Hvordan lage leverkoteletter med semulegryn?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lever regnes som en av de sunneste innmatene. Den inneholder en tilstrekkelig mengde jern, vitaminer og sporstoffer. Derfor må det være til stede i kostholdet til hver person. Ulike pannekaker, salater og snacks tilberedes av dette produktet. Men leverkoteletter er spesielt deilige. Semuleoppskriften vil bli omt alt i dagens innlegg.

Generelle anbefalinger

Du kan bruke biff-, svine- eller kyllinglever til å lage saftige og appetittvekkende koteletter. Samtidig er det viktig at den er av høy kvalitet og fersk. For å kvitte seg med en ubehagelig bitter smak og lukt, anbefales det å bløtlegge dem i melk.

For å gjøre kotelettmassen mer elastisk og tett, må den stå til etterheving. I dette tilfellet vil retten tilberedt av den få en spesiell smak og aroma.

Ikke glem at dettedet er uønsket å utsette innmaten for langvarig varmebehandling. Retter fra den kan ikke holdes i brann for lenge. Ellers vil de bli mer som en gummisåle. For å lage møre leverkoteletter med semulegryn, etter steking, anbefales det å stuve dem i flere minutter i en liten mengde vann.

For å diversifisere smaken til den ferdige retten kan revne poteter, oppkuttet sopp, kokt bokhvete eller ferdigstekt løk tilsettes kjøttdeig. For å gjøre kotelettene mer saftige, tilsettes en liten mengde hovne havregryn eller brød som er forhåndsvætet i melk til sammensetningen.

Svinelever og majonesvariant

Koteletter tilberedt etter denne oppskriften vil være et skikkelig funn for mange travle husmødre som ikke har tid til å stå for lenge ved komfyren. I tillegg er matlagingsteknologien så enkel at selv en uerfaren kokk kan mestre den uten problemer. For ikke å avbryte prosessen i jakten på manglende komponenter, er det viktig å inspisere innholdet i ditt eget kjøleskap på forhånd. Må ha på kjøkkenet ditt:

• 600 gram svinelever.
• To mellomstore løk.
• 200 gram ferskt bacon.
• En spiseskje hver med tomatpuré og hjemmelaget majones.
• Hønseegg.
• Et par spiseskjeer rå semulegryn.

Vegetabilsk olje ogbords alt.

Matlagingsalgoritme

For at du skal få virkelig smakfulle og tilfredsstillende leverkoteletter med semulegryn (en oppskrift med et bilde vil bli presentert i dagens artikkel), bør det anbef alte forholdet mellom komponenter følges strengt.

Først må du forberede hovedingrediensen. Leveren vaskes under kaldt rennende vann, renses for filmer og kuttes i biter. Etter det rulles den gjennom en kjøttkvern sammen med løk og smult. S alt, semulegryn og egg tilsettes til den resulterende massen. Bland alt godt og sett til side i tjue minutter. Etter denne tiden smøres kjøttdeigen med en skje på en varm stekepanne, smøres med eventuell vegetabilsk olje og stekes på hver side til den er gyldenbrun.

Deretter legges nesten ferdige leverkoteletter med semulegryn i en kjele med tykk bunn, helles med en saus bestående av majones, tomatpuré, s alt og pepper, og helles med en halv liter renset vann. Alt dette sendes til komfyren og kokes på minimum brann i tjue minutter.

Bifflevervariant

Det skal bemerkes at i henhold til denne oppskriften kan du raskt og uten problemer tilberede saftige og velduftende koteletter. Før du starter prosessen, er det lurt å se om kjøkkenet ditt har:

• Et pund okselever.
• Fem spiseskjeer semulegryn.
• Stor løk.
• Et par spiseskjeer rømme.

For at familien din skal sette pris på biffleverkotelettene med semulegryn tilberedt av deg, må du legge til s alt, krydder og vegetabilsk olje på denne listen.

Prosessbeskrivelse

Først og fremst må du forberede hovedingrediensen. Leveren renses fra filmer og kanaler, vaskes, tørkes med papirhåndklær og kuttes i biter. Etter det vrir man den i en kjøttkvern sammen med hvitløk og løk.

Alle andre komponenter tilsettes kjøttdeigen, blandes godt og settes til side i førti minutter. Denne gangen vil være ganske nok til at semulegrynen sveller litt. Etter det smøres kjøttdeigen med en skje på en varm stekepanne, smøres med vegetabilsk olje og stekes på begge sider i to-tre minutter.

Kyllingleverkoteletter med semulegryn

Retten tilberedt etter denne oppskriften er utrolig mør og smakfull. Det kan klassifiseres som en diettmat. Det er også viktig at det blir så velsmakende at barn som ikke liker lever spiser det med glede. Før du starter prosessen, sørg for å sjekke om du har alle nødvendige produkter. Kjøkkenet ditt bør ha:

• 600 gram kyllinglever.
• To spiseskjeer semulegryn.
• 300 gram havregryn.
• Stor løk.
• Par ferske kyllingegg.
• 150 gram bacon.
• Teskje brus.

Slik at familien din kan prøve frodige leverkoteletter med semulegryn, bør listen ovenfor utvides. I tillegg tilsettes s alt og vegetabilsk olje for steking.

Handlingssekvens

Den forhåndsvaskede leveren kastes i et dørslag slik at overflødig væske renner fra den, og føres deretter gjennom en kjøttkvern. Etter det kombineres kjøttdeigen med rå egg, semulegryn, lettkokt havregryn, hakket smult og hakket løk. Den resulterende massen blandes grundig og brus slukket med eddik tilsettes.

Beholderen med kokt kjøttdeig sendes til kjøleskapet. Etter omtrent en time begynner leverkoteletter med semulegryn å steke fra den. Fordel kjøttdeigen med en skje på en forvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje. Etter at det har fått en gyllen skorpe, vendes produktet, stekes på den andre siden og serveres med pasta, frokostblandinger eller annen grønnsakstilbehør.