Salat "Alexandra": en kulinarisk oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage Alexandra salat? Hva representerer han? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Ofte ønsker folk å lage en salat som alle familier og venner vil elske. Så hvorfor legger du ikke variasjon til menyen din og gleder dine kjære med Alexander-salat?

Denne retten er oppk alt etter tsar Alexander. Den ble tidligere tilberedt etter en unik oppskrift som har overlevd til i dag. I dag er det mange varianter av denne salaten. Vurder noen interessante oppskrifter for det nedenfor.

Klassisk oppskrift

La oss vurdere den perfekte oppskriften på Alexandersalat. Ta:

• 75g hasselnøtter med skall;
• 200 g kokt kyllingfilet;
• 200g lyse druer;
• 200 g kirsebær;
• to grapefrukter med rosa kjøtt.

For å lage sausen må du ha:

• en klype cayennepepper;
• two art. l. vineddik;
• klypes alt;
• fire ss. l. vegetabilsk olje;
• ett stort salathode.

Kok denne Alexandra-salaten slik:

1. Vask salatbladene, rist av vannet fra dem, legg i en vase på et dypt fat. Bruk kun lyse indre blader, ikke fra kjernen.
2. Hakk nøttene og stek i en panne til flakene begynner å skille seg. Overfør dem deretter til en klut og gni til de er alle skilt. Etter nøttene, hakk på et grovt rivjern.
3. Skrell grapefruktene, fjern det hvite laget. Del fruktkjøttet i skiver, fjern filmene fra dem. Kutt i fire stykker hver del.
4. Vask druene, tørk med en serviett, skille bærene fra børsten. Skjær i to halvdeler og fjern beina. Vask kirsebærene, fjern frøene.
5. Kombiner s alt, eddik, kajennepepper og vegetabilsk olje, rør inn i saus.
6. Bland druer, grapefrukt og kirsebær, legg på salatblader og hell saus.

Strø over nøtter og server.

Med sjømat

La oss finne ut hvordan du lager Alexandersalat med sjømat. Du trenger:

• 35g majones;
• 50 g avokado;
• 5g ketchup;
• 50g cocktailreker;
• one sitron;
• halv fersk ananas (halv til servering og 120 g fruktkjøtt);
• 0,5 ts konjakk;
• 80g fersk laksefilet;
• dillgrønt (til pynt);
• 10 oliven med urter;
• grønn løk (til pynt);
• 1 ss l. saussoya;
• kvernet svart pepper;
• s alt.

Denne kulinariske oppskriften på Alexandersalat innebærer implementering av følgende handlinger:

1. Kutt først frossen eller fersk laks i bittesmå terninger på 3-5 cm, ha i en kjele med s altet vann, tilsett sitron og soyasaus. Kok fisken i fem minutter.
2. Vask ananasen, kutt i to halvdeler, skjær forsiktig ut fruktkjøttet fra den. Skjær deretter fruktkjøttet i terninger, bruk den skrapte halvdelen som en salatservering.
3. Vask avokadoen, skrell og fjern gropen, kutt i bittesmå terninger.
4. Legg rekene i en varm stekepanne med vegetabilsk olje, hell over sitronsaft. Dekk deretter til og stek på hver side i tre minutter.
5. Lag sausen nå. For å gjøre dette, kombiner ketchup, cognac, majones, m alt svart pepper, s alt og sitronsaft, rør. Sett blandingen til side i 10 minutter.
6. Legg laksen i en salatskål, hell over sausen. Deretter lager du neste lag med ananas og avokado, hell over sausen igjen. Legg reker på toppen, hell resten av sausen.
7. Pynt retten med hakkede oliven, strø over hakket dill og løk. Avkjøl salaten i 20 minutter før servering.

Deilig salat

For å lage denne varianten av Alexander-salat trenger du:

• tre egg;
• én fersk agurk;
• olivenolje (til steking);
• kyllingrøkt;
• 2 ss. l. krem uansett fettinnhold;
• lettmajones.

Lag denne retten som følger:

1. Kutt først benet (skill kjøttet fra beina), smuldre i små terninger.
2. Kutt agurken i små strimler.
3. Kombiner egg med fløte og s alt, bland. Stek omeletten i olivenolje, rull sammen og kutt i strimler.
4. Bland alle ingrediensene, tilsett s alt, smak til med majones.

Med hvite bønner

Og hvordan lage salat "Alexandra" med hvite bønner? For å lage den må du kutte tre store tomater i strimler. Denne betingelsen er obligatorisk, siden tomater produserer mye juice når de kuttes på denne måten.

Skjær deretter i strimler 400 g røkt pølse og 300 g krabbepinner. Ha det hele i en salatskål, send 250 g hvite bønner hermetisert i sin egen juice dit, rør om.

Smak nå retten med majones, tilsett en klype tørket timian og andre krydder du liker. Før servering, pynt salaten med hakket grønt.

Varm mat

Vet du ikke hvordan du lager en varm Alexandra-salat? Vi presenterer for din oppmerksomhet en fantastisk oppskrift som dine kjære vil bli glade for. Ta:

• kinesisk salat - 40 g grønt og samme mengde gult;
• 30g majones;
• 20g løk;
• 70 g kyllingfilet;
• 50 g skinke;
• 10g vegetabilsk olje;
• 50g krem 22%;
• frisesalat;
• kvist timian;
• kvist koriander.

Denne Alexandra-salatoppskriften krever følgende trinn:

1. Kinesisk salat i to farger, vask godt, tørk og riv i små biter med hendene. Smak til med majones og rør.
2. Skrell løken og kutt i terninger, kyllingfilet - på tvers i tallerkener, skinke - i tynne plater tilfeldig.
3. Stek skinken og løken i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. Send deretter kyllingfilet til pannen og etter noen minutter - krem.
5. S alt retten og la den til en tett konsistens.
6. Legg kinesisk salat med majones på en tallerken, topp med massen fra pannen.
7. Pynt med frisesalat, koriander og timian.

Denne salaten kan serveres med dessert hvitvin eller øl. Det er bedre å koke det om vinteren.

Med blåskjell og sopp

Vurder en variant av Alexandrasalat med sopp og blåskjell. Denne retten er god til middag. Du trenger:

• sopp - 200 g;
• to tomater;
• s alt - én ts;
• blåskjell skrelt - 200 g;
• to store skjeer vegetabilsk olje;
• majones - 100 g;
• one bulb;
• en kvist persille og dill.

Lag denne retten slik:

1. Vask soppen og finhakk.
2. Rentløk, vask og hakk.
3. Legg sopp og løk i en varm panne med olje, dryss over s alt. Stek maten på moderat varme i 5 minutter under omrøring til den er gylden. Fjern fra varmen og avkjøl.
4. Deretter vasker du blåskjellene, dypper dem i s altet kokende vann. Når vannet koker igjen, fjern blåskjellene.
5. Vask tomater, kuttet i terninger.
6. Legg soppen i to porsjonerte salatboller, legg tomatene på dem, deretter blåskjellene. Hell alt med majones og pynt med urter.

Server den ferdige salaten til bordet.

Med ost

For å lage denne varianten av Alexandra-salaten, ta:

• én fersk agurk;
• noe grøntområder;
• one tomat;
• en håndfull pinjekjerner;
• one paprika;
• byggspirer;
• tostilket selleri;
• 1 ts eddik;
• en krukke yoghurt;
• 1 ts rørsukker;
• en teskje sennep;
• stor skje sitronsaft;
• s alt;
• 50g hard ost (parmesan, grana servert).

Følg disse trinnene:

1. Skjær tomaten i skiver, skjær agurken på langs og deretter på tvers i små skiver.
2. Deretter kutter du sellerien, skjærer paprikaen i kvarte og deretter i tynne skiver.
3. hakk dill og persille.
4. Kombiner alle ingrediensene, dryss over s alt og bland.
5. Bruk naturlig yoghurt til å lage sausen. Sett den sammen med sennepsukker, balsamicoeddik og sitronsaft, rør.
6. Deretter legger du salaten på en tallerken, hell over med eddik, dryss over pinjekjerner og spirer.
7. Strø retten med revet ost og server.

Du kan lage frøplanter selv. For å gjøre dette, kjøp hvete eller byggkorn, skyll dem og pakk dem inn i en serviett fuktet med vann ved hjemmetemperatur. La den resulterende bunten stå på et varmt sted. Fyll på med vann mens det tørker. Etter et par dager vil det dukke opp spirer, noe som er veldig gunstig for helsen. Ha det gøy på kjøkkenet!