Salat "Capercaillie": en steg-for-steg oppskrift, matlagingsfunksjoner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du på en eller annen måte ønsker å diversifisere bordet ditt på en ferie, eller du bestemmer deg for å overraske gjestene dine med noe nytt, så vil Capercaillie-salat være et av de beste alternativene for en uvanlig salat som absolutt alle vil like. La oss snakke om denne interessante retten i dag!

Om salat

Denne salaten ser ganske sær ut, selv om navnet taler for seg selv. Den er laget i form av et lagdelt potetrede eller et reir fylt med ulike ingredienser, der det er egg fra en tjurfugl.

Alt dette takket være sammensetningen av en uvanlig kombinasjon av ingredienser. Likevel er den ikke forskjellig i kompleksiteten av tilberedningen, så enhver husmor kan enkelt lage Capercaillie-salat til et festlig bord eller til og med på en vanlig dag, siden den utmerker seg ved sin enkelhet når det gjelder tilberedning.

Generell informasjon

Her er informasjon som du kan lese for å lære om alle egenskapene til Capercaillie salat med kylling: oantall porsjoner per tilberedning, hvor lang tid det tar å lage mat, kaloriinnholdet og så videre:

• Total koketid - 2 timer.
• Vanskelighet er lett.
• Beløp i forhold - 5 porsjoner.
• Komposisjonsvekt - 146 g/1 porsjon.
• Kaloriinnhold - 242 kcal/1 porsjon.
• Proteiner - 13 gram.
• Fett - 19 gram.
• Karbohydrater - 6 gram.

Ingredienser for matlaging

Det er mange variasjoner i tilberedning av Capercaillie's Nest-salat, avhengig av bruken av ingredienser som vil appellere til deg. Men hvis vi snakker om den vanligste versjonen av tilberedningen av denne salaten, inneholder sammensetningen av den klassiske oppskriften på Capercaillie salat en ikke for stor liste over ingredienser. Så, hvilke produkter trenger du:

• kyllingeggehvite - 4-5 stk;
• kyllingbryst - 350 gram;
• ferske agurker - 230-250 gram;
• nypoteter - 300 gram;
• løk - 300 g;
• hard ost -130-150g;
• majones - 200 gram;
• sukker - 6 gram;
• krydder - etter smak;
• vann - 150 milliliter;
• eddik - 30 ml;
• vegetabilsk olje - 40 milliliter.

Ingredienser til Capercaillie-egg:

• vaktelegg - 50 g (5 stk.);
• behandlet ost - 80g;
• dill - 30 gram (1 haug);
• majones - 30 gram.

Detaljert analyse av oppskriften på den klassiske varianten av Capercaillie's Nest-salat

Det er disse ingrediensene som gjør det mulig å tilberede den klassiske Capercaillie-salaten. Alle ingrediensene er fritt tilgjengelig. Hvis du trenger å tilberede en salat raskt, kan du kjøpe dem på nærmeste supermarked i nærheten av hjemmet ditt. Og nå, etter at alle nødvendige produkter er kjøpt, kan du begynne å lage mat. Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager en deilig Capercaillie-salat.

Opskriften hans inneholder ikke så mange underelementer:

1. Det er nødvendig å koke kyllingfileten. Denne prosessen vil ta omtrent 45 minutter.
2. Mens fileten koker kan du kutte løken i halve ringer. Legg den så i en beholder med vann (100 ml), tilsett 30 ml eddik, s alt (6 g) og sukker (6 g) der.
3. Deretter skrell og skjær potetene (300 g) i strimler, og stek deretter i en panne med vegetabilsk olje (40 ml) eller friter.
4. Nå kommer det til hard ost (150 g), den må rives slik at store sugerør kommer ut. Deretter skal den legges til side i en egen beholder. Vi gjør det samme med alle eggene.
5. Hakk grønnsakene med en kniv (fint).
6. Kutt 250 g agurker i mellomstore terninger.
7. Vi tar ut kyllingfileten og skjærer den på samme måte som agurkene (middels store staver).
8. På tallerkenen du tidligere har valgt, begynner vi å legge ingrediensene lagvis i en så streng rekkefølge: syltet løk i halve ringer, grovhakket kylling, hakkede agurker, revet eggog hard ost. Hvert lag må smøres med majones (bortsett fra gapet mellom løk- og kyllingbrystlaget).
9. Lag en liten fordypning i midten og smak til med majones, dryss alt på toppen med urter.
10. Pommes frites er lagt ut på en kaotisk måte i en sirkel.
11. Vi tar allerede kokte vaktelegg (4 stk.) og kutter dem på langs. Plommen må fjernes.
12. I en beholder, elt og bland de ekstraherte vakteleggeplommene med dill, samt smelteost. Alt dette må krydres med majones.
13. Fyll vakteleggehvitene med den resulterende blandingen og plasser de resulterende eggene i "redet".

Dette var en klassisk Capercaillie Nest-salatoppskrift med kylling – det vanligste alternativet.

varianter

Hver av disse salatvariantene er forskjellige i ingredienser og litt i tilberedningsmåten. Så selve eggene, som vil være i "redet", kan serveres ganske enkelt kokte, eller du kan lage dem fylte eller til og med laget av ost og urter. Ikke desto mindre forblir to ingredienser alltid uendret, de fungerer også som høydepunktet i Capercaillie-salaten. Dette er stekte poteter, som gir salaten et ganske uvanlig og appetittvekkende utseende. Og ingen av de mange variantene klarer seg uten bruk av egg.

Slags salat som heter Capercaillie's Nest

Avhengig av preferanse og derfor valg av ingredienser, finnes det mange andre varianter av denne salaten. Så du kan for eksempel møte en salat:

• med skinke;
• sjetonger;
• kyllingegg (i stedet for vaktelegg);
• kål.

Capercaillie-salat får forskjellige anmeldelser, men alle er som regel positive. Tross alt er denne salaten et lager av proteiner. Tilstedeværelsen av løk i den vil tjene som en utmerket forebygging av virussykdommer, som er så nødvendig i den kalde årstiden for oss alle. Ost, som igjen er et meieriprodukt, er veldig bra for beinstyrken.

Vi har allerede fort alt deg om den klassiske Capercaillie-salatoppskriften. Men det er ikke alt. Alle som vil lage denne salaten kan velge det settet med ingredienser han liker best. For at du skal kunne bli kjent med andre varianter, vil vi nedenfor gi trinnvise oppskrifter på Capercaillie salat med et annet sett med ingredienser som denne retten skal tilberedes fra.

Capercaillie med kinakål

Kanskje en av de mest karakteristiske variantene av Capercaillie-salat vil være en variant med Beijing-kål, sopp, eple og mandler. Enig i at det er spennende! For ikke å plage deg forgjeves, vil vi nå fortelle deg i detalj om oppskriften på Capercaillie salat med kål.

Ingrediensene til denne fantastiske retten er listet opp nedenfor.

For å lage fem porsjoner trenger du:

• kyllingfilet - 100 g;
• Beijing-kål - 100 gram (1 hode);
• hard ost - 110 gram;
• sopp - 100 g;
• epler - 100 g (2-3 stykker);
• løk - 80 gram(2-3 stykker);
• vaktelegg - 5 stk;
• vegetabilsk olje - 40 g (2 ss);
• sitronsaft - 10 ml (2 teskjeer);
• majones - 40 gram;
• mandler - 5 stykker

Trinnvis tilberedningsmetode

Denne tilberedningsmetoden vil bestå av bare 8 punkter, noe som er mye mindre sammenlignet med Capercaillie puff salatoppskriften:

1. Kok først vaktelegg og kyllingfilet.
2. Stek deretter løken og soppen, allerede kuttet i store strimler, i en varm stekepanne med vegetabilsk olje til de er møre. Når du er klar, fjern fra komfyren og la produktene avkjøles.
3. Hard ost, allerede kokt kylling og kinakål skåret i strimler.
4. Gjør det samme med epler, dryss deretter sitronsaft over dem og sett til side inntil videre.
5. Hell alle ingrediensene i en stor beholder, tilsett s alt etter smak og smak til med majones. Rør.
6. Fordel salaten på en ferdig tilberedt tallerken, og form en form som ligner et rede.
7. Strø «redet» vårt med hard ost i tillegg.
8. Strø på midten med mandler og legg vaktelegg på toppen.

Salat er klar! Du kan prøve. Denne typen salat inneholder også kyllingfilet, men skiller seg fra den klassiske versjonen på en rekke andre ingredienser, som kinakål, epler, sopp og mandler.

Capercaillie med skinke

Apropos en annen variant av Capercaillie's Nest-salat, kan man ikke annet enn å huske en slik rett med skinke ifyllingskvalitet. Dette er det nest mest populære alternativet etter klassikeren blant husmødre. Denne varianten av salaten vil bidra til å gi salaten litt variasjon, hvis du er så glad i Capercaillie's Nest, men samtidig var det et ønske om å prøve noe nytt.

Produkter som trengs til Capercaillie's Nest-retten med skinke, vil vi liste opp nedenfor.

For å forberede "redet" bruker vi:

• 300 gram kyllingbryst.
• 100 gram skinke.
• 1 krukke eller 400 gram syltede champignoner.
• 3 eggehviter.
• 3 poteter.
• S alt og kvernet pepper etter smak.
• 100 gram magones med lavt fettinnhold.
• Salat – valgfritt.

For "capercaillie egg":

• En bearbeidet ost.
• Tre eggeplommer med kyllingegg.
• En haug med dill.
• To fedd hvitløk.
• 30 gram magones med lavt fettinnhold.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage Capercaillie salat med skinke

Denne oppskriften er ikke mye forskjellig fra den klassiske.

Hovedtrekket kan betraktes som dets "ikke-hevelser" og kanskje tilstedeværelsen av brosteinsegg av tjur fra smeltet ost, vakteplomme, dill, hvitløk og majones.

1. Kyllingbryst må kokes og avkjøles etter steking.
2. Skinken skal kuttes i store strimler, og fileten skal deles for hånd i små fibre.
3. Marinert sopp kuttes i tynne skiver med en kniv.
4. Kok eggene på forhånd, og etter at de er avkjølt må proteinene gnis gjennom et grovt rivjern. Legg eggeplommene til side, da vi trenger dem for å danne "tørregg".
5. Skrell potetene og skjær dem i strimler.
6. Stek de resulterende sugerørene i en panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, og legg dem deretter på et papirhåndkle for å absorbere unødvendig olje.
7. For å tilberede «tørregg» må du ta den samme plommen som vi tidligere har satt til side og mos den med en gaffel.
8. Riv ost og hakk dill.
9. Pres hvitløk gjennom en spesiell knuser eller rist.
10. Pett alle ingrediensene sammen, tilsett majones, s alt etter smak og bland til en jevn jevn.
11. Form formen på eggene og la dem avkjøles i kjøleskapet i 15-20 minutter.
12. Bland alle reiringrediensene og smak til med majones.
13. Fordel salatbladene på et fat som base for salaten å hvile på.
14. Spre salaten og lag en brønn i midten.
15. Fordel stekte poteter tilfeldig over hele overflaten.
16. Legg de formede eggene inn i hullet vi laget.

Etter det kan salaten serveres på bordet, og du kan være sikker på at den vil erobre alle dine gjester!

Salat tjurreir med potetgull

Dette alternativet kan kalles det mest budsjettmessige av alle de andre. For å forberede den trenger du følgende:

• 75 gram potetgull.
• Syv kyllingegg.
• 130 gram løk (løk).
• 320 gram pølse (varenki).
• 130 gram majones (helst lite fett).
• En haug med greener.
• 160 gram hard ost.
• Tre fedd hvitløk.
• Åtte gram krydder (s alt og kvernet pepper).

Trinn-for-trinn-metode for å lage Capercaillie's Nest-salat med potetgull

Denne typen retter vil gledelig overraske deg med sin enkle tilberedning:

1. Du må koke eggene og la dem avkjøles. Del dem så i eggeplommer og hviter, riv.
2. Skrell løken og finhakk med en kniv.
3. Pølse bør kuttes i små biter.
4. Potetgull brytes i små biter.
5. Plasser en limiter i midten av fatet, og begynn å legge ut hvert lag langs kantene, smør det med majones. Fordel salaten i streng rekkefølge: pølse, løk, eggehvite og potetgull.
6. For capercaillie egg må du rive ost, kyllingegg, hvitløk og tilsette s alt.
7. Rør alle ingrediensene, dress dem med majones.
8. Form dem til ønsket form, så kan du legge dem ut midt i "redet".

Etter å ha fullført alle punktene ovenfor, kan salaten smakes.

Sumarize

I denne artikkelen ble du kjent med de generelle egenskapene til en så deilig rett som Capercaillie Nest, funksjonene og til og med noen fåmatlagingsmetoder. Dermed kan du se at denne salaten er allsidig, siden du kan lage et budsjett, men ikke mindre velsmakende alternativ, eller velge en oppskrift som vil ha en vri. Den klassiske varianten vil være den mest optimale for alle som elsker deilige retter.

Derfor blir Capercaillie's Nest-salat en uunnværlig rett på julebordet ditt etter første forsøk. Og utseendet vil forårsake appetitt og glede, noe som vil rettferdiggjøre seg selv. Det er verdt å prøve Capercaillie-salaten bare én gang, og den vil vinne deg over en gang for alle!