry seg om figuren og vurdere kaloriinnholdet i retter, kan du erstatte majones med kremost.

Classic Mimosa

Originalversjonen av retten inneholdt ikke ris, poteter, gulrøtter, epler og revet ost. Den klassiske trinnvise Mimosasalatoppskriften inkluderer følgende produkter:

• majones;
• egg - seks stk.;
• hermetisk fisk - en boks;
• løk - ett stykke

Ingredienser tilberedes. For å gjøre dette, kok egg, skrell og del i proteiner og eggeplommer. Ekorn kuttes for å legge til salaten, og pyntes med eggeplommer. Hermetisk fisk elt gaffelen, finhakk løken, etter skålding av løken med kokende vann. Etter det legges fisk, ekorn, løk ut i lag. Og selvfølgelig må vi ikke glemme å dekorere salaten med eggeplomme revet på et fint rivjern for å få salaten til å se ut som en mimosa.

Det er verdt å merke seg at en så enkel kombinasjon av ingredienser gjør denne solide og kaloririke salaten lett og mør.